ČOKOLADNI EKLERI: Vodič korak po korak za postizanje savršenih eklera! 🍫🍰
**Sastojci za čokoladnu kremu:**
– 250 mililitara mlijeka – 3 žumanjka – 60 grama šećera – 25 grama kukuruznog škroba – 120 grama tamne čokolade
**Sastojci za lisnato tijesto:**
- – 75 grama vode
- – 75 grama mlijeka
- – 55 grama maslaca
- – Mali prstohvat soli
- – 1 čajna žličica meda
- – 80 grama brašna
- – 2 velika jaja (ili 3 manja jaja)
**Za glazuru:**
– 70 grama tekućeg vrhnja – 70 grama tamne čokolade – 20 grama putera
**Priprema:**
1. **Priprema čokoladne kreme:**
U loncu izmiksajte žumanjke i šećer pa dodajte kukuruzni škrob zajedno sa zagrijanim mlijekom. Ovu smjesu neprestano miješajte na vatri dok ne postane gusta.
– Smjesu maknuti s vatre, dodati sitno nasjeckanu čokoladu i miješati dok se skroz ne otopi pa ostaviti da se ohladi.
2. **Formiranje ljepljivog tijesta:**
Pomiješajte vodu, mlijeko, maslac i malu količinu soli u loncu i zakuhajte smjesu. Zatim dodajte med pa brašno i nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se cijela smjesa potpuno ne upije.
Pustite da se malo ohladi prije dodavanja jaja jedno po jedno, pazeći da nakon svakog dodavanja dobro izmiješate.
3. **Eclair formacija:**
– Zagrijte pećnicu na 180°C. – Stavite tijesto u špricu i na pleh obložen papirom za pečenje pravite eklere.
Pecite 35 minuta, ili dok površina ne porumeni.
4. **Eclair punjenje:**
Nakon što se ohlade, nastavite ih puniti pripremljenom čokoladnom kremom.
5. **Priprema glazure:**
– Tamnu čokoladu miksati sa zagrijanim vrhnjem dok se ne otopi pa dodati maslac. – Eklere preliti čokoladnom glazurom.
Uživajte u vrhunskim čokoladnim eklerima pažljivo pripremljenim za vaš užitak.
Ovaj kolač je najjednostavniji, najpovoljniji i najbrži recept, pogodan za pojedince koji se prvi put bave pečenjem.
Za tortu su potrebni sljedeći sastojci:
1 litar slatkog vrhnja (može i 600 mililitara šlaga sa 600 mililitara kisele vode ako nema vrhnja), 400 mililitara kreme, 300 grama mljevenog keksa i 30 grama voća ili 30 grama banana. maline).
Može se koristiti dvjesto do tristo grama eurokrema ili pakovanje kapućina; Dodatno, po želji, možete dodati sto grama prženih, mljevenih lješnjaka, uz dvjesto grama šećera u prahu.
KAKO SE PRIPREMA?
Slatko vrhnje pomiješajte sa šećerom u prahu i tucite dok ne dobijete kremastu smjesu, pazeći da ne bude pretjerano tučeno kako se ne bi stvorio maslac. Zatim dodajte kiselo vrhnje i lagano promiješajte.
Smjesu razdvojiti na tri dijela. U jedan dio dodati mljeveni keks; u drugom dodajte maline ili narezane banane; au treće uključite eurokrem ili cappuccino, prema vašim željama. Svaki dio dobro izmiješajte kako biste bili sigurni da su sastojci ravnomjerno raspoređeni.
Korove slažite u okrugli kalup ili na pleh, pazeći da promjer kalupa bude cca 25 cm. Počnite tako da stavite sloj od keksa, zatim sloj sa voćem, koje se može sastojati od banana ili malina, a završite slojem eurokrema ili kapućina.
Kolač ostaviti da se dobro ohladi u frižideru. Kad se dovoljno ohladi, ako ste koristili obruč, lagano ga odvojite od torte.
Po želji tortu prije posluživanja dodatno ukrasite voćem, šlagom ili mljevenim lješnjacima. Vaša ukusna torta sada je spremna za uživanje! Uživajte u slasnim zalogajima!
