Svi trče k meni kad ovako kuham. Moj muž traži ove hamburgere svaki dan!
Vaša potraga za receptom koji će impresionirati sve okupljene za stolom ovdje završava!
Ovi ukusni hamburgeri od mozzarelle i piletine zasigurno će osvojiti publiku. Izvana hrskavi, a iznutra sočni, savršeno su začinjeni mješavinom začina, mladog luka i peršina.
Svaki dan moj suprug traži ove pileće pljeskavice koje su vrlo brzo postale omiljene u našim kućanstvima. Savršene za užurbanu radnu večer ili kao ugodna poslastica za vikend, potrebno je manje od 30 minuta da se naprave!
POTREBNI SASTOJCI:
- 30 grama (1/4 šalice) sitno nasjeckanog mladog luka,
- 500 grama (1 lb) pilećih prsa nasjeckanih na kockice ili mljevenih,
- 2 žlice kiselog vrhnja,
- 2 velika jaja
- i 2 žlice svježe nasjeckanog peršina.
- 80 grama (3/4 šalice) naribanog mozzarella sira,
- zajedno s 2 žlice višenamjenskog brašna te soli i papra po ukusu.
- Koristite ½ žličice češnjaka u prahu,
- ½ žličice paprike
- i malo ulja za prženje.
KOJI SU KORACI ZA NAPRAVU PILEĆIH HAMBURGERA?
Pripremite sastojke tako da sitno nasjeckate 30 grama mladog luka i 2 žlice svježeg peršina. Ostaviti sa strane. Narežite na kockice ili sitno nasjeckajte 500 grama pilećih prsa i stavite u veliku zdjelu za miješanje.
U posudi s piletinom pomiješajte 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su svi sastojci ravnomjerno izmiješani. Umiješajte nasjeckani mladi luk, peršin i 80 grama naribane mozzarelle. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Pomiješajte suhe sastojke i začine tako što ćete dodati 2 žlice brašna, sol i papar po ukusu. Zatim umiješajte 1/2 žličice paprike i sušeni češnjak u prahu. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu teksturu. Dobivena smjesa bi trebala biti malo ljepljiva, ali i dalje držati oblik.
Smjesu oblikujte u pljeskavice rukama ili vadite dijelove žlicom, stvarajući krugove promjera 2-3 inča. Pržite pljeskavice dok ne budu kuhane. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad su vruće, dodajte pljeskavice u tavu.
Pecite pljeskavice 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ispeku se. Kako biste spriječili pretrpanost, po potrebi kuhajte u serijama.
Uživajte i poslužite: Izvadite pljeskavice iz tave i stavite ih na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Poslužite toplo, po želji ukrašeno peršinom ili mladim lukom. Razmislite o tome da ih uparite kao glavno jelo sa salatom, rižom ili povrćem!
