Sirup od zove popraćen je brojnim receptima; međutim, ovaj se ističe kao najbolji.
SASTOJCI
Četiri litre vode, trideset pet cvjetova bazge, četiri kilograma šećera, pola kilograma limuna i sto dvadeset grama limunske kiseline.
PRIPREMA
Pomiješajte 2 litre vode, cvjetove bazge, 2 kg šećera i sitno narezan limun te ostavite da odstoji 24 sata uz povremeno miješanje. Nakon tog vremena smjesu procijedite, zatim dodajte još 2 kilograma šećera, 2 litre vode i 120 grama limunske kiseline. Ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno miješanje i po želji ponovno procijedite; tada će biti spreman za upotrebu!
Ovaj kolač od sira s limunom i borovnicama je kremasti san svakog sladokusca…
Ovaj izuzetan desert ujedinjuje glatku konzistenciju kolača od sira s živahnim bogatstvom soka citrusa i očaravajućom slatkoćom borovnica. Idealan za ugošćavanje gostiju i uživanje u obiteljskom obroku, očekujemo da će ovaj recept poslužiti kao vrhunac vašeg blagdanskog objedovanja. Uživajte u skladnoj fuziji okusa koja je vizualno privlačna i ugodna nepcu. Pripremite se da očarate svoje goste ovim slatkim desertom!
POTREBNI SASTOJCI:
1 1/2 šalica mrvica od graham krekera, 1/4 šalice otopljenog maslaca, 2 šalice svježih borovnica, 3/4 šalice šećera, 2 žlice kukuruznog škroba, 3 pakiranja krem sira, 3/4 šalice granuliranog šećera, 3 jaja, 1 žlica naribane limunove korice, 1/4 šalice soka od limuna, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije i 1 šalica gustog vrhnja.:
Živahne mrvice za ukrašavanje, zajedno s dodatnim borovnicama i kriškama limuna za ukrašavanje.
UPUTE ZA PRIPREMU:
Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 180°C. Pomiješajte mrvice graham krekera s otopljenim maslacem, pa tu smjesu čvrsto utisnite u dno tepsije promjera 22 cm. Nakon toga stavite posudu u hladnjak da se stegne.
U loncu pomiješajte borovnice, 3/4 šalice šećera i kukuruzni škrob. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri dok bobice ne popucaju i dok se konzistencija ne zgusne. Ostavite da se kratko ohladi.
U zdjeli za miješanje pomiješajte krem sir i 3/4 šalice granuliranog šećera, tukući dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte jaja pojedinačno, dodajući jedno po jedno, a potom umiješajte limunovu koricu, limunov sok i ekstrakt vanilije.
Polovicu smjese od sira ravnomjerno rasporedite po kori. Zatim polovicu umaka od borovnica složite na koru, a zatim preostalu smjesu sira. Nožem nježno promiješajte sastojke.
Cheesecake pecite 55 do 60 minuta. Nakon što to vrijeme istekne, isključite pećnicu i ostavite kolač od sira da ostane unutra sa zatvorenim vratima još sat vremena. Nakon toga izvadite kolač od sira, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga ostavite u hladnjaku minimalno 4 sata.
Prije posluživanja ukrasite kiselim vrhnjem, preostalim umakom od borovnica, šećerom u prahu, svježim borovnicama i kriškama limuna.