BRZA PLAZMA OD BANANA KOLICA… Svaki zalogaj nestane u trenu…
Detaljne upute za sastojke i pripremu kiflica:
Priprema podloge uključuje mljevenje keksa i miješanje s otopljenim maslacem dok se ne dobije jednolika smjesa. Ovu smjesu zatim ravnomjerno rasporediti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i dobro je pritisnuti.
Ostavite u hladnjaku otprilike 30 minuta da se ohladi.
Za izradu kreme hladno vrhnje (33-34%) sjediniti sa šećerom u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrsta smjesa. Pripremljenu kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi od keksa.
Po kremi ravnomjerno rasporedite kokosove ljuskice. Nakon toga na sloj kokosa poredati banane narezane na tanke ploške.
Da biste oblikovali cjepanicu, pažljivo sjedinite sve sastojke tako da ih zarolate. Nakon toga stavite cjepanicu u hladnjak da se ohladi dodatnih 30 do 40 minuta.
Za izradu čokoladnih slojeva pomiješajte 50 g hladnog vrhnja s pola žličice instant želatine i ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. Nakon toga zagrijte bijelu čokoladu zajedno sa smjesom vrhnja i želatine, a zatim ostavite dobivenu smjesu da se ohladi dodatnih 5 minuta.
Pomiješajte 60 grama hladne kreme s pola žličice instant želatine. Nakon toga zagrijte tamnu čokoladu s pripremljenom smjesom vrhnja i želatine.
Prijave i demonstracije:
Roladu prvo premazati smjesom od bijele čokolade, a zatim nanijeti smjesu od tamne čokolade.
Roladu staviti u hladnjak da se ohladi i stegne otprilike 10 minuta. Kada ste spremni za posluživanje, pažljivo skinite prozirnu foliju s rolade i narežite je na kolutove.
Ostavite desert da se ohladi prije posluživanja i uživajte u ovoj kreaciji s potpisom! Ova rolada obećava da će zadovoljiti i vas i vaše goste jer predstavlja savršen spoj keksa, kreme, čokolade i voća. Uživajte u pripremi i kušanju!
ELEGANTNE RUŽICE PUNJENE PILETINOM I SIROM 🌹🍗🧀 Iznimna kombinacija lisnatog tijesta i bogatog, kremastog nadjeva.
Unaprijedite svoja predjela s ovim izvrsnim ružicama od lisnatog tijesta, koje izgledaju iznimno komplicirano, ali ih je iznenađujuće lako napraviti. Ovi delikatni kolačići, oblikovani poput cvjetića i punjeni ukusnom kombinacijom piletine i sira, stekli su veliku popularnost na društvenim događanjima i okupljanjima. Crpeći inspiraciju iz tradicionalnih francuskih kulinarskih tehnika, ova suvremena izvedba dodaje i estetsku privlačnost i okus vašem doživljaju objedovanja.
Sastojci
Što se tiče testa:
Jedan paket (400 g) odmrznutog lisnatog tijesta, 50 g (⅓ šalice) brašna za posipanje i jedno jaje za glazuru. Za popunjavanje:
Sastojci:
– 150 grama (5,3 unce) ribanog sira
– 150 grama (5,3 unce) sitno nasjeckane kuhane piletine
– 150 grama (5,3 unce) omekšalog krem sira
Detalji pripreme:
– Trajanje pripreme: 30 minuta
– Trajanje pečenja: 20 do 25 minuta
– Ukupno trajanje: 50 do 55 minuta
Prinos: 8 do 10 ruža
Sekvencijalno vođenje za svaku fazu procesa.
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 200°C (400°F). Zatim pripremiti pleh obložiti ga papirom za pečenje.
Za pripremu nadjeva pomiješajte naribani sir, narezanu piletinu i omekšali krem sir u srednjoj posudi. Provjerite je li se smjesa dobro sjedinila i zatim je ostavite sa strane.
Za pripremu tijesta razvaljajte lisnato tijesto na lagano pobrašnjenoj površini oblikujući ga u tanki pravokutnik. Okruglim kalupom ili čašom promjera cca 10 cm iz tijesta režite okrugle oblike.
Oblikujte ružice tako što ćete krug od tijesta staviti na pripremljeni lim za pečenje. Zatim okrenite čašu i stavite je u sredinu.
Napravite 4 do 5 jednakih nabora oko stakla. Nježno savijte svaki pregib prema van kako biste oblikovali latice.
