🍓 VOĆNI TART S KREMOM — IDEALNA POSLASTICA ZA SVAKI DOGAĐAJ! 🥧 Sočan, bogat i bogat svježim voćem — recept koji će vas sigurno oduševiti!
Što se tiče kore:
* 1 i 1/4 šalice višenamjenskog brašna * 1/4 šalice šećera u prahu * 1/2 šalice hladnog maslaca, narezanog na kockice * 1 do 2 žlice hladne vode (ako treba za vezanje tijesta)
Što se tiče kreme:
- * 1 šalica mlijeka
- * 1 žličica ekstrakta vanilije
- * 3 žumanjka
- * 1/4 šalice šećera
- * 2 žlice kukuruznog škroba (za zgušnjavanje)
- * 1 žlica maslaca (po želji, za pojačavanje bogatstva)
Što se tiče voćnog preljeva:
* Razno svježe voće dostupno na zahtjev (kao što su jagode, kivi, mango, kupine i drugo).
Za polirani završni sloj (opcionalno):
* 1 žlica marmelade od marelica ili alternativne voćne konzerve * 1 žlica vode
1. Kora:
U prostranoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer. Nakon toga umiješajte hladni maslac, rukama ili prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu strukturu.
* Polako dodajte hladnu vodu (1-2 žlice), dodajući tek toliko da se tijesto sjedini u čvrstu kuglu. * Tijesto oblikujte u disk, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na minimalno 30 minuta.
* Na pobrašnjenoj površini razvaljajte ohlađeno tijesto i lagano ga prebacite u kalup za tart. * Skinite sav višak tijesta sa rubova i prekrijte koru papirom za pečenje. Da se kora ne bi digla, napunite je suhim grahom ili kuglicama za pečenje.
* Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i pecite oko 25 minuta, odnosno dok korica ne dobije zlatnosmeđu boju. Ostaviti da se ohladi.
# 2. Cream:
* U lončiću lagano zagrijte mlijeko s vanilijom dok ne počne ispuštati paru, pazeći da ne dođe do točke vrenja. * U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom i kukuruznim škrobom, miksajući dok smjesa ne postane glatka.
Postupno dodajte toplo mlijeko u smjesu od jaja uz stalno miješanje. Premjestite cijelu smjesu natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne i približi ključanju, što bi trebalo trajati otprilike 5 do 7 minuta.
* Skinite lonac s vatre, umiješajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. * Kako biste izbjegli stvaranje kožice, prekrijte kremu plastičnom folijom, stavite je direktno na površinu i ostavite da se hladi u hladnjaku minimalno 30 minuta.
#### 3. Construct the cake:
* Kremu ravnomjerno rasporediti po ohlađenoj kori. * Po želji složite svježe voće po vrhu u estetski lijepom uzorku.
4. Glazura po želji:
* Na laganoj vatri zagrijavajte džem s vodom dok se ne ukapi. * Nanesite glazuru na voće kako biste dobili sjajni završetak.
5. Ohladite i predstavite se:
* Tortu stavite u hladnjak na minimalno 2 sata da se krema stegne i okusi povežu. * Poslužite ohlađeno narezano na porcije.
