Ove tikvice su ukusnije od mesa… Mnogi su skeptični oko toga kako ih lako i brzo spremam…
Tikvice po ukusu nadmašuju meso i mnogima je teško da se poveruju da ih pripremam sa tako lakom i odličnim rezultatima.
Osnovne komponente potrebne za pripremu ovih tikvica su navedene na sljedeći način:
Dve tikvice, so i crni biber po ukusu, 100 grama sira po izboru (rendan), jedna mala kašičica pake, jedna mala kašičica vrhunska, tri j10050 grama, grama brašna i vrh ili masline ulje za prženje. Možda će vam biti zanimljivo saznati o dvije prirodne sastojke koje mogu umanjiti hemoroide u roku od jedne noći.
Na koji način se pripremaju?
Koristite viljušku da napravite plitke žlebove na površini tikvice. Zatim nastavite da sečete tikvice na pojedinačne komade. Narezane tikvice začinite solju i crnim biberom. Dobro promiješajte i ostavite da ostanete 15 do 20 minuta. U činiji pomešajte rendani sir, vrhun, papriku i jaja. Dobro promešajte da dobijete jednoličnu mešavinu ja i sira. U posebnoj posudi pomešajte prezle i brašno. Svaku krišku tikvice uvaljati u mešavinu brašna i prešla dok ne bude jednolično obložena. U tiganju zagrejte biljno ili maslinovo ulje na srednjoj vatri. Uverite se da je svaka kriška tikvice, koja je posuta brašnom, potpuno uronjena u mešavinu jaja i sira, čime se postiže puni premaz brašna. Stavite premazane poklopce tikvica u zagrejano ulje, pokrijte tiganj i ostavite da se pređe 4 do 5 minuta, ili dok ne dobijaju zlatno smeđu nijansu sa jedne strane. Okrenite krišku tikvica, zatvorite ih i ostavite da se krčkaju na laganoj vatri još 5 minuta, ili dok ne dobijaju hrskavu i zlatnu teksturu sa obe strane. Na isti način pripremite preostale kriške tikvica. Pržene kriške tikvica pažljivo prebacuju iz tiganja na tanjir koji je obložen papirnim ubrusima kako bi upio višak ulja.
Paprike u vrhnju – oh, dragi čitatelji, ovo je jelo zaista divno! Mmm, kako je to ugodno.
Uklonite peteljke i sjemenke s paprika i ostavite ih da se ocijede nekoliko sati. U velikoj zdjeli pomiješajte sir, kiselo vrhnje i sol, dobro miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Ovom smjesom punite ocijeđene paprike, a malo vrhnja odvojite za rezanje paprika po potrebi. Dodatno pripremite posudu u koju ćete staviti punjene paprike.
Za početak nanesite malu količinu mješavine kiselog vrhnja i sira na podlogu jela. Zatim u posudu poslažite punjene paprike, a zatim još jedan sloj smjese od kiselog vrhnja. Nastavite s ovim postupkom slaganja dok ne potrošite sve paprike, a završite sa završnim slojem kiselog vrhnja. Ostavite jelo da odstoji preko noći u hladnjaku kako bi se okusi sjedinili, a zatim poslužite. Ove punjene paprike izvrsno se sljubljuju s kuhanim krumpirom ili rolnicama.
Predviđeno vrijeme pripreme je 20 minuta, nakon čega slijedi vrijeme dizanja od 1,5 do 2 sata. Trajanje procesa pečenja je 25 minuta, a kulminira u ukupnom vremenskom okviru od otprilike 2,5 do 3 sata.
Za izradu mješavine sastojaka potrebno je upotrijebiti jedno jaje i tri žlice šećera. Dodatno, potrebno je dodati pola žličice soli, jednu žličicu aktivnog suhog ili instant kvasca i 180 mililitara toplog mlijeka, što odgovara tri četvrtine šalice.
Za pripremu nadjeva od kreme dodajte 400 grama (što odgovara 2,5 šalice) višenamjenskog brašna i 40 grama (ili 2 žlice) otopljenog maslaca.
Tri žlice šećera, jedno jaje i dvije žlice škroba ili brašna.
Dvjesto pedeset mililitara mlijeka, što je ekvivalent jednoj šalici, pomiješano s jednom žličicom vanilin šećera.
Kako se pripremaju fina leptir peciva?
Započnite pripremu tijesta.
Ako je potrebno aktivirati kvasac, u maloj posudi pomiješajte toplo mlijeko, 1 žličicu kvasca i 1 žlicu šećera (od ukupno 3 žlice). Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta dok ne postane pjenasta. Ako se koristi instant kvasac, ovaj se korak može izostaviti.
Pomiješajte sastojke kako biste formirali kohezivnu smjesu za tijesto.
Ako je potrebno aktiviranje kvasca, u maloj zdjelici pomiješajte toplo mlijeko s 1 žličicom kvasca i 1 žlicom šećera (od ukupno 3 žlice). Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta dok ne postane pjenasta. Ovaj se korak može preskočiti ako se koristi instant kvasac.
U velikoj zdjeli pomiješajte jaje, preostali šećer i sol kako biste pripremili tijesto. Umiješajte pjenastu smjesu kvasca (ili instant kvasac) zajedno s otopljenim maslacem. Postupno dodavati brašno uz miješanje dok se ne dobije mekano tijesto.
Tijesto za palačinke – sve 4: Ove palačinke bi trebale biti mekane i ne bi trebale pokazivati masnoću ili gumastu strukturu nakon kuhanja.
Četiri jaja, 400 grama brašna, 400 mililitara mlijeka, 400 mililitara gazirane mineralne vode, četiri žlice ulja, prstohvat soli i jedna vrećica vanilin šećera.
Priprema smjese uključuje sljedeće korake: U prostranoj zdjeli lagano umutite jaja žičanom pjenjačom dok se lagano ne umute. Umiješajte polovicu brašna i mlijeka i dobro promiješajte da nema grudica.
Umiješajte preostalo brašno i mlijeko, zatim dodajte sol, vanilin šećer i ulje. Na kraju dodajte kiselu mineralnu vodu i miješajte dok smjesa ne postigne potpuno glatku konzistenciju.
Ostavite smjesu da odstoji u hladnjaku otprilike jedan sat. Nastavak pečenja palačinki:
Lagano nanesite nekoliko kapi ulja na tavu za palačinke i pobrinite se da je dovoljno zagrijana. Kutlačom izlijte smjesu u tepsiju i odmah je ravnomjerno rasporedite po svim površinama.
Pirjajte nekoliko sekundi s jedne strane, zatim okrenite i nastavite kuhati još nekoliko sekundi s druge strane.
Stacking:
Pečene palačinke slažite okomito, jednu na drugu. Kako bi gornja palačinka zadržala mekoću, prekrijte je okrenutim tanjurom.
Punite po želji opcijama poput eurokrema, džema, meda, voća, šećera ili orašastih plodova.
