GRČKI JOGURT I BOBIČASTO VOĆE – DESERT KOJI POBJEDNIČKO ODUŠEVLJAVA VEĆ NA PRVI ZAGROZ! 🍰
Kolač koji je istovremeno lagan i osvježavajući, sadrži grčki jogurt i asortiman miješanog bobičastog voća.
Sastojci za biskvit su:
* 4 **jaja** (na sobnoj temperaturi) * 3 žlice **šećera u prahu** (za umiješati u smjesu od jaja) * 1 žlica **šećera u prahu** (za voće) * 3 žlice **kukuruznog škroba** za zgušnjavanje * prstohvat **soli** * 1 žličica **vanilije ekstrakt** * 400 grama **grčkog jogurta** (na sobnoj temperaturi) * 1 šalica **smrznutog bobičastog voća** (kao što su borovnice, maline ili mješavina) * 1 žlica **kukuruznog škroba** (za voće).
🍽️ **Potreban pribor:** * Kalup za torte (20 cm) * Pek papir * Mikser ili pjenjača
**Smjernice za pripremu:**
1. **Zagrijte pećnicu i pripremite kalup**
Unaprijed zagrijte pećnicu na **170°C**. Pripremite kalup tako da ga obložite papirom za pečenje, pazeći da i stranice budu prekrivene.
2. **Spajati sastojke za smjesu od jaja**
U prostranoj zdjeli pomiješajte i miksajte **jaja, 3 žlice šećera i prstohvat soli** dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Uključite **vaniliju**.
3. **Umiješajte gustin zajedno s jogurtom**
U drugoj zdjeli pomiješajte **3 žlice gustina s grčkim jogurtom** dok smjesa ne postane glatka. Ovu smjesu pažljivo umiješajte u umućena jaja, pazeći da ostane volumen smjese.
4. **Pripremite voće**
Pomiješajte šumsko voće sa **1 žlicom gustina** i **1 žlicom šećera**. To će osigurati da se voće ne taloži na dnu i poboljšat će cjelokupnu teksturu.
5. **Spojite komponente i prebacite u kalup**
Pažljivo umiješajte voće u smjesu, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu. Smjesu prebaciti u kalup i poravnati površinu.
6. **Kulinarska pečenja**
Kolač pecite **40 do 45 minuta** ili dok ne porumeni i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
7. **Regulacija temperature**
Isključite pećnicu, malo odškrinite vrata i ostavite tortu unutra **30 minuta** da se postupno ohladi, sprječavajući ispuhavanje.
8. **Ohlađivanje**
Nakon toga izvadite iz pećnice i ostavite da se **dobro** ohladi na sobnoj temperaturi.
9. **Pružanje usluga**
Pažljivo izvadite iz kalupa, stavite na tanjur za posluživanje i po želji pospite šećerom u prahu ili ukrasite dodatnim voćem.
NEUKRAŠENA TORTA OD BISKVITA
Petsto grama keksa (s maslacem), tri porcije čvrste kuhane crne kave, pola litre mlijeka, četiri žlice brašna, dvije vrećice vanilin šećera, četiri žumanjka, dvjesto pedeset grama šećera u prahu, dvjesto pedeset grama maslaca (ili margarina) i sto grama čokolade za kuhanje.
Četiri žumanjka pomiješajte s dvije vrećice vanilin šećera i četiri žlice brašna te dodajte malo hladnog mlijeka od ukupno 1/2 litre. Preostalo mlijeko zagrijte na laganoj vatri dok ne proključa pa ga pomiješajte s prethodnom smjesom. Nastaviti mijesiti smjesu dok se fil ne zgusne, a na kraju umiješati čokoladu da se otopi.
Maslac umutiti sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, a zatim ga pomiješati sa filom koji je prethodno ostavljen da se ohladi. Biskvit umočite u skuhanu kavu, stavite ga na pladanj i nastavite s punjenjem.