Pritisnite tijesto na staklo da zadrži oblik. Nježno podignite staklo.
Nastavite s preostalim krugovima, pazeći da držite razmak od 5 cm između svakog.
Za nadjev i pečenje u sredinu svake ružice staviti 1-2 žličice nadjeva. Umutiti jaje i njime lagano premazati svaki kolač.
Pecite 20 do 25 minuta, ili dok proizvod ne porumeni i ne naraste.
Nutritivni podaci (po porciji, izračunato za 10 ruža)
Nutritivne informacije: Kalorije: 320, Proteini: 12 grama, Ugljikohidrati: 24 grama, Masti: 21 gram, Vlakna: 1 gram, Natrij: 380 miligrama. Prijedlozi i preporuke.
Provjerite je li lisnato tijesto potpuno odmrznuto dok je još hladno. Bitno je da radite brzo kako tijesto ne bi postalo prevruće.
Upotrijebite oštru okruglu matricu kako biste postigli čiste rubove. Preporučljivo je izbjegavati previše puniti ružice jer nadjev može iscuriti tijekom pečenja.
Za postizanje ujednačene zlatne boje preporuča se okrenuti posudu usred pečenja. Alternative i zamjene.
Alternative punjenja:
Piletinu zamijenite šunkom, puretinom ili špinatom. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama sireva, kao što su Gruyere, Cheddar ili Gouda.
Uključite pržene gljive ili karamelizirani luk. Vegetarijanska alternativa:
Zamijenite piletinu pečenim povrćem i koristite krem sir biljnog podrijetla.
Uključite začinsko bilje poput majčine dušice ili ružmarina u svoje jelo.
U sparnim ljetnim danima, divno sljubljivanje mesnih okruglica od tikvica i sira stvara iznimno izvanredan kulinarski doživljaj.
Zucchini Cheese Meatballs predstavljaju izvrsnu kombinaciju hrskavih tikvica i slanog sira, što rezultira očaravajućom mješavinom okusa koji nisu samo slatki, već i bogati nutritivnim prednostima. Ove privlačne pljeskavice izvrstan su izbor za pojedince koji traže hranjiv i ukusan obrok bez ugrožavanja bilo kojeg elementa.
Izuzetna svestranost ovog jela ono je što ga uistinu razlikuje. Mješavina tikvica narezanih na kockice, krumpira i mrkve daje divnu teksturu, dok dodatak sira dodaje bogatu i aromatičnu kvalitetu ansamblu.
Uključivanjem umaka od domaćeg grčkog jogurta i majoneze, ovi hamburgeri pretvaraju se u svestran izbor idealan za brzi ručak, okrepljujuću večeru ili divno predjelo za guštanje tijekom društvenih događaja.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu umaka sakupite sljedeće sastojke: 2 naribane tikvice, sol za poboljšanje okusa, 1 naribani krumpir, 2 jaja, 1 naribana mrkva, sitno nasjeckana grančica peršina, 1 mljeveni režanj češnjaka, 1/2 žličice paprike, crni papar za začin, 5 žlica brašna, 120 grama naribanog sira i maslinovo ulje za prženje. Uz to, za recept su vam potrebne 2 žlice grčkog jogurta, 2 žlice majoneze, šaka nasjeckanog peršina, 1 nasjeckani češanj češnjaka i sol po ukusu.
Preparation:
Započnite pripremu tikvica stavljanjem naribanih tikvica u veću zdjelu i dodavanjem male količine soli. Ostavite ga da odstoji 10 minuta prije nego što izvučete višak vlage snažnim pritiskom kako biste je istisnuli.
Kako se pripremaju okruglice od krumpira?
Sjeckane tikvice pomiješajte s krumpirom, mrkvom, jajima, peršinom, češnjakom, paprikom, crnim paprom i brašnom. Miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini.
Prije kuhanja hamburgera u smjesu uz lagano miješanje umiješajte naribani sir. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri kao pripremu za pečenje hamburgera. Žlicama dijelite smjesu i oblikujte je u spljoštene pljeskavice.
Mesne okruglice stavite u lim za pečenje i ostavite ih da se peku otprilike 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju prekrasnu zlatnu i hrskavu teksturu. Kad su pečene, pljeskavice lagano izvadite iz tave i ostavite da se ocijede na papirnatim ručnicima.
