KOLAČ OD LISNATE RIŽE I ČOKOLADE – PRHKAVO ČOKOLADNO ČUDO! Uživajte u ovoj divnoj poslastici! 😍
**Za podlogu:**
– 70 grama lisnate riže – 120 grama tamne čokolade – 200 mililitara slatkog vrhnja za kuhanje
**Za kremu:**
– 150 grama ricotte – 120 grama šećera u prahu – 50 grama mascarponea – 50 grama komadića čokolade ili sitno nasjeckane crne čokolade
**Za ganache preljev:**
– 100 mililitara slatkog vrhnja – 100 grama crne čokolade
1. **Osnivanje zaklade:**
U loncu zakuhajte slatko vrhnje pa ga skinite s vatre. Zatim umiješajte 120 g izlomljene tamne čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Ubacite nabubrenu rižu, pazeći da bude dobro obložena čokoladom. Nakon toga smjesu premjestiti u kalup, npr. 20 cm, koji ste obložili papirom za pečenje i čvrsto ga utisnuti žlicom ili čašom.
– Za vrijeme pripreme kreme čuvajte u hladnjaku.
2. **Krema od ricotte i mascarponea:**
U zdjeli pomiješajte ricottu, šećer u prahu i mascarpone dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon toga dodajte čokoladne mrvice i lagano promiješajte.
Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi i vratite je u hladnjak da se stegne minimalno sat vremena.
3. **Preljev ganachea:**
– 100 ml vrhnja zakuhajte.
– Umiješajte 100 g tamne čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ostavite smjesu da se ohladi nekoliko minuta prije nego je prelijete preko torte i zagladite. Prije posluživanja tortu ohladite u hladnjaku minimalno 1 do 2 sata.
**Tips:**
– Ohladiti i poslužiti ohlađeno. – Kako biste poboljšali okus, razmislite o tome da u kremu dodate žlicu ruma ili ekstrakta vanilije.
Kako bi bila prikladna za djecu, tamnu čokoladu zamijenite mliječnom.
