Savršen kolač od kajsija za samo 10 minuta! Najpoznatiji recept za kajsije. Topi se u ustima…
Ova pita, s prekrasnom mješavinom marelica, mascarponea i krem sira, ukusna je kombinacija krem sira, sočnih marelica i delikatnog biskvita. Idealan za topla popodneva ili sofisticirana druženja, ovaj desert skladno spaja osnovne sastojke s bogatim i osvježavajućim punjenjem.
Međusobno djelovanje pikantnih marelica i glatkog mascarponea čini ga omiljenim izborom, a unatoč elegantnom profilu okusa ostaje nevjerojatno jednostavan za pripremu. Bilo da ste iskusni pekar ili početnik, ovaj recept je jednostavan i pun okusa.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme pečenja: 15 minuta
Vrijeme hlađenja: 2 sata (ili preko noći)
Ukupno vrijeme: Približno 2 sata i 40 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
Za podlogu za kolač: 2 jaja, 70 grama šećera, 50 mililitara biljnog ulja, 1 žličica praška za pecivo, 120 grama višenamjenskog brašna i prstohvat soli.
Za nadjev: 450 grama mascarpone sira, 450 grama svježeg ili krem sira, 1 žlica limunove korice, 60 mililitara soka od naranče, 120 grama šećera u prahu i 450 grama svježih marelica prepolovljenih i očišćenih od koštica.
Preljev po želji: naribana ili otopljena tamna čokolada. Za čajni preljev (po želji): 1 žlica zelenog čaja i 1 žlica cvjetova jasmina.
KAKO NAPRAVITI BRZI KOLAČ OD MARELICA?
1. Pripremite podlogu za tortu:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzija (330 stupnjeva Fahrenheita).
U zdjeli za miješanje pomiješajte jaja i šećer i tucite 3 do 4 minute dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Prebacite smjesu u namašćenu ili obloženu posudu za pečenje veličine 18×28 cm (9,5×14,5 inča).
Pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumene. Zatim pustite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite nadjev:
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte mascarpone i krem sir, miješajući dok ne postane glatko.
Umiješajte šećer u prahu, koricu limuna i sok od naranče, pa miksajte dok ne postane kremasto.
Kada se torta ohladi, smjesu od sira ravnomjerno rasporedite po površini podloge.
3. Dodajte marelice:
Marelice očistiti i prerezati na pola. Uklonite koštice.
Estetski ih dopadljivo rasporedite po sloju sira.
4. Ohladite tart u hladnjaku:
Ostavite tart u hladnjaku najmanje 2 sata, najbolje preko noći, da se dobro stegne.
Prijedlozi za posluživanje uključuju posluživanje ohlađeno, ukrašeno šećerom u prahu i listićima svježe mente. Poslužite uz lonac domaćeg čaja od cvijeća od zelenog čaja, jasmina i cvjetova lipe.
Za dodatni okus, lagano pokapajte umakom od meda ili tamne čokolade. Ovaj desert odličan je izbor za rođendansku tortu ili kao zgodan dodatak švedskom stolu za užinu.
