Ukusna lagana torta ukrašena višnjama koja će sigurno ostaviti dojam… Morate je probati.
Ukusna lagana torta ukrašena višnjama koja će sigurno ostaviti dojam… Morate je probati.
Sastojci
Za tijesto su potrebni sljedeći sastojci:
6 jaja, 250 grama šećera, 160 grama Podravka glatkog pšeničnog brašna, 160 grama Podravka pšeničnog brašna, 250 grama maslaca, 1 vrećica Dolcela praška za pecivo, 100 mililitara mlijeka, 2-3 žlice kakaa u prahu, prstohvat Podravka mljevenog cimeta, te 500 grama ocijeđenih višanja iz svijetlog Podravka kompota ili 500 grama svježih višanja bez koštica.
Za pripremu kreme potrebni su sljedeći sastojci: 750 ml mlijeka, 2 vrećice Dolcela pudinga od vanilije (Podravka), 2 vrećice Dolcela vanilin šećera (Podravka), 200 grama maslaca i 2 žlice šećera u prahu.
Priprema
Miksajte maslac i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu pa umiješajte žumanjke i mlijeko, pa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte tučene bjelanjke.
Pola smjese prebaciti u podmazan pleh veličine 35×22 cm. Umiješajte kakao i cimet, pa prelijte žutu smjesu u tavi. Na ovaj sloj stavite ocijeđene višnje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
Dok se biskvit peče pripremite kremu. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zakuhajte.
U smjesu umiješajte razmućeni puding i kratko prokuhajte; zatim maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije nego umiješajte maslac koji ste trebali pomiješati s dvije žlice šećera u prahu.
Ohlađenu kremu ravnomjerno premažite preko pečenog biskvita koji je također ohlađen, a zatim na vrh nanesite sloj čokoladne glazure.
Porcija
Ovako pripremljen kolač narežite na kocke ili rombove za posluživanje.
Savjet
U odgovarajućoj sezoni višnje u kompotu možete zamijeniti svježim višnjama.
BONUS
RECEPT ZA DOMAĆI KRUH: Idealan spoj okusa i nasljeđa.
Kruh je glavna namirnica u blagovaonici gotovo svakog doma. Iako se zanat pečenja kruha može činiti zastrašujućim, uspjeh u pravljenju domaćeg kruha može postići svatko s pravim receptom i određenom dozom strpljenja. Ovaj recept osmišljen je kako bi vam pomogao stvoriti mekanu, mirisnu štrucu koja će vas osvojiti svojom prekrasnom teksturom i okusom.
RECEPT ZA DOMAĆI KRUH:
Izvanredan spoj okusa i nasljeđa. Autor slike: Shutterstock.
Sastojci:
Potrebne komponente za pripremu su 500 grama brašna tip 500, 300 mililitara vode, jedno pakiranje suhog kvasca (7 grama), jedna žlica šećera, jedna žlica soli i dvije žlice maslinovog ulja ili neko drugo po želji.
priprema:
U manju posudu polako ulijevajte toplo mlijeko, pazeći da nije vruće. Zatim umiješajte šećer i suhi kvasac, te dobro sjedinite sastojke. Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta, ili dok se ne razvije pjenasta tekstura. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, napravite udubinu u sredini. U tu jamicu umiješajte pjenasto kvasac s maslinovim uljem. Uz miješanje postupno dodavajte vodu dok ne dobijete glatko tijesto.
Na pobrašnjenoj površini mijesite tijesto oko 10 minuta ili dok ne postane glatko i elastično. Zatim tijesto stavite u malo namašćenu zdjelu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom oko 1 do 2 sata, odnosno dok ne udvostruči volumen. Nakon što je tijesto naraslo, ponovno ga premijesite i oblikujte u željeni oblik, okrugli ili duguljasti.
Oblikovano tijesto stavite na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte ga ručnikom i ostavite da se diže još 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 220°C. Prije pečenja na površini kruha možete napraviti nekoliko rezova nožem. Pecite kruh 25 do 30 minuta, ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju i pusti šuplji zvuk kada ga lupkate po dnu. Kada je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki. Uživajte u prekrasnom iskustvu uživanja u svježe ispečenom domaćem kruhu!
