Business is booming.

Ovo je najbolji i najjednostavniji način za kiseljenje kupusa. Ovaj recept vole sve domaćice, a uspijeva čak i početnicima (RECEPT)

Zima dolazi i pravo je vrijeme za kiseli kupus, a poznato je da će kiseli kupus biti obavezni dio mnogih obroka na Balkanu, posebno zimi, tako da svako domaćinstvo koje još mora imati vlastiti kupus tijekom cijele zime. Poznato je mnogo recepata da se kupusove glave stavljaju u bačve ili kadice, ali uobičajeno je da svi ovi recepti naručuju kupus i sol, pa natoče vodu, ali oni koji su joj novi moraju oni znaju da količina soli nije povezana s količinom kupusa, već s količinom vode prelivene preko kupusa i soli, tako da oko 30 kilograma kupusa ide jedan kilogram soli, a priprema je sljedeća:

Prema ovom receptu, kupus se tradicionalno kiseli u mnogim pirotskim domaćinstvima. Pored kupusa, trebate: kilo soli na 30 kg kupusa, debelu pamučnu krpu, kamen ili staklenku težine 1,5 litre.

Oglasi

Ogulite glavice kupusa s površinskog lišća i sve ih operite, a zatim izrežite križ na korijenu glave, a zatim ih narežite na bačvu. Nekoliko glava treba prerezati na polovice i četvrtine i napuniti razmakom između glava. Zatim napunite vodu s dva prsta iznad kupusa, a zatim stavite malo drvene preše ili plastike preko kupusa. Na prešanje stavite kamen ili staklenku punu vode, a zatim raširite krpu i na nju stavite potrebnu količinu soli, razvaljajte je i stavite pored kamena. Sol će se polako otapati i pasti na dno, tako da nije potrebna slana otopina.

Zatim zatvorite vodu i nekoliko dana redovito provjeravajte količinu vode u bačvi, te dodajte vode po potrebi da glavice kupusa ne budu iznad vode

Loading..

Comments are closed.

Korištenjem portala, slažete se sa upotrebom kolačića. Kolačiće koristimo kako unaprijedili portal, servirali ciljane oglase, te olakšali komunikaciju i korištenje portala. Kliknite na gumb "Prihvatam" Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close