SASTOJCI
Pedeset mililitara mlijeka
Phil:
Potrebni sastojci su sljedeći:
180 grama putera, 100 grama kondenziranog mlijeka, 4 bjelanjka, 10 mililitara soka od limuna, 150 grama vode, 300 grama šećera, 10 grama želatine i 5 grama vanilin šećera.
PRIPREMA
Dvjesto grama mliječne čokolade i sedamdeset pet mililitara slatkog vrhnja.
Da biste pripremili tepsiju, počnite s postavljanjem papira za pečenje na njenu površinu. Zatim postavite obruč za tortu na papir za pečenje. Alternativno, ako obruč za tortu nije dostupan, može se koristiti kalup za torte obložen papirom za pečenje.
Pažljivo slažite jedan po jedan kolačić koji ste namočili u mlijeko.
Započnite miješanjem maslaca na sobnoj temperaturi, a zatim postupno dodajte kondenzirano mlijeko dok nastavljate proces miješanja.
U loncu za umake pomiješajte vodu i šećer, dopustite da se šećer djelomično otopi prije nego što dodate želatinu i vanilin šećer.
Nastavite kuhati dodatno vrijeme, neprestano miješajući.
U zdjeli pomiješajte umućene bjelanjke s limunovim sokom i postupno dodajte sirup uz lagano miješanje.
Nastavite miješati dok se ne postigne homogena čvrsta smjesa.
Nakon toga u smjesu umiješajte maslac i kondenzirano mlijeko uz stalno miješanje.
Lagano prelijte tekućinu preko kolačića.
Slatku pavlaku sjediniti sa otopljenom čokoladom i zatim smjesu preliti preko nadjeva.
Stavite proizvod u hladnjak na otprilike šezdeset minuta.
Kompaktne kuhinje mogu biti vrlo ugodne.
BONUS:
Ovaj je napitak osmišljen kako bi olakšao gubitak masnoće, omogućujući vam da skinete približno pola kilograma dnevno, slično švicarskoj metodi.
Uz održavanje hranjive dijete koju karakterizira znatan unos voća i povrća te stalna hidracija, ovaj napitak također može pomoći u ubrzavanju metabolizma. U početku se suzdržite od konzumiranja bilo kakve hrane nekoliko sati prije odlaska na spavanje, a zatim skuhajte piće od sljedećih sastojaka prije spavanja:
SASTOJCI
Sastojci su sok od pola limuna, jedna žličica sitno nasjeckanog peršina, pola žličice cimeta, pola žličice octa i 2,5 decilitra vode.
Sve sastojke dobro sjediniti. Pridržavanje ovih smjernica trebalo bi rezultirati gubitkom od pola kilograma do jutra, a što je možda još važnije, nećete imati nikakvu nadutost. Iako će potpuna zamjena ovog pića za večeru dati brže rezultate, dosljedna upotreba tijekom mjesec dana svejedno će dovesti do značajnog smanjenja težine
Gastro ideja: Fritule uz jogurt ili tradicionalna verzija? Izbor omiljenih blagdanskih slastica u svim njihovim varijantama.
Fritule su omiljena slastica koja se tradicionalno priprema diljem Hrvatske, osobito u svečanim prigodama. Predstavljamo različite adaptacije recepata za ove divne i cijenjene blagdanske poslastice.
Idealne fritule uz jogurt odlična su opcija za one koji cijene ukusno i sočno iskustvo. Za njihovu pripremu potrebno je pomiješati brašno, jogurt, jaja, šećer, koricu limuna i malo ruma. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i malo soli. Od dobivene smjese oblikujte kuglice i pržite ih u dubokom ulju dok ne porumene.
SASTOJCI
Potrebni sastojci su sljedeći: 250 grama višenamjenskog brašna, 2 jaja, 1 čaša jogurta, 50 grama šećera, 1 paketić vanilin šećera, 1 žličica praška za pecivo, narendana korica jednog limuna, malo ruma, prstohvat soli i ulje za prženje.
