PREBRANAC… Proslavljeno jelo koje je sačuvano od mraka.
POTREBNI SASTOJCI:
500 grama mahuna, 1,5 kg luka, jedna vrećica mente (u obliku čaja), 2-3 češnja češnjaka, 2-3 lista lovora, biber u zrnu, aleva paprika, sol, ulje, pire od rajčice, origano, i ljuta papričica.
NAČIN PRIPREME:
Započnite tako da ostavite tetovažu da se namače preko noći u posudi s toplom vodom. Sljedeći dan zamijenite vodu i pustite da prokuha. Nakon što je ubačen početni ključ, još jednom bacite vodu. Nakon toga dodajte drugi ključ, pazeći da se razina vode podigne do dubine dovoljne da prekrije grah za dva prsta.
Rezervirajte ovu vodu za završnu fazu. Narežite luk na trakice poput rezanaca i uronite ga u vodu zajedno s pastom za tetoviranje. Umiješajte češnjak, papar, sol, lovorov list i vrećicu mente. Ostavite smjesu da se kuha dok tetovaža ne postane mekana.
Preostali luk narezan na ploške pirjajte na masnoći dok ne dobije zlatnožutu boju. Nakon toga umiješajte žlicu pimenta, mljevenu papriku i origano te smjesu dobro sjedinite.
U zemljanu posudu za početak pljosnatom žlicom stavljati sloj tetovca. Nakon toga na tetovac dodati sloj dinstanog luka, zatim još jedan sloj tetovca, pa luk i na kraju završiti gornjim slojem tetovca. U vodu preostalu od kuhanog tetovca umiješajte pire od rajčice, promiješajte smjesu i prelijte preko graha. Na kraju jelo stavite u pećnicu da se zapeče.
BONUS
Kako se posjetitelji približavaju, javlja se osjećaj neizvjesnosti u pogledu prikladnog deserta za kreiranje. Srećom, mamin kolač možete pripremiti za samo 10 minuta.
Potrebni sastojci su:
četiri jaja, jedno pakiranje vanilije, jedna šalica šećera, jedna šalica jogurta, jedna žličica ulja, dvije i pol šalice brašna, jedna vrećica praška za pecivo, dvije žlice kakaa u prahu i čokolada. čips.
Koje korake treba poduzeti za pripremu ukusnog kolača?
U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte jaja, vaniliju i šećer, pa mikserom mutite smjesu 3 do 4 minute. Nakon toga u smjesu umiješajte jogurt i ulje i nastavite miksati.
U smjesu umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pazeći da se sastojci dobro sjedine. Nakon toga tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Pazite da se kakao potpuno umiješa u preostalo tijesto za kekse. Nakon toga u podmazan kalup za tortu naizmjence sipati standardnu smjesu i smjesu s kakaom, pa čačkalicom promiješati te dvije smjese. Na kraju pospite komadićima čokolade.
Kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Kada izvadite iz pećnice, provjerite je li kolač izvađen iz kalupa. Nastavite s rezanjem i poslužite.
Od srca želimo veliki uspjeh svim pojedincima koji prihvate ovaj izazov.
BONUS
ZLATNE TORBE: IDEALNE TORBE, NJEŽNE I BEZ MARGARINA I MLIJEČNIH KOMPONENTI.
- Sastojci
Tijesto - – Četiri stotine mililitara jogurta
- – Tri stotine mililitara vode
- – Dvjesto mililitara ulja
- – Dvije žlice šećera
- – Jedna velika žlica soli – Velika žlica kvasca – Dva jaja – Otprilike 1100 grama brašna
Naplatiti - – Nutella – Sir
Priprema
U zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt, vodu i ulje, pazeći da su i voda i ulje zagrijani prije umiješanja u jogurt. U posebnoj posudi pomiješajte kvasac sa žlicom šećera, žlicom brašna i malo vode. Pustite ovu smjesu da se digne prije nego je stavite u kombinaciju jogurta, ulja i vode.
Koristeći samostojeći mikser opremljen kukom za tijesto, pomiješajte jaja s 1 žlicom šećera dok ne dobijete pjenušavu konzistenciju, a zatim umiješajte smjesu. Nastavite mijesiti tijesto u trajanju od 5 minuta, nakon čega dodajte polovicu brašna i miješajte najvećom brzinom otprilike 5 minuta.
Naknadno je potrebno zamijeniti žice na mikseru, te spojiti žice ili kuke za tijesto. Postupno dodavati brašno dok tijesto ne dobije čvršću konzistenciju te ga prenijeti na stol za oblikovanje u kuglu. Nakon što se oblikuje, lopticu treba ostaviti da odstoji u pokrivenoj plastičnoj posudi dok se ne udvostruči. Nakon što se tijesto diglo potrebno ga je malo spljoštiti i razvaljati da se dobije što veći krug. Sljedeći korak uključuje podjelu tijesta na četiri dijela, daljnje segmentiranje svakog od njih na osam dijelova i konačno dijeljenje svake osmine na tri dijela, što daje ukupno 24 dijela.
U muffine dodajte Nutellu ili sir prema želji. Uzmite dio okruglog tijesta, lagano ga razvucite rukom, pa oblikujte u roladu. Ostavite kiflice da se dižu dok se ne udvostruče.
Pecite na temperaturi od 180°C oko 15 minuta, odnosno dok ne dobijete lijepu zlatnu boju. Ostavite ih da se kratko ohlade u tavi prije posluživanja.
