10-MINUTNI CHEESECAKE U ČAŠI…ukusno lagan i osvježavajući.
Podloga ili temeljac: 50 grama integralnog keksa i 25 grama maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi.
Krema:
100 grama grčkog jogurta, 50 grama svježeg krem sira, 75 grama slatkog vrhnja i 1 žlica slastičarskog šećera.
Zavoj:
Za pripremu kolača od sira u čaši, počnite tako da sameljete 250 g šumskog voća te ga pomiješate s 1 žlicom šećera i 1 žlicom svježe iscijeđenog soka od limuna. Zatim zdrobite kekse i pomiješajte ih s maslacem otopljenim na sobnoj temperaturi. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite u 3 zdjelice ili čaše, snažno je pritiskajući stražnjom stranom žlice. Stavite ih u hladnjak dok nastavite s ostatkom pripreme kolača.
Umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane čvrst, zatim izmiksati jogurt sa svježim sirom i umiješati u šlag. Pažljivo sjediniti sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
BONUS
NESCAFE TORTA! OVAJ LAGANI KOLAČ NAM JE VELIKI FAVORIT; ŠTO JE NAJVAŽNIJE, JEDNOSTAVAN JE ZA PRIPREMU, NIJE POTREBNO PEČENJE, A JOŠ JE UKLASNIJI ZA UŽIVANJE! 🙂
SASTOJCI
Trebat će vam 500 grama petit beurre keksa ili već pripremljenih baza za torte, 500 mililitara slatkog vrhnja (kao Hopla), 3 jaja, 11 žlica šećera, 3 žlice Nescafea (ili cappuccina) i malo mlijeka za kolačići.
PRIPREMA
U jednoj zdjeli umutiti slatko vrhnje sa pola šećera. U drugoj zdjeli pomiješajte jaja s ostatkom šećera i tucite dok smjesa ne postane kremasta. Kada je to gotovo, dodajte Nescafe i kratko promiješajte da se kava otopi. Na kraju ovu smjesu od jaja ulijte u zdjelu sa slatkim vrhnjem i miksajte dok se sve ne sjedini.
Svaki biskvit kratko uronite u hladno mlijeko, po želji dodajte aromu ruma. Slažite kekse pa nadjev otprilike jedan prst debljine. Nastavite ovaj postupak za 3-4 sloja biskvita, pazeći da svaki sloj bude preliven nadjevom.
Prelijte ga ribanom čokoladom ili komadićima čokolade i ostavite da se hladi u hladnjaku preko noći (teško nam je izbjeći uživanje prije jutra). Kad se stegne, narežite ga na kockice i zasladite.
Popis sastojaka sugerira da se biskvit može zamijeniti gotovim korama. Zbog učinkovitosti često se odlučujem za ovaj pristup 🙂
Kavu možete zamijeniti cappuccinom, pogotovo kada je napravljena po dječjim željama, kao što je ovaj kolač; a ako su mlađi neka kava ne bude prejaka za njihov ukus.
U početnom receptu navedena je količina sastojaka dvostruko veća od potrebne. Unatoč tome, dosljedno sam smatrao da pola porcije zadovoljava moje zahtjeve, osim za posebne događaje poput rođendana, kada je zajamčena izdašnija količina. Dodatno, originalni recept uključuje margarin, a za kompletnu verziju potrebno je 250 grama; međutim, možete se odlučiti za 125 grama u ovoj prilagodbi ako želite. Iako margarin doprinosi čvršćem nadjevu, ja sam se suzdržao od njegove upotrebe nekoliko godina nakon prvih pokušaja.
Okus je izuzetan, a ja u njega stavljam bogatu kremu koja se lijepo stvrdnjava. Možete odabrati bilo koje slatko vrhnje po želji, ali najbolje je da se klonite margarina – to je apsolutno prihvatljivo. Kolač obično nestane u trenu, a ako ostane, može se lako spremiti u zamrzivač; u konačnici, poprima kvalitetu poput sladoleda..
