Kombinacija slatke rolade prelivene bananama i čokoladom je nepogrešiva.
Spremam se da vam napravim prekrasnu slatku roladu u kojoj su glavni sastojci čokolada i banane, kombinacija koja je uvijek izuzetna. Imate mogućnost odabrati pojedine detalje prema svojim željama, kao što je dekoracija torte ili način rolanja prije procesa ukrašavanja.
Kolač je prilično jednostavan za napraviti i ne treba puno ukrašavanja.
Za biskvit pripremite sljedeće sastojke: 5 jaja, 5 žlica šećera, 1 žlica brašna, 1/2 žličice praška za pecivo i 1 žlica kakaa. Za kremu su vam potrebna 3 jaja, 100 grama šećera, 200 grama čokolade za kuhanje, 150 grama margarina ili putera sobne temperature i 4 banane. Za ganache pripremite 200 grama šlaga i 200 grama čokolade za kuhanje, po želji bijelu čokoladu za posipanje.
PRIPREMA:
KREMA ZA BANANICE
U metalnoj posudi ili šerpi izmiksajte jaja i šećer. Kuhajte ovu smjesu na pari otprilike 15-20 minuta.
Umiješajte čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi. Prelijte u drugu posudu i ostavite da se ohladi. Nema potrebe pokrivati plastičnom folijom jer se na kuhanim kremama neće stvoriti korica.
Pripremite malu količinu kreme. Umiješajte margarin sobne temperature ili narezani maslac i pomiješajte sastojke.
BISKVIT OD BANANA
Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. Istucite žumanjke zajedno sa šećerom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa tu smjesu mikserom umiješajte u žumanjke.
Umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka i pjenjačom izmiješajte sastojke. Tepsiju dimenzija 32 x 34 cm obložite masnim papirom pa izlijte smjesu i ravnomjerno rasporedite.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta. Nakon što je biskvit vruć od pečenja, masnim papirom zarolajte obje strane prema sredini.
Pokriti krpom i ostaviti da se ohladi. Hladnom biskvitu skinite masni papir i pažljivo ga odmotajte.
Kremu nanesite na biskvit. Postavite dvije banane s odrezanim krajevima na svaki kraj.
Savijte oba kraja rolade prema sredini i stavite u frižider.
Ganache glazura: Zakuhajte šlag. Ako koristite običnu čokoladu s rebrima, prije je nasjeckajte kako bi se lakše otopila, a zatim vrućim vrhnjem prelijte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Odrežite krajeve rolade za uredniji izgled. Nakon što se ganache ohladi, prelijte ga preko rolica; za ovaj postupak možete koristiti žičanu rešetku.
Bijelu čokoladu po želji možete ostrugati ili naribati sa sredine koluta. Također, uživajte u divnoj roladi od banane.
BONUS
UKUSNI KOLAČI SA MAKOM… Ovaj recept potječe iz jedne turske zalogajnice…
Za pripremu tijesta pokupite 3 jaja, prstohvat soli, 100 grama šećera, 100 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 160 grama griza, 160 grama brašna, 160 grama mljevenog maka, 1 žličicu vanilije. ekstrakta i 1 paketić praška za pecivo. Za sirup je potrebno 600 mililitara vode, 240 grama šećera i 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Na kraju, za dekoraciju će biti potrebno 200 mililitara slatkog vrhnja.
Koji su koraci za pečenje vlažnog kolača s makom?
Tijesto:
Tepsiju veličine 30×25 cm obilato premažite maslacem i stavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U zdjelu razbijte jaja i dodajte malu količinu soli i šećera. Mikserom pomiješajte sastojke dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Zatim dodajte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije i sve dobro sjedinite. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, mljeveni mak i prašak za pecivo.
Dok mikser radi, postupno umiješajte ovu smjesu u mokre sastojke. Nakon što su svi elementi dobro povezani, premjestite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, pazeći da bude ravnomjerno raspoređeno.
Stavite pleh u zagrijanu pećnicu i pecite tijesto dok nije potpuno pečeno, što se može provjeriti čačkalicom. Tijekom procesa pečenja pripremite sirup.
