Brza torta od jagoda i plazma keks… Nije potrebno kuhanje ni pečenje…
POTREBNI SASTOJCI:
1,4 litra mlijeka, 10 kašika šećera, 160 grama ili 4 paketića pudinga od vanile, 100 grama bijele čokolade, 200 grama putera, 500 mililitara slatkog vrhnja, 500 do 600 grama svježih jagoda i jedan plazma keks, težine 300 ili 450 grama, ovisno o željenom rasporedu u dva ili tri reda u plehu ili kalupu.
NAČIN PRIPREME:
Započnite dodavanjem 1 litre mlijeka u dublji lonac, stavite ga na vatru i ostavite da zavrije.
U posebnoj posudi umutiti puding sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. Nakon toga izlomite čokoladu i umiješajte je u pripremljeni puding.
Nakon što mlijeko zavrije, ostavite puding da kuha uz stalno miješanje dok ne dobije gustoću. Kad se zgusne, maknite s vatre, prelijte preko čokolade i miješajte dok se čokolada skroz ne otopi. Nakon toga smjesu prekrijte folijom i stavite u hladnjak.
U puding ohlađen na sobnu temperaturu umiješajte maslac narezan na kockice, pazite da se sastojci dobro povežu.
Bitno je da margarin bude sobne temperature kada se koristi. Prije stavljanja u puding i sjedinjavanja svih komponenti, margarin je potrebno posebno izmiksati. S obzirom na čvršću teksturu u odnosu na maslac, margarin je prije upotrebe obavezno umutiti.
Umutite kiselo vrhnje dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju.
Preostalih 200 ml plazma keksa pomiješajte sa toplim mlijekom, a zatim smjesu izlijte u kalup ili pleh, pazite da bude prekriven kesom ili folijom. Alternativno, po želji, kolačići se mogu posložiti izravno na lim za pečenje; međutim, ovaj pristup zahtijeva dodatno vrijeme i trud kako bi se osiguralo temeljito punjenje. Korištenje kalupa i spremnika olakšava učinkovitiji proces pripreme, što rezultira ujednačeno oblikovanim rubovima.
Na biskvit nanesite sloj nadjeva, obilato prelijte nasjeckanim jagodama i završite slojem kiselog vrhnja.
Ponoviti postupak slaganja.
Nakon što su kolačići stavljeni u posudu, potrebno ih je duže vrijeme čuvati u hladnjaku ili kratko u zamrzivaču.
Nakon što ste keksiće posložili u lim za pečenje, tortu odmah prelijte preostalim nadjevom. Ukoliko ste tortu dvaput okrenuli prije stavljanja u kalup ili na lim za pečenje, pokrijte je odmah nakon hlađenja.
Možete biti uvjereni da će se svi elementi u dogledno vrijeme poravnati kako je predviđeno.
Gornji dio ukrasite preostalim šlagom i ostavite da odstoji dulje vrijeme jer je kolačićima potrebno dodatno vrijeme da omekšaju.
