🍋 POBJEDNIČKA TORTA LIMUN-JOGURT! 🍋
Ovaj divan kolač ima laganu podlogu od spužve, bogate kremaste slojeve i osvježavajuću esenciju limuna, što ga čini idealnim desertom za tople proljetne i ljetne dane!
Sastojci za biskvit su: *
100 grama brašna * 2 ravne kašičice praška za pecivo * 100 grama šećera * 1 paketić vanilin šećera * 3 jaja * 100 grama margarina.
**Za kremu:** *
Jedno pakiranje želea od limuna, primjereno za 500 ml tekućine (npr. Dr. Oetker Götterspeise)
* 300 grama jogurta
* 1 šalica gustog vrhnja (alternativno, može se koristiti kiselo vrhnje)
* 2 šalice slatkog vrhnja (šlag)
* 2 paketića krem stabilizatora
* 1 vrećica vanilin šećera
* 150 grama šećera
* 2 limuna
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i margarin i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Umiješajte brašno i sav sadržaj prebacite u kalup za tortu (Ø 28 cm) koji ste obložili papirom za pečenje.
4. Smjesu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C i ostavite da se peče otprilike 20 do 25 minuta. Kad je pečen, pustite da se biskvit ohladi prije nego što ga preokrenete, tako da strana koja je izvorno okrenuta prema gore postane dno.
**Cream:**
Pomiješajte 50 grama šećera i 250 mililitara vode sa želeom od limuna u prahu. Pustite da se smjesa hidratizira, zatim lagano zagrijavajte uz miješanje, pazeći da ne dosegne točku vrenja. Nakon toga ostaviti sa strane da se ohladi.
Tucite vrhnje zajedno sa sahnesteifom dok ne postane čvrst.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, mileram, preostali šećer, vanilin šećer i sok iscijeđen iz oba limuna.
4. Umiješajte ohlađeni žele od limuna u smjesu jogurta, pazeći da se sve dobro izmiješa. Nakon toga, smjesu prebacite u hladnjak i ostavite da se ohladi dok se ne počne stvrdnjavati, što može trajati otprilike jedan sat.
5. Nakon što se smjesa počne zgušnjavati, pažljivo umiješajte šlag.
Biskvit stavite na tanjur za posluživanje ravnom stranom prema gore i obručite ga obručem od kalupa.
2. Nježno rasporedite kremu po biskvitu i osigurajte ravnomjeran sloj.
Tortu treba staviti u hladnjak na minimalno tri sata, a poželjno je da odstoji preko noći.
* Umjesto mlinarskog sira, alternativno se može koristiti krem sir ili kvark. * Kako biste poboljšali prezentaciju, razmislite o nanošenju “želatinskog ogledala” na vrh torte korištenjem dodatnog pakiranja želea od limuna.
Ukrasite prezentaciju komadićima čokolade ili kriškama limuna kako biste postigli osvježavajući izgled.