Za pripremu umaka pomiješajte grčki jogurt, majonezu, mljeveni češnjak, mljeveni peršin i sol u maloj zdjeli, miješajući dok ne dobijete glatku i kohezivnu teksturu. Prilikom posluživanja hamburgera od tikvica i sira, važno je da budu vrući i popraćeni umakom.
Vrhunska čokoladna torta gotova za samo pet minuta, zajedno s mjerama žlice.
Sastojci
Za recept su vam potrebna 2 jaja, 12 žlica šećera, 12 žlica mlijeka, 12 žlica ulja, 2 žlice kakaa u prahu, 12 žlica brašna, 1 žlica ruma, prstohvat cimeta i 1 vrećica praška za pecivo.
Zavoj:
Dva decilitra slatkog vrhnja, 100 grama mliječne čokolade, malo mljevenih oraha i malo ruma ili mlijeka.
Priprema
Mikrovalnu pećnicu postavite na 800 W. Koristite vatrostalni model od 22 cm.
Jaja dobro umutiti žičanom pjenjačom, pa postupno umiješati preostale sastojke. Smjesu izlijte u vatrostalnu posudu i stavite u mikrovalnu na 5 minuta.
Slatko vrhnje počinjemo zagrijavati dok ne postigne prikladnu temperaturu da se u njemu otopi čokolada. Kada je kolač pečen, ostavite ga nekoliko minuta prije nego što ga izvrnete na tanjur. Zatim kolač preliti smjesom slatkog vrhnja i otopljene čokolade. Na kraju desert ukrasiti mljevenim orasima za dekoraciju.
Torta pripremljena za samo 15 minuta! Ova divna kreacija topi se u ustima! Sigurno ćete se iznenaditi! Jednostavan je i sladak…
Administrator 30. siječnja 2025. 0
473742300_640807415141972_6024443477878843843_n
Idealan recept za stvaranje savršene Jaffa torte uključuje prekrasnu fuziju naranče i čokolade koja ugađa bezbrojnim nepcima. Svima obožavani, Jaffa kolači mogu se napraviti u udobnosti vlastite kuhinje po ovom receptu. Spravljanje ove mekane i vlažne Jaffa torte zasigurno će vam pružiti užitak jer će spoj čokolade i naranče zaokupiti sva vaša osjetila.
OSNOVNI SASTOJCI: Za ovaj recept potrebna su 3 jaja, prstohvat soli, 1 žličica narančine korice, 130 grama šećera, 60 mililitara ulja, 150 grama brašna, 1 žličica praška za pecivo i 60 mililitara soka od naranče. Što se tiče preljeva:
Sto grama tamne čokolade popraćeno sa sto dvadeset mililitara slatkog vrhnja.
KAKO DO IDEALNE JAFFA TORTE? U zdjeli pomiješajte jaja s prstohvatom soli i šećerom, pa smjesu dobro umutite. Zatim dodajte narančinu koricu i ulje, nastavljajući miješati dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pjenjačom dobro promiješajte sastojke. Nakon što se smjesa potpuno sjedini, dodajte sok od naranče i dobivenu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pleh stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva i ostavite da se peče 25 do 30 minuta.
Dok se kolač peče, pomiješajte slatko vrhnje i čokoladu, pa ovu smjesu otopite u mikrovalnoj pećnici na jednu minutu. Nakon što je kolač u potpunosti pečen, vrhom vilice ga probušite, a zatim prelijte otopljenom čokoladom. Tortu stavite na kratko u hladnjak da se stegne, nakon čega je možete rezati i poslužiti.
Žena s prebivalištem u Zagrebu otkrila je na svom vozilu ceduljicu, ali ostala je zatečena njezinim sadržajem: ‘Dobar i pošten čovjek…’
Primijetila je: “Vrata automobila nalikuju klizalištu nakon hokejaške utakmice, i usprkos mojim najvećim naporima, nisam uspjela uočiti nikakvu ‘štetu’.
Nesvakidašnji događaj dogodio se u zagrebačkoj četvrti Vrbani. Članica Facebook grupe Zakaj volim Zagreb zahvalila se anonimnoj osobi koja joj je na vjetrobranskom staklu ostavila poruku nakon što je priznala da je napravila manju ogrebotinu na vratima vozila. Popratna poruka je bila suma od 10 eura.
