Biskvit rolada – isproban recept!
Dakle, za van je sljedeći:
biskvit treba saviti dok je još topao, ostaviti da se ohladi u presavijenom stanju, pa tek onda razmotati i puniti. Ovo se temelji na mom osobnom iskustvu. Sve u svemu, biskvit je jednostavan i divan kolač koji se može pripremiti za sat vremena bez stvaranja puno nereda, uz uvjet da imate malo sreće i pridržavate se nekih temeljnih koraka. Evo recepta:
Potrebni sastojci su
pet jaja, 120 grama šećera, 120 grama brašna, pola žličice praška za pecivo, jedna vrećica vanilin šećera, tri do četiri žlice tople vode i 150 mililitara ulja.
PRIPREMA:
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Zatim pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilijom u posebnoj posudi. U smjesu postupno dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo.
Na kraju u smjesu umiješajte čvrsto tučene bjelanjke. Dobivenu smjesu prebacite na veliki pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, da se peče 15 do 20 minuta.
Pečeni biskvit izvadite i stavite na vlažnu krpu. Po želji možete po vrhu posuti šećerom. Dok je biskvit vruć zarolati ga zajedno s krpom. Ostavite da se ohladi dok je još umotan u krpu.
Ohlađenu roladu izvadite iz omota i nanesite sloj pekmeza, nutelle ili nadjeva po želji. Nježno savijte roladu i ostavite je da odstoji na hladnom najmanje 1 sat, jer će to olakšati rezanje.
Narežite na tanke komade i prezentirajte. Uživajte u svom vremenu!
Kiflice od jogurta u samo 10 minuta: omiljeni izbor za doručak za djecu
SASTOJCI:
Jedno jaje, prstohvat soli, jedna žličica praška za pecivo, četvrt litre jogurta i dovoljno brašna da dobijete mekše tijesto.
PRIPREMA:
Pomiješajte sve sastojke i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto.
Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, dok se ulje ne zagrije.
Tijesto razvući na 1 centimetar debljine i rezati na pravokutne oblike.
(veličine npr. 3×10 cm, ali to nije striktan uvjet jer se ja inače držim tog formata) i pržiti u vrućem ulju.
PORCIJA
Pogodan je za konzumaciju u slanim i slatkim pripremama.
RAFAELO LEDENE KOCKE S VIŠNJAMA: Izvrsno vlažna torta koja se topi na nepcu—vaši će gosti sigurno tražiti recept (RECEPT).
Ako ste ljubitelj kockica leda, ovaj recept će vam sigurno donijeti veliko zadovoljstvo.
Sastojci:
Što se tiče biskvita:
Vrhunski KUGLOF uz čokoladni puding:
Nijedan drugi kolač ne može se mjeriti s njegovom izvrsnošću (RECEPT/VIDEO). Sastojci su 6 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 2,5 žlice brašna, 140 grama kokosa, 1/2 žličice praška za pecivo i 400 mililitara mlijeka.
Što se tiče nadjeva od vanilije:
Jedna litra mlijeka, tri paketića pudinga od vanilije, šest žumanjaka, deset kašika šećera, dvije kesice vanilin šećera i 250 grama maslaca.
Što se tiče nadjeva od višanja:
Dvije stotine pedeset mililitara vode, dvjesto pedeset mililitara soka od višanja, sto pedeset grama šećera, četiri stotine grama višanja i dva paketića pudinga od vanilije.
Što se tiče šlaga:
Petsto mililitara slatkog vrhnja, sto grama šećera u prahu i pedeset grama mliječne čokolade.
priprema:
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, nakon čega dodati šećer i nastaviti mutiti smjesu. Nakon toga dodajte preostale sastojke i pobrinite se da se sve dobro sjedini. Smjesu izručiti u tepsiju dimenzija 25×35 cm i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 15 do 20 minuta. Kada se kora ispeče preliti je vrelim mlekom i ostaviti da se ohladi.
Za pripremu nadjeva od vanilije počnite tako što ćete puding sipati u duboku zdjelu. Zatim umiješajte žumanjke i vanilin šećer te tu smjesu umutite s malo mlijeka prije dodavanja šećera. U posebnoj posudi lagano zagrijte preostalo mlijeko na umjerenoj vatri, a zatim ga pomiješajte sa smjesom od pudinga. Neprestano miješati dok se smjesa ne zgusne, a potom ostaviti da se puding potpuno ohladi.
Za pripremu nadjeva od višanja pomiješajte vodu i šećer u loncu i stavite na umjerenu vatru. U posebnoj posudi umutiti sok od višanja i puding. Nakon što sirup u loncu za umake dosegne točku vrenja, ubacite višnje i tučeni puding. Pustite smjesu da se kuha nekoliko minuta dok se ne zgusne, a zatim sve pomiješajte pomoću uronjenog blendera.
Topli nadjev od višanja rasporedite po kori i ostavite da se ohladi. U međuvremenu umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu. U posebnoj zdjeli umutite omekšali maslac pa umiješajte ohlađeni puding od vanilije, još jednom dobro izmiksajući. Kremu od vanilije prelijte preko nadjeva od višanja. Naribajte mliječnu čokoladu i pospite je preko kreme pa tortu stavite u hladnjak na sat vremena da se ohladi. Ohlađeno režite na kocke i poslužite.
