STOLETNI RECEPT: IZUZETNO NJEŽNA I UKUSNA BAKINA KOČIJA! 🍞👵 Klasično jelo koje se ugodno topi na nepcu.
Sastojci:
- – 120 grama maslaca
- – 40 mililitara ulja
- – 2 jaja
- – Prstohvat soli
- – 350 mililitara mlijeka
- – 35 grama svježeg kvasca
- – 80 grama šećera
- – 600 grama brašna
- – Za roladu: 3 paketića cimet šećera i 50 grama putera
Priprema: 1. **Aktivirajte kvasac**:
Svježi kvasac otopite u mlakom mlijeku i dodajte šećer. Ostavite ovu smjesu da odstoji 10-15 minuta, ili dok ne naraste.
2. **Pripremite tijesto**: U prostranoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, otopljeni maslac, ulje, jaja, sol i pomiješajte kvasac s mlijekom. Po želji se mogu staviti i grožđice. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
3. **Ostaviti da se diže**: Tijesto lagano posuti brašnom, pokriti ga krpom i staviti na toplo mjesto da se diže dok se ne udvostruči.
4. **Napravite pletenice**: Kada je tijesto dovoljno naraslo, podijelite ga na 8 do 10 dijelova. Svaki dio oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i zavrnite krajeve kako biste napravili pletenicu.
5. **Drugo dizanje**: Pletenice slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Pustite ih da se dižu još 30 minuta.
6. **Pečenje**: Zagrijte pećnicu na 210°C. Pustite da se pletenice peku 20 do 25 minuta ili dok ne porumene.
7. **Dopuniti cimet šećer**: Pletenice odmah nakon vađenja iz pećnice preliti otopljenim maslacem i posuti cimet šećerom.
Uživati!
Ova pletena peciva idealna su za posluživanje za doručak ili kao divan prilog uz kavu tijekom međuobroka.
ZLATO JE, A NE TORTA! 🍰✨ Inspirirao me recept prijatelja iz Italije! Iako se ovo jelo kod nas ne priprema uobičajeno, zaslužuje; predstavlja idealan spoj okusa i tradicije!
SASTOJCI
**Sastojci za tijesto:**
– 4 jaja – 200 grama šećera – prstohvat soli – 120 mililitara ulja – 120 mililitara kisele pavlake (ili kefira) – 280 grama brašna – 1 kašičica praška za pecivo
**Sastojci za nadjev od sira:**
– 300 grama kisele pavlake (ili svježeg sira) – 1 jaje – 3 kašike šećera u prahu
PRIPREMA
**Dough:**
Miksajte jaja sa šećerom i malo soli dok ne dobijete pjenastu i bijelu konzistenciju.
2. Umiješajte ulje i kefir, miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i mijesite smjesu dok tijesto ne postane glatko.
**Nadjev od sira:**
1. Pomiješajte svježi sir, jaje i šećer u prahu, pa miješajte dok smjesa ne postane glatka.
2. Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje.
**Roast:**
1. Tepsiju malo premažite s malo maslaca pa ulijte svo pripremljeno tijesto.
2. Pomoću vrećice za ukrašavanje izradite dizajn pomoću nadjeva od sira.
3. U prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C pecite 40 do 45 minuta.
Nakon što se proizvod ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
Narežite na porcije i okusite uz šalicu čaja ili kave.
PAHULJASTE PALAČINKE – NAJBOLJI RECEPT ZA SAVRŠENE, PROZRAČNE PALAČINKE, GOTOVE ZA SAMO 5 MINUTA! 🥞✨
**Sastojci (za 4 porcije):**
– 3 jaja
– 200 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 200 ml mlijeka
– 2 kašike šećera
– 150 ml mineralne vode
– Prstohvat soli
– 40 g maslaca
**Priprema:**
1️⃣ **Odvojite jaja** – žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u frižider da ostanu hladni.
2️⃣ U posudi **izmiješajte** brašno, prašak za pecivo, mlijeko, šećer i žumanjke dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da odstoji **15 minuta**.
3️⃣ Dodajte **mineralnu vodu** i lagano promiješajte.
4️⃣ Izvadite ohlađene **bjelanjke**, dodajte **prstohvat soli** i umutite u čvrst snijeg. Pažljivo umiješajte u tijesto.
5️⃣ U **tavi otopite malo maslaca**, kašikom stavljajte smjesu i pecite palačinke po **1-2 minute sa svake strane**, dok ne dobiju zlatnu boju.
6️⃣ Gotove palačinke možete **čuvati u rerni** na 80°C dok ne ispečete sve.
7️⃣ **Poslužite tople**, prelivene **medom** i posute **borovnicama**! 🫐🍯
Uživajte! 😍
