OVU CVJETAČU PRIPREMAM SKORO SVAKI DRUGI DAN, A MOJ MUŽ STALNO TRAŽI DRUGI KOMAD.
Karfiol je prepoznat kao jedno od najhranljivijeg i najsvestranijeg povrća. Njegov blag okus i sposobnost upijanja raznih začina otvaraju beskrajne kulinarske mogućnosti. Recept koji je nedavno postao popularan zbog svog divnog okusa i jednostavne pripreme je karfiol pečen sa umakom od sira. Recept su probali mnogi naši čitatelji, a od komentara smo mogli vidjeti samo pohvale, uživajte!
POTREBNI SASTOJCI:
1 glavica cvjetače nasjeckana na komade 3 kriške limuna Sol po ukusu Prstohvat kopra 1 štapić maslaca 3 žlice brašna 1 šalica mlijeka Mljeveni crni papar po ukusu Prstohvat muškatnog oraščića 2 šalice naribanog tvrdog sir 2 češnja češnjaka, mljevena 1 žlica majoneze
UKRAS:
Sastojci za dip: Cherry rajčice: 3, grčki jogurt: 3 žlice, mljeveni crni papar: po ukusu, sol: po ukusu, kopar: za aromu.
Korak 1:
Pripremite cvjetaču Započnite tako da nasjeckate cvjetaču na manje komade i narežete tri kriške limuna. U lonac sa slanom vodom dodajte kriške limuna, šaku kopra i komadiće cvjetače. Poklopite lonac i ostavite da kuha tri minute. U međuvremenu u velikom loncu rastopite maslac pa dodajte brašno i miješajte dok se potpuno ne otopi. Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje dok umak ne postane gust. Na kraju začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Drugi korak:
ispecite cvjetaču. Nakon što ocijedite cvjetaču, stavite je u zdjelu za miješanje. U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani tvrdi sir, mljeveni češnjak i majonezu. Pripremiti pleh tako da ga obložite papirom za pečenje pa ubaciti karfiol. Cvjetaču izdašno prelijte bešamelom i pospite provansalskim začinskim biljem. Svaki komad prelijte smjesom od sira i pecite dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Treći korak:
Pripremite umak tako da narežete cherry rajčice i pomiješate ih s ribanim češnjakom i grčkim jogurtom. Dodajte sol, papar i začinite koprom.
BONUS
Recept za cupcake od jabuka, griza i oraha
Za one koji traže jednostavne i ukusne kolače za kavu ili čaj, razmislite o ovom klasičnom biskvitu s jabukama, orasima i grizom.
Za kolač od jabuka, grisa i oraha potrebni su vam sljedeći sastojci: 2 veća jaja, 2 veće jabuke, 1 šalica šećera, 1 šalica višenamjenskog brašna, 2 šalice mljevenih oraha, 1 šalica griza, 1 šalica ulja i 1 vrećica praška za pecivo.
Za pripremu kolača od jabuka, griza i oraha počnite tako što ćete oguliti i naribati jabuke. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, griz i orahe, dobro promiješajte. U drugoj posudi tucite jaja i šećer otprilike pet minuta dok smjesa ne postane gusta i svijetložute boje. Polako dodajte ulje uz miješanje pri maloj brzini. Zatim dodajte smjesu iz prve zdjele i sve sjedinite prije nego na kraju ubacite naribane jabuke.
Počnite namastiti kalup za pečenje, a zatim ga lagano posuti brašnom. Smjesu zatim izlijte u kalup i lopaticom lagano rasporedite. Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite otprilike 30 minuta. Kako biste provjerili je li kolač gotov, zabodite čačkalicu ili nož u sredinu kada se počne povlačiti od stijenki posude.
