Evo kako možete napraviti domaći džem od bresaka bez konzervansa:
### Sastojci:
– 5 bresaka
– 1 šolja šećera
– Sok od pola limete
### Priprema:
1. Operite i ogulite breskve. Isecite ih na male komade i uklonite koštice. Ostavite jednu breskvu po strani i iseckajte je na baš sitne kockice.
2. Napravite pire od preostalih bresaka. Sipajte pire u činiju.
3. Uzmite šerpu i dodajte pasirane breskve i šećer. Stavite na srednju vatru i pustite da se šećer otopi, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri.
4. Kada počne da bubri, dodajte sok od limete i dobro promešajte.
5. Posle 5 minuta kuvanja, dodajte iseckanu breskvu i ponovo dobro promešajte.
6. Nastavite kuvanje još 5 minuta. Kada počne da se zgušnjava, uklonite penu koja se stvorila na vrhu.
7. Nakon nekoliko minuta, džem će postati sjajan i guste konzistencije. Isključite ringlu i ostavite da odstoji 5 minuta.
8. Sipajte džem u sterilizovanu teglu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
9. Zatvorite teglu poklopcem i stavite u frižider. Džem možete čuvati 3-4 nedelje u frižideru.
Ovaj džem od bresaka bez konzervansa idealan je za uživanje uz palačinke ili kao dodatak raznim poslasticama. Uživajte u pripremi!
BONUS
Evo prepravljenog recepta na osnovu vašeg opisa:
### Sastojci:
– 2 manje ili 1 veća tikvica
– 250 g mljevenog mesa
– 1 mala šalica riže
– 1 luk
– 200 ml tekućeg paradajza (ili koncentrata)
– 2 jaja
– 4 žlice kiselog vrhnja
– Vegeta, sol, papar po ukusu
– Ulje za prženje
Za paniranje tikvica:
– 2 jaja
– Krušne mrvice
– Brašno
### Priprema:
1. Na malo ulja prodinstajte sitno nasjeckan luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne dobije boju, razbijajući ga vilicom ili kuhačom da se razdvoji.
2. Dolijte malo vode ili vina, začinite sa solju, paprom i Vegetom po ukusu. Dodajte tekući paradajz ili paradajz koncentrat. Pirjajte smjesu oko 30 minuta uz povremeno dolijevanje vode ako je potrebno.
3. Dok se meso pirja, pripremite tikvice. Operite ih dobro i narežite uzdužno na tanke ploške. Pripremite tri zdjelice: jednu sa brašnom, drugu sa razmućenim jajima, a treću sa krušnim mrvicama.
4. Uvaljajte svaku plošku tikvice najprije u brašno, zatim u jaje i na kraju u krušne mrvice.
5. Pržite panirane ploške tikvica u dubokom ulju dok ne postanu zlatno smeđe boje. Ocijedite ih na papirnatom ručniku da upije višak ulja.
6. Skuhajte rižu u vodi s dodatkom Vegete prema uputama na pakiranju, oko 15 minuta ili dok ne upije svu tekućinu.
7. U posebnoj posudi, izradite smjesu od jaja, kiselog vrhnja, soli i papra.
8. Složite musaku u namašćenu vatrostalnu posudu: prvo sloj pohanih tikvica, zatim sloj kuhane riže (ako je riža previše vodenasta, ocijedite je prije složenja), pa sloj umaka od mesa. Ponovite slojeve tikvica, riže i umaka.
9. Prelijte pripremljenom smjesom od jaja i vrhnja.
10. Posipajte ribanim sirom (trapistom ili gaudom).
11. Pecite musaku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, ili dok sir ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.
12. Poslužite toplo i uživajte!
Ovaj recept za musaku od tikvica i mesa sigurno će oduševiti vaše okusne pupoljke!