PRIPREMA
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol. Umiješajte jogurt, jaja, limunovu koricu i rum te sve sastojke dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
U dubljoj posudi zagrijte ulje. Mokrom žlicom uzimajte tijesto i pažljivo ga spuštajte u ulje.
Pecite popečke dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a zatim ih prebacite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite ih posute šećerom u prahu.
Klasične popečke karakterizira dodatak kvasca koji tijestu daje laganu i prozračnu kvalitetu. Dodatno, smjesu možete poboljšati dodavanjem grožđica namočenih u rakiju. Nakon pečenja, fritule se obilato posipaju šećerom u prahu kako bi se postigao autentičan okus.
SASTOJCI
Pet stotina grama finog brašna, dvadeset grama svježeg kvasca, dvjesto pedeset mililitara mlakog mlijeka, pedeset grama šećera, jedno jaje, pedeset grama grožđica (po želji), malo rakije i prstohvat soli.
Preparation:
U mlakom mlijeku otopite kvasac sa žlicom šećera i ostavite da se aktivira. U zdjelu umiješajte brašno, šećer, jaje, rakiju i grožđice. Nakon toga dodati aktivirani kvasac i mijesiti smjesu dok se ne dobije glatko tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom oko sat vremena. Zagrijte ulje i žlicom grabite tijesto, pržite fritule dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite sa šećerom ili prelijte vrućom čokoladom.
Osjećate li i vi nelagodu u kostima? Prepoznajte izvor boli.
Osim što olakšavaju kretanje, kosti imaju ključnu zaštitnu funkciju; na primjer, kosti lubanje štite mozak od udara. Osim toga, djeluju kao značajan rezervoar minerala unutar tijela, koji se otpuštaju u krvotok na temelju zahtjeva drugih tkiva. Još jedna bitna funkcija kostiju je provođenje zvuka, što potvrđuju tri specifične kosti u uhu koje su vitalne za normalan sluh. Nadalje, kosti igraju ključnu ulogu u proizvodnji krvnih stanica unutar koštane srži.
Trajni pratilac čovječanstva: iskustvo boli i njeno upravljanje.
Prethodno navedene točke jasno pokazuju da kosti služe ne samo kao strukturni oslonac za tijelo, već također igraju ključnu ulogu u raznim drugim funkcijama organizma.
Što se tiče ljudskog koštanog sustava, odrasla osoba ima 206 kostiju, iako taj broj varira tijekom razvojnih faza djetinjstva. U početku postoji otprilike 270 kostiju; međutim, kako osoba sazrijeva, određene pojedinačne kosti se spajaju, što rezultira konačnim brojem od 206 kostiju.
Kosti pokazuju različite oblike; stoga postoji nekoliko temeljnih klasifikacija oblika kostiju.
Duge kosti, koje se nazivaju i cjevaste kosti, karakterizira njihova veća duljina u odnosu na širinu. Ove kosti sastoje se od jedinstvene koštane cijevi poznate kao dijafiza, zajedno s dva produžetka na oba kraja koja se nazivaju epifize. Metafize služe kao poveznice između dijafize i epifize. Ova kategorija uglavnom uključuje većinu kostiju u rukama i nogama.
Kratke kosti klasificiraju se kao nepravilne kosti; primjer ove kategorije je ručna kost. Membranozne kosti, s druge strane, karakterizirane su pločastim strukturama, koje uključuju kosti koje se nalaze u lubanji i zdjelici.
Nepravilne kosti definiraju se kao kosti oblika koji se ne uklapaju ni u jednu specifičnu kategoriju, kao što su kralješci ili donja čeljust. Unutar tijela, kosti funkcioniraju kao aktivna živa tkiva sastavljena od stanica ugrađenih u izvanstanični materijal. Ove kosti sastoje se od koštanih stanica koje su međusobno povezane preko dodataka. Strukturu kostiju najvećim dijelom čini protein ostein koji čini 25% njihovog sastava, dok voda čini 10% njihovog sastava. Krvne žile prožimaju kosti, olakšavajući dopremu kisika i hranjivih tvari, kao i uklanjanje štetnih tvari. Osim toga, određene kosti sadrže srž odgovornu za proizvodnju krvnih stanica. Sve su kosti opremljene živcima koji nam omogućuju da osjetimo osjećaje pritiska i boli.
