Sladoledna torta bez pečenja, idealna za tople dane i večernje užitke! ❄️🍰
SASTOJCI
Dvjesto pedeset grama keksa (ili slične alternative), petsto mililitara slatkog vrhnja prikladnog za tučenje, dvjesto pedeset grama mascarpone sira, sto pedeset grama šećera u prahu, dvjesto mililitara mlijeka, jedna žličica ekstrakta vanilije, sto pedeset grama tamne čokolade (koja može biti i u komadićima) i dvije žlice kakaa u prahu.
Odaberite voće u dekorativne svrhe, poput jagoda ili borovnica.
PRIPREMA
Napravite kalup, obično u obliku lopte ili zdjele, i obložite ga plastičnom folijom. Pomiješajte kakao prah s mlijekom.
Kekse brzo uronite u smjesu mlijeka i kakaa, pazeći da unutrašnjost kalupa bude dobro obložena. U posebnoj zdjeli pomiješajte mascarpone sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije, miješajući dok se dobro ne sjedini.
U posebnoj zdjeli tucite slatko vrhnje dok ne dobije gustinu šlaga, a zatim ga lagano umiješajte u mascarpone kremu. Polovicu ove smjese rasporedite u kalup na kekse, zatim dodajte ili natrganu tamnu čokoladu ili komadiće čokolade.
Dodati sloj umućenog keksa koji smo namočili u smjesu mlijeka i kakaa.
Završite postupak s ostatkom vrhnja, a zatim prekrijte posudu folijom. Zatim ga stavite u zamrzivač na minimalno 4 sata, idealno preko noći.
Prije posluživanja jelo možete ukrasiti voćem ili posuti kakaom u prahu, po želji.
Brzo uronite kekse kako ne bi došlo do pretjeranog namakanja koje bi moglo dovesti do njihovog raspadanja. Osim toga, za poboljšani okus, razmislite o dodavanju male količine likera u mlijeko za umakanje.
Kako biste postigli laganiju varijaciju, razmislite o smanjenju količine šećera ili o odabiru prirodnih zaslađivača.
Konfekcija koja je zaokupila pažnju cijele balkanske regije.
SASTOJCI
Potrebni sastojci su 15 jaja, 30 kašika šećera, 300 grama mljevenih oraha, još 300 grama šećera, 350 grama čokolade, 400 grama margarina, 3 kašike brašna, 300 grama šlaga i 400 mililitara kisele vode.
Smjernice za pripremu
Počnite tako da umutite 5 bjelanjaka sa 5 žlica šećera, zatim dodajte 100 grama mljevenih oraha i 1 žlicu brašna. Nastavite peći smjesu na temperaturi od 180 stupnjeva celzijusa u trajanju od 15 minuta. Ovaj postupak treba ponoviti za stvaranje 3 sloja. Za karamel otopite 300 grama šećera na suhoj tavi; kad dobije zlatnosmeđu boju prelijte ga preko sva 3 sloja. Za čokoladni preljev otopite 150 grama čokolade i 150 grama margarina.
Nakon što se smjesa dovoljno ohladi, ravnomjerno rasporedite karamel na tri sloja.
Fil:
15 žumanjaka sjediniti sa 15 kašika šećera i smjesu kuhati na pari. Kad je nadjev pripremljen, maknite ga s vatre i umiješajte 200 grama čokolade, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon što se fil ohladi dodati 250 grama umućenog margarina. Ređanje: slojeviti kore (karamele i čokolade) pa čokoladni fil, a odozgo još jedna kora. Umutiti 300 grama slatke pavlake sa 350-400 ml kisele vode za ukrašavanje torte. Uživati!
