Brzi čokoladni kolač bez brašna i šećera
U modernom svijetu, gdje se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, čokoladni kolač bez brašna i šećera predstavlja savršenu alternativu tradicionalnim slasticama. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već je i nutritivno bogat, čineći ga idealnim izborom za sve koji žele uživati u slatkim zalogajima bez grižnje savjesti. Glavni sastojci ovog kolača su zob, banane i jabuke, što ga čini zdravijom verzijom omiljenog deserta.
U današnje vrijeme, kada su mnogi ljudi sve više opterećeni unosom šećera i rafiniranih sastojaka, pronalaženje recepta koji ne samo da zadovoljava slatke prohtjeve, već i doprinosi zdravlju, postaje pravi izazov. Ovaj kolač, osim što ne sadrži brašno i šećer, koristi prirodne zaslađivače poput zrelih banana, što ga čini odličnim izborom za dijabetičare i sve koji žele smanjiti unos šećera.
Potrebni sastojci za pripremu kolača
Priprema ovog kolača zahtijeva samo nekoliko sastojaka, koji su lako dostupni i često ih imamo kod kuće. Za pripremu biskvita potrebni su sljedeći sastojci:
- 2 zrele banane (približno 240 g)
- 2 žlice grožđica (oko 30 g)
- 2 žlice kakaa u prahu (približno 15 g)
- 2 jaja
- 1 žličica praška za pecivo (oko 4 g)
- 1 šalica zobenih pahuljica (oko 90 g)
- 5 žlica jogurta ili kiselog vrhnja (oko 75 ml)
- 1 srednja jabuka, oguljena i narezana na kockice (oko 150 g)
- 1 žlica sjemenki bundeve (oko 10 g)
- 2 žlice nasjeckanih oraha (oko 20 g)
- 1 žličica cimeta (oko 2 g)
Osim ovih sastojaka, potrebno je malo maslinovog ulja za podmazivanje tepsije, dok za čokoladni preljev koristimo:
- 80 grama tamne čokolade bez šećera
- 3 žlice vrućeg mlijeka (oko 45 ml)
- Dodatne orašaste plodove za ukras
Svi ovi sastojci obezbjeđuju savršenu ravnotežu između okusa i nutritivnih vrijednosti, čineći kolač ne samo slatkim zadovoljstvom, već i zdravim izborom za sve generacije.
Priprema kolača: korak po korak
Priprema ovog kolača je jednostavna i brza, što ga čini savršenim izborom za iznenadne goste ili kada želite pripremiti brzi desert. Prvo, zgnječite banane vilicom ili ih izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatki pire. U međuvremenu, grožđice potopite u hladnu vodu na 15 minuta, a zatim ih dobro ocijedite.
Zagrijte pećnicu na 180°C i podmažite tepsiju maslinovim uljem kako biste spriječili lijepljenje kolača. U velikoj zdjeli pomiješajte zgnječene banane i kakao, a zatim dodajte jaja i prašak za pecivo. Polako umiješajte zobene pahuljice i jogurt, miješajući dok smjesa ne postane homogena.
U smjesu dodajte narezanu jabuku, ocijeđene grožice, sjemenke bundeve, orahe i cimet. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Ova kombinacija ne samo da osigurava bogat okus, već i dodaje teksturu i hranljive tvari koje su neophodne za zdravu ishranu.
Pečenje i priprema preljeva
Premjestite smjesu u pripremljenu tepsiju i pecite oko 35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Nakon pečenja, ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ovaj proces hlađenja je ključan, jer pomaže u konsolidaciji okusa i teksture kolača. Za pripremu čokoladnog preljeva, jednostavno pomiješajte vruće mlijeko s otopljenom tamnom čokoladom i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Prelivajte ohlađeni kolač s ovim prelivom i po želji ukrasite sjeckanim orasima ili drugim orašastim plodovima. Ovaj čokoladni preljev dodatno podiže ukus kolača, stvarajući savršen spoj čokolade i voća.
Nutritivne vrijednosti i uživanje u kolaču
Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već je i nutritivno bogat. Po jednom komadu, kolač sadrži otprilike 165 kcal, 5 g proteina, 20 g ugljikohidrata, 7 g masti i 4 g vlakana. Ove vrijednosti čine ga izvanrednom opcijom za uživanje u desertu bez osjećaja krivnje. Vlakna iz zobenih pahuljica i voća pomažu u održavanju probave, dok proteini iz jaja i jogurta doprinose osjećaju sitosti. Brzi čokoladni kolač bez brašna i šećera odličan je za sve prilike – od rođendanskih proslava do svakodnevnog uživanja. Može se poslužiti samostalno ili uz dodatak svježeg voća ili sladoleda, što će dodatno obogatiti njegov ukus i teksturu. Osim toga, ovaj kolač je izvanredno prilagodljiv; možete dodati orahe, suho voće ili čak malo vanilije za dodatni okus. Na kraju, važno je napomenuti da su ovakvi recepti idealni za obitelji koje žele da uvedu zdravije opcije ishrane. Ovaj kolač može poslužiti kao inspiracija za kreativno kuhanje, gdje se mogu koristiti različiti sastojci prema vlastitim preferencijama. Savjetujemo vam da isprobate i vlastite varijacije ovog recepta i otkrijete što sve možete dodati ili promijeniti kako biste ga prilagodili svom ukusu.
