KRUH OD LEĆE I JOGURTA – UKUSAN I HRANLJIV RECEPT s parmezanom i mirisnim začinima – bez glutena, bogat proteinima i vlaknima!
⏱ Trajanje pripreme:
* **Vrijeme pripreme:** 10 minuta
* **Trajanje namakanja leće:** 1 sat
* **Vrijeme pečenja:** 45 minuta
* **Ukupno ukupno vrijeme:** Otprilike 1 sat i 55 minuta
* **Prinos:** Otprilike 8 kriški
– 📝Komponente:
Osnovne komponente uključuju: * 180 grama crvene leće (ekvivalentno 1 šalici) * 2 velika jaja * 100 grama običnog jogurta (otprilike ½ šalice, koji može biti grčki ili obični) * ¼ žličice soli (ili prema osobnim željama) * ½ žličice osušenog češnjaka u prahu * 30 grama naribanog Parmezan (oko ¼ šalice) * 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina * 10 grama praška za pecivo (otprilike 2 žličice) * 20 mililitara maslinovog ulja (oko 1½ žlice) * 1 žlica sjemenki sezama za ukrašavanje * Biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.
Upute za kulinarsku pripremu:
1. **Hidriranje leće**
* Leću temeljito isperite, zatim je prebacite u zdjelu i uvjerite se da je uronjena u vodu, s razinom vode najmanje 5 cm iznad leće. * Pustite leću da se namače najmanje 1 sat, a maksimalno 3 sata.
* Još jednom procijedite kroz fino sito da se ocijede i isperu. Ostaviti sa strane.
2. **Formuliranje smjese**
U prostranoj zdjeli pomiješajte ocijeđenu leću, jaja i jogurt. Upotrijebite ručni mikser ili mikser za miješanje sastojaka dok ne dobijete gustu, glatku konzistenciju sličnu tijestu za palačinke.
3. **Sir i začini**
* Umiješajte sol, češnjak u prahu, naribani parmezan i nasjeckani peršin. * Dobro sjediniti dok se svi sastojci ne ujednače. Po želji dodajte papar ili dodatne začine.
Zaustavite psorijazu bez odlaganja! Ova metoda daje trenutne rezultate!
4. **Umiješajte prašak za pecivo i ulje**
Pomiješajte prašak za pecivo s maslinovim uljem, lagano promiješajte kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu.
5. **Pripremiti tepsiju**
Pripremite lim za pečenje srednje veličine (promjera oko 20 cm ili sličnih dimenzija) tako da ga namažete biljnim uljem ili obložite papirom za pečenje.
6. **Prebacite smjesu**
Premjestite smjesu u pripremljenu posudu, pazeći da je vrh zaglađen žlicom ili lopaticom.
7. **Ultimativni sloj – sezam**
* Ravnomjerno rasporedite sjemenke sezama po površini. * Ako želite, uključite chia sjemenke, sjemenke suncokreta ili sjemenke lana.
8. **Pripremite pečenjem**
* Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). * Stavite kruh u pećnicu i ostavite da se peče 40-45 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
* Upotrijebite čačkalicu za testiranje; trebao bi izaći čist iz središta.
9. **Posluživanje i hlađenje**
Ostavite proizvod da se ohladi u posudi 10 do 15 minuta, zatim ga nježno izvadite i stavite na rešetku za hlađenje. Može se narezati i poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
* Za dodatnu gustoću, može se koristiti i grčki jogurt. * Izvrsno se slaže s jogurtom, juhama, salatama ili može poslužiti kao hranjiva opcija za doručak. * Ako želite, parmezan se može zamijeniti feta sirom ili se može u potpunosti isključiti za alternativu bez mliječnih proizvoda.
