ODLIČNA KREMA ZA JOŠ BOLJE KILETICE…Hvala sestro na ovako divnom receptu…
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za kiflice: 500 grama smrznutog lisnatog tijesta, puter za podmazivanje kalupa i 1 jaje.
Za kremu:
1 vrećica Dolcela želatine, 50 mililitara vode, 500 mililitara mlijeka, 1 vrećica Dolcela praška za puding od vanilije, 1 žlica Dolcela Gussnela, 3 žumanjka, 150 grama šećera, 1 vrećica Dolcela vanilin šećera i 200 mililitara šlaga. Za dekoraciju: šećer u prahu.
KAKO PRIPREMITI ODLIČNU KREMU ZA ROLETICE?
Za pripremu kiflica počnite tako da razvaljate odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini dok ne dobijete 12 traka od svakog komada tijesta, što će rezultirati ukupno 24 kalupa. Zatim kalupe za rolade malo namastite maslacem i u svaki kalup stavite po jednu traku tijesta.
Pripremljene kiflice stavljati na papir za pečenje. Premažite ih razmućenim jajetom i pecite na 200°C oko 20 minuta.
Kada su kiflice pečene, odmah ih vruće izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Za kremu:
Želatinu dodati u posudu i preliti hladnom vodom te ostaviti da nabubri 10-ak minuta. U međuvremenu u posudu ulijte oko 400 ml mlijeka i pustite da prokuha.
Puding i Gussnel pomiješajte s preostalim mlijekom. U posebnoj zdjeli dobro izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Umiješajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovno dobro promiješajte. Postupno dodavati vruće mlijeko uz stalno miješanje.
Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne prokuha. Kad prokuha maknite s vatre, umiješajte nabubrenu želatinu i nastavite lagano miješati dok se želatina potpuno ne otopi.