“U utorak, 18. veljače, dok sam bio parkiran pored Dječjeg vrtića Vrbani III, naišao sam na poruku nalijepljenu na brisače mog vozila, zbog čega sam na trenutak ostao bez teksta. Vrata automobila su podsjećala na klizalište nakon hokejaške utakmice, i unatoč svom ozbiljnom trudu, nisam uspio identificirati ‘štetu’ koja je navodno nastala. Ipak, nastavljam Moja zahvalnost od srca dobronamjernom pojedincu; međutim, bila bi dovoljna obična poruka”, rekla je čitateljica, koja je potom podijelila fotografiju.
“Dragi, dok sam otvarao vrata, došlo je do manjeg kontakta s vašim suvozačevim vratima, što je rezultiralo malom (jedva primjetnom) linijom. Primijetio sam da su prisutne brojne veće ogrebotine; međutim, ne bih ovo želio koristiti kao izgovor da zanemarim stvar. ‘Ne čini drugima ono što ne želiš da oni tebi čine.’ Stoga, primite ovaj moj mali znak isprike i Božjeg blagoslova”, stoji u poruci.
TRENUTNA PRIPREMA BEZ DOPUŠTANJA Tijesto: Tradicionalna savijača s makom.
Postoji li netko tko ne voli štrudlu od maka? Ovaj jednostavan recept obećava da će vas razveseliti, a dodatna prednost je to što se tijesto ne mora dizati.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI: **Za fil:** Potrebni sastojci za tijesto su 400 grama mljevenog maka, 150 grama šećera, 50 grama griza i 300 mililitara mlijeka.
Potrebni sastojci su dvjesto mililitara mlijeka, žlica šećera, sedam grama suhog kvasca, jedno cijelo jaje s dodatkom bjelanjka, sto dvadeset i pet grama maslaca i petsto grama mekog brašna, uz dodatno brašno za miješenje i valjanje, kao i jedan mljeveni proso.
KAKO PRIPREMITI ŠTURDU BEZ TIJESTA DOZVOLA: Zagrijte mlijeko namijenjeno za kvasac pa ga odmah ulijte u smjesu namijenjenu za nadjev.
Šećer i kvasac pomiješajte s toplim mlijekom, pustite da se smjesa aktivira. U posebnoj posudi pomiješajte mak, šećer i griz pa umiješajte u kipuće mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte i pustite da se smjesa ohladi uz povremeno miješanje kako biste ubrzali proces hlađenja.
U posudi za miješanje pomiješajte brašno s maslacem, jajetom i snijegom od bjelanjaka pa dodajte kvasac. Najprije mikserom pomiješajte sastojke, a zatim ručno umijesite tijesto.
Temeljito umijesite tijesto kako biste osigurali da se maslac potpuno uklopio. Zatim dodajte malo brašna — dovoljno da držite među prstima — i nastavite mijesiti smjesu. Nakon toga stol posuti brašnom i nastaviti miješati.
U ovom trenutku nadjev treba ostaviti da se ohladi. Ako zadržava toplinu, pokrijte tijesto plastičnom vrećicom i ostavite da malo odstoji.
Ako je nadjev topao ili svježe pripremljen, možete odmah krenuti s radom. Ponovno pomiješajte smjesu i procijenite njezinu konzistenciju. Tijesto treba odvojiti na dva dijela. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje, pazeći da napravite pregradu između dva uvijača kako se ne bi zalijepili jedan za drugi. Započnite razvlačenjem tijesta da odgovara širini posude, a zatim ga razvucite na duljinu veću od te širine. Polovicom maka pospite površinu i preklopite prvo donju stranu, zatim lijevu, pa desnu stranu, držeći razmak od 1-2 cm između svakog preklopa. Nastavite s uvijanjem kao i obično. Podignite savijaču objema rukama i prebacite je na pleh. Ponovite ovaj postupak s ostatkom tijesta.
Za pripremu premaza za savijače pjenasto izmiješajte žumanjke i mlijeko. Savijače pažljivo izbodite vilicom. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva pa unutra stavite savijače da se počnu peći. Ukupno vrijeme pečenja je 40 minuta; no nakon prvih 20 minuta poželjno je staviti papir za pečenje.
