Za izradu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci: 200 ml tople vode, 7 g suhog kvasca (što odgovara 2 žličice), 2 žlice šećera i 110 ml biljnog ulja.
– Jedno jaje i 110 ml jogurta.
Uključite jednu žličicu soli.
Osigurajte da su sve komponente temeljito izmiješane dok se ne postigne potpuno otapanje.
U smjesu postupno dodajte višenamjensko pšenično brašno, otprilike 600-650 g. Upotrijebite kuhinjski procesor kako biste temeljito sjedinili sastojke.
Potrebno je 4-5 minuta mijesiti tijesto na stolu.
Tijesto mora imati svilenkastu teksturu i ne smije se lijepiti za ruke.
Uvjerite se da je zdjela dobro premazana biljnim uljem radi glatkog rada.
Stavite tijesto u zdjelu i ostavite da se diže 45 do 50 minuta.
Tijesto je izašlo iz pećnice poput pahuljastog oblaka, zaista izuzetan prizor!
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela.
Oblikujte tijesto u okrugli oblik valjanjem.
Ostavite smjesu da stoji nesmetano 10 minuta, pritom pazeći da bude pokrivena ručnikom.
Započnite razvaljajte tijesto u pravokutni oblik dimenzija 30×40 cm.
Da biste postigli željenu gustoću, u tijesto umiješajte 120 g mekog maslaca, ravnomjerno ga podijelite na dva dijela od po 60 g. Nastavite tako da tijesto obilno namažete omekšalim maslacem.
Slijedite korake u videu da biste presavili tijesto u omotnicu, a zatim ponovite postupak točno onako kako sam pokazao.
Nakon što nanesete još jedan sloj ulja, prijeđite na savijanje smjese u obliku koverte.
Stavite tijesto na lim i pokrijte ga ručnikom.
Nastavite ponavljati ovaj postupak s preostalim dijelom tijesta.
Ostavite tijesto da odstoji, pokriveno, 25-30 minuta.
Završio sam zadatak. Tijesto prožeto cimetom koje sam kreirala zaista je bez premca i može se s pouzdanjem smatrati najfinijim na svijetu.
Započnite razvaljajte tijesto u pravokutni oblik dimenzija 30×40 cm.
– 3 žličice šećera i 1 žličica cimeta.
Dodajte obilan prah od cimeta i šećera.
Narežite materijal na trake širine otprilike 2,5-3 cm.
Pripremite posudu za pečenje nanošenjem sloja biljnog ulja, pazeći da prekrije cijelu površinu posude. Promjer posude trebao bi biti 20 cm.
Manipulirajte trakama okretnim pokretima.
Posložite sastojke u posudu za pečenje.
Tijesto razvaljajte u dva pravokutna oblika, svaki dimenzija 30×40 cm.
Po vrhu obilato pospite 2 žlice kakaa.
Dodajte 2 žlice šećera kao zapršku.
Uvrnuti i narezati na trakice.
Smjesu premjestite u posudu za pečenje promjera 26 cm.
Ostavite smjesu da odstoji, pokrivenu ručnikom, 25-30 minuta.
Pogledajte veličanstveni prizor naših svježe pečenih Cinnabona, pravi praznik za oči. Takva ljepota!
Koristite jedan žumanjak i jednu žlicu mlijeka. Smjesu nanesite kistom.
Za postizanje optimalnih rezultata smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C (360°F) i ostavite da se peče otprilike 28-30 minuta.
Kako bi se izbjeglo zagorijevanje, savjetuje se da jelo prekrijete folijom ili papirom za pečenje zadnjih 4-5 minuta pečenja.
Dok čekamo da se naše kiflice s cimetom ispeku, stucimo finu kremu.
Pomiješajte 50 g maslaca, 150 g krem sira i 2,5 žlice šećera u prahu. Mikserom mutite smjesu 3-4 minute.
Novopečena kreacija doista je prizor za vidjeti!
U razdoblju povišene temperature ravnomjerno rasporedite kremu.