Koji čimbenici utječu na tvrdoću i gustoću kosti? Nadalje, kosti se sastoje od minerala, prije svega kalcija, te raznih kemijskih spojeva koji pridonose njihovoj krutosti i tvrdoći, a čine približno 65% njihove strukture. Ove krute tvari izlučuju stanice u izvanstanični prostor. Ako drugi organi trebaju kalcij, on se može osloboditi iz kostiju kako bi zadovoljio te organe s većom potražnjom, primjerice tijekom trudnoće ili razdoblja značajnog stresa.
Važno je napomenuti da se rekonstrukcija kostiju odvija kontinuirano tijekom života, a ne da bude ograničena na razdoblja rasta i razvoja. Posljedično, čak iu odrasloj dobi, nakon završetka rasta, proces ponovne izgradnje kosti traje, s procijenjenim trajanjem od oko 10 godina potrebnih za potpunu obnovu svih kostiju u ljudskom tijelu. Dodatno, na ovaj proces utječu specifične potrebe tijela; stoga pojedinci koji se bave tjelesnom aktivnošću imaju kosti koje su gušće i robusnije u usporedbi s onima pojedinaca koji su manje aktivni.
Slično svakom organskom sustavu u tijelu, održavanje zdravlja je neophodno za pravilno funkcioniranje. Posljedično, dobrobit kostiju također je od vitalnog značaja za učinkovito obavljanje gore navedenih funkcija.
Bolesti koštano-koštanog sustava prvenstveno uključuju prijelome nastale ozljedama, koje predstavljaju najzastupljeniji problem vezan uz ovaj sustav. Ipak, osim ozljeda, postoje i dodatna stanja koja utječu na koštani sustav.
Osim što su prijelomi primarna bolest, na koštani sustav mogu negativno utjecati i maligne bolesti, upalna stanja, nasljedni poremećaji, kao i metaboličke i endokrine bolesti.
Nasljedne bolesti: Koštani sustav je pod utjecajem raznih nasljednih bolesti; međutim, ova su stanja srećom neuobičajena. Osteogenesis imperfecta, koja se obično naziva bolest krhkih kostiju, najpoznatija je među njima. Ovo se stanje javlja u nekoliko oblika, koji se razlikuju ovisno o obrascu nasljeđivanja i težini kliničkih manifestacija. Dok neke od ovih bolesti mogu biti nekompatibilne sa životom, druge karakterizira povećana učestalost prijeloma.
Zarazne bolesti mogu nastati od različitih uzročnika, uključujući bakterije i viruse, koji također mogu dovesti do bolesti koje zahvaćaju kosti. Obično se infekcije kostiju javljaju kao posljedica ozljede, poput vanjskog prijeloma, pri čemu je kost izložena bakterijama, što dovodi do upale. Osim toga, kirurški zahvati nažalost mogu poslužiti kao kanal za takve infekcije. Nadalje, bakterije mogu ući u kost putem krvotoka, scenarij koji se naziva hematogena infekcija.
U svakom od tri slučaja, pojava infektivne upale kosti zahtijeva produljeno liječenje, s ishodima koji ostaju neizvjesni. Ova nesigurnost prvenstveno proizlazi iz jedinstvene strukture kosti i njene relativno neadekvatne opskrbe krvlju u usporedbi s drugim tkivima, što značajno otežava sposobnost antibiotika da učinkovito prodre u kost, čineći te infekcije teškim za liječenje. Posljedično, u brojnim slučajevima takve infekcije mogu prerasti u kronična stanja koja je gotovo nemoguće izliječiti.
