Današnji recept je besprijekoran kremasti umak od gljiva koji se može brzo pripremiti.
Sastojci:
- Petsto grama gljiva, jedan poriluk, dva češnja češnjaka, dvije grančice svježeg timijana i dva prstohvata soli.
papar - Sto mililitara bijelog vina, dvjesto mililitara vrhnja, malo maslinovog ulja i grančica svježeg peršina.
priprema:
Suzdržite se od pranja gljiva; umjesto toga, prije rezanja ih temeljito očetkajte kako biste uklonili ostatke zemlje. Poriluk očistite, osušite pa ga narežite na tanke kolutiće.
U velikoj zagrijanoj tavi pomiješajte maslinovo ulje s dva protisnuta češnja češnjaka, dodajte majčinu dušicu i lagano pirjajte pazeći da češnjak ne zagori. Nakon toga dodati poriluk koji treba kuhati na srednjoj vatri otprilike 7 do 8 minuta, odnosno dok ne omekša.
Ubacite gljive i ostavite smjesu da se kuha dodatnih 10 minuta, ili dok gljive ne omekšaju i ispuste svoju vlagu. Ulijte vino i pustite da lagano kuha dok alkohol ne ispari i tekućina se smanji.
Posolite i popaprite, zatim dodajte vrhnje i ostavite smjesu kuhati dodatnih 5 minuta dok se umak dobro ne sjedini. Umak ukrasite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite uz tostirani kruh, tjesteninu po želji ili pečeno meso.
Želimo vam ugodno iskustvo!
BONUS
DOMAĆI PINĐUR – Jednostavan recept koji je izuzetno ukusan. BITNO JE SNIMITI!
Sastojci
Za pripremu ajvara potrebni su sljedeći sastojci: 4 kilograma paprike, 2 kilograma pelata, pola glavice češnjaka i vezica peršinovog lista. Nadalje, za ovaj recept potrebne su 2 žlice soli, 4 žlice šećera, 2,5 decilitara ulja, 0,5 decilitara octa i 2 feferona.
Priprema
Započnite pečenjem paprike na žaru dok se dobro ne skuha, nakon čega je treba oguliti i sitno nasjeckati, pazeći da se ne samelje. U tavi na malo zagrijanom ulju pomiješajte kuglice i sitno nasjeckani češnjak, kuhajte dok se paradajz ne raspadne. Nakon toga u smjesu umiješajte nasjeckanu papriku, peršinov list, ocat, sol, šećer i nasjeckane feferone. Ostavite ovu kombinaciju da se lagano kuha oko jedan sat ili dok ne postigne željenu gustoću. Na kraju pripremljenu smjesu prebacite u za to predviđenu posudu.
Tipično, jedna runda hermetički zatvorenih staklenki daje oko 11 malih boca, od kojih svaka ima 3 dl. Ako želite veću količinu, količine sastojaka se mogu udvostručiti.
BONUS
Roladu od tikvica sa šunkom i sirom obožavaju svi koji je probaju. Nudi ugodnu i zdravu opciju.
Uživajte u izvrsnom okusu ove rolade od tikvica, obilno punjene šunkom i sirom, što je čini cjelovitim i slatkim izborom prikladnim za svaki obrok tijekom dana.
Ako želite vegetarijansku opciju, šunku možete zamijeniti odgovarajućom povrtnom alternativom, budući da je ovaj recept osmišljen tako da bude fleksibilan, a da pritom zadrži cjelovitost okusa.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebne su sljedeće namirnice: 3 tikvice srednje veličine, 5 jaja, 5 žlica parmezana, sol po ukusu, ekstra djevičansko maslinovo ulje, nasjeckani svježi peršin, 250 grama Philadelphia krem sira ili odgovarajuća zamjena , te 200 grama kuhane šunke. Šunku po želji možete zamijeniti dodatnim povrćem ili tanko narezanim rajčicama.
