SARAJEVSKA CHAMPITA: ‘MAGIČNA’ FORMULA ‘SVE DO 11’ OBEĆAVA USPJEH! 3. prosinca 2024
Za kore je potrebno 11 žumanjaka, 11 žlica šećera, 11 žlica ulja, 11 žlica mlijeka, 11 žlica brašna, malo praška za pecivo i malo limunove korice.
Za agdu:
2 pomnoženo sa 11 (što je jednako 22) kašike šećera,
Jedanaest žlica vode i kriška limuna.
Za malo zabave: 11 bjelanjaka i 11 žlica šećera.
priprema:
Za početak prikupite sastojke za agdu i stavite ih na laganu vatru da počnu kuhati. Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, zatim dodajte ulje, zatim mlijeko i na kraju dodajte brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo i limunovom koricom.
Smjesu prebacite u podmazan pleh i pecite oko 10 minuta na 200° (po potrebi prilagodite prema vašoj pećnici). U agdu umiješati limun. Zatim pripremite šaum tako što ćete istući snijeg od bjelanjaka; počnite na najnižoj brzini miksera 2 minute, a zatim prebacite na višu brzinu, dodavajući žlicu po žlicu šećera dok nastavljate mutiti. Na kraju podignite brzinu na maksimalnu.
U umućene bjelanjke umiješati agdu i dobro sjediniti mikserom. Obavezno snažno umutiti bjelanjke, održavajući taj proces kontinuirano tijekom pečenja kore, a posebno obratiti pažnju na njihovo mućenje kada se dodaje agda.
Premažite umak preko kore, pritisnite je i vratite u pećnicu na 4-5 minuta da se stvori korica. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga prebacite u hladnjak.
Napomena:
Od navedene količine sastojaka pripremiti veliku tortu (tepsija za kore treba biti veličine oko 40×30 cm!). Ako više volite manji kolač, jednostavno smanjite količine sastojaka, što je sasvim jednostavno jer se sve može podesiti na 11.
BONUS
POVRĆE ZA 5 OSOBA: BRZO SE PRIPREMA OD KORA GOTOVIH ZA UPOTREBU Naziv ovog povrća saznat ćete kada provjerite popis sastojaka.
Kada to učinite, možete potvrditi da je ukusan, mekan i pripremljen u tren oka.
SASTOJCI:
500 grama tijesta, 500 grama sira i 500 grama špinata.
Pet jaja, 50 mililitara jogurta, 50 mililitara ulja, pet kašika kukuruzne krupice, posolite i pobiberite po ukusu.
PRIPREMA:
U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte sir, jaja, jogurt, ulje i kukuruznu krupicu pazeći da se sve dobro izmiješa. Ostavite malu količinu ove mješavine za premazivanje vanjske strane zelja, a zatim dodajte sitno nasjeckani špinat.
Počnite tako da uzmete jednu koru i nježno je namažete uljem. Zatim stavite drugu koru na prvu. Nakon toga rasporedite dio smjese, zamotajte i premjestite na lim za pečenje.
Nastavite s postupkom dok ne potrošite sve kore i smjesu. Prije pečenja premažite dio smjese koji ste odvojili za premazivanje pite. Pecite na 220° 30 do 40 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Izvor: Uživajte u obroku.