Tumors
Značajnu kategoriju bolesti kostiju čine tumori, koji se dijele na benigne i maligne oblike, a manifestiraju se izrazito u različitim životnim dobima. Nažalost, maligni tumori mogu nastati i kod najmlađih bolesnika; međutim, napredak u medicinskoj znanosti doveo je do poboljšanih ishoda liječenja zahvaljujući ranom otkrivanju i odgovarajućim intervencijama posljednjih godina. Uvođenje novih lijekova, uz mogućnost ugradnje umjetnih zglobova i kostiju, omogućava i djeci i odraslima oboljelima od zloćudnih tumora kostiju postizanje izlječenja i vraćanje normalne funkcije zahvaćenom ekstremitetu. Nasuprot tome, ne tako davno, prisutnost zloćudnog tumora često je zahtijevala amputaciju uda, što je rezultiralo trajnom invalidnošću.
Osteoporosis
U suvremenom društvu sve je češća pojava poremećaja kostiju poznatih kao osteoporoza zbog starenja stanovništva. Ovo stanje obilježeno je smanjenjem ukupne koštane mase, osobito kod žena u postmenopauzi, jer dolazi do promjena u hormonskom statusu.
Kako se koštana masa smanjuje, smanjuje se i otpornost kostiju na ozljede, što dovodi do povećane učestalosti prijeloma. Ovo stanje, koje karakterizira povećana učestalost prijeloma, predstavlja značajan suvremeni zdravstveni problem. Konkretno, prijelomi koji su posljedica osteoporoze često daju loše ishode, ne samo zbog samog prijeloma, već zato što kod starijih osoba takve ozljede predstavljaju značajan stres za tijelo, što rezultira produljenim i neizvjesnim razdobljima oporavka. Pojava prijeloma otežava pokretljivost starijih bolesnika, čime se povećava rizik od komplikacija koje u konačnici mogu rezultirati smrtnošću.
Tikvice pripremljene na ovaj način izuzetno su ukusne. Proces kuhanja je jednostavan i daje izvrsne rezultate. Ovaj recept možete pripremiti za samo 10 minuta!
OSNOVNI SASTOJCI:
Za pripremu popečaka od tikvica:
2 svježe naribane tikvice srednje veličine. Sol i crni papar: za poboljšanje okusa.
Tri jaja služe za kohezivno povezivanje sastojaka i daju osjećaj bogatstva. Za optimalne rezultate preporučljivo je odabrati aromatizirani sir, poput parmezana ili oštrog chedara, težine 100 grama.
Talijanska vanilija daje suštinsku aromu vanilije, dok paprika daje nježan dimljeni okus.
Sto grama krušnih mrvica daje potrebnu hrskavost, a pedeset grama brašna pomaže da tijesto dobro prianja.
Suncokretovo ulje: Odabrano za prženje zbog neutralnog okusa i povišene točke dimljenja.
Sastojci potrebni za umak su
3 žlice ili kiselog vrhnja ili jogurta, a grčki jogurt je zdravija alternativa. Uz to, jedan krastavac treba sitno naribati kako bi umak dobio svježinu.
Nasjeckane grančice kopra daju pikantan okus, dok mljeveni režnjevi češnjaka doprinose snažnijem okusu.
Sol i papar:
osnovni sastojci za poboljšanje okusa umaka.
PRIPREMA TIKVICA:
Započnite proces pripremom tikvica.
Naribajte tikvice u cjedilo, posolite i ostavite da odstoje 10 do 15 minuta. Nakon toga uklonite što više vlage iz tikvica kako bi popečci ostali suhi.
Da biste pripremili štapiće od miješanog tijesta, započnite kombiniranjem ocijeđenih tikvica u velikoj zdjeli s jajima, ribanim sirom, talijanskim začinskim biljem, paprikom, soli i crnim paprom, pazeći da se smjesa temeljito izmiješa. Zatim postavite stanicu za paniranje:
U tri plitke posude rasporedite brašno, razmućena jaja, mješavinu prezli, dodatno papriku i vaniliju.
Da biste oblikovali i pržili popečke, započnite zagrijavanjem suncokretovog ulja u tavi. Zatim uzmite smjesu od tikvica i oblikujte pljeskavice. Nakon toga svaku pljesku uvaljajte u brašno, umočite u jaje i na kraju premažite prezlama.
Svaku pljeskavicu pirjajte dok ne dobije zlatno-smeđu i hrskavu teksturu, otprilike 3 do 4 minute po strani.
Umak pripremite tako što ćete kiselo vrhnje ili jogurt pomiješati s krastavcem, koprom, češnjakom, soli i paprom. Izmijenite začine prema svojim željama.
Serve:
Predstavite churros dok su vrući, popraćeni ljutim umakom od jogurta.
Torta neviđene mekoće i istančanog okusa koji se otapa pri kušanju, što je čini idealnim izborom za svako događanje.
Doživite izuzetan užitak ove čokoladne torte, izuzetne slastice za svaku priliku. S vlažnim slojevima kolača, bogatim čokoladnim punjenjem i slatkim slatkim preljevom zasigurno će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse.
Bilo da je namijenjena za značajan događaj ili samo za uživanje uz vruću šalicu kave, ova će torta zasigurno impresionirati vaše goste.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu čokoladnog nadjeva potrebni su sljedeći sastojci: 2 jaja, mali prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 grama šećera, 60 mililitara ulja, 70 mililitara mlijeka, 140 grama brašna i 7 grama praška za pecivo.
Za pripremu preljeva bit će vam potrebna 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu, 50 grama šećera, 1 žlica instant kave, 200 mililitara mlijeka, 100 grama tamne čokolade, 30 grama maslaca, malo vode i 1 žličica kukuruznog škroba.
Nježne niti čokolade, nalik na vermicelli, nude divan užitak okusnim pupoljcima.
PRIPREMA NAJMEKŠEG KOLAČA:
Započnite prikupljanjem i spajanjem potrebnih sastojaka za kolač.
Započnite proces zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 180°C (350°F). Nakon toga pripremite kalup za tortu tako da ga premažete slojem masti i lagano posipate brašnom. Bitno je osigurati da promjer kalupa bude 18 cm ili 27 cm.
U zdjeli pomiješajte tekuće sastojke tako da jaja, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera i 100 grama šećera pjenasto miksate. Nakon toga umiješajte 60 mililitara ulja i 70 mililitara mlijeka, pazeći da se smjesa dobro izmiješa.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih prosijte zajedno. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, osiguravajući temeljitu integraciju.
Za pripremu torte prvo tijesto izlijte u prethodno pripremljen kalup za tortu. Pecite oko 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon toga ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za pripremu čokoladnog nadjeva pomiješajte kakao prah s kavom.
U malom loncu pomiješajte gorki kakao, šećer, instant kavu i mlijeko. Stavite lonac na srednju vatru, neprestano miješajući dok smjesa ne zavrije.
Kako biste postigli glatku i baršunastu teksturu, otopite 100 grama tamne čokolade zajedno s 30 grama maslaca u loncu, neprestano miješajući dok se potpuno ne sjedini.
Pomiješajte 1 čajnu žličicu kukuruznog škroba s malom količinom vode da dobijete pastu. Polako dodajte ovu pastu u čokoladu uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu konzistenciju.
Nakon što ste smjesu pripremili, podijelite je na pola i ostavite jedan dio da se ohladi u hladnjaku. Sljedeći korak je nastavak sastavljanja torte.
Nakon što je kolač postigao odgovarajuću temperaturu, nastavite ga vodoravno rezati na dva jednaka sloja. Nakon toga ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva između slojeva kao i po vrhu torte.
Kako biste poboljšali izgled kolača, razmislite o dodavanju čokoladnih vermicella na njegovu površinu.
SERVING:
Kušajte u desertu upotpunjenom malom šlagom ili velikom kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte u ovom divnom spoju uz šalicu kave ili čaja koja se diže.
