APSOLUTNO NAJBOLJI KOLAČ OD JABUKA KOJI STE JELI… GOTOVI ZA 10 MINUTA…
Krem torta od jabuka i brusnica prekrasan je desert koji skladno spaja ugodnu slatkoću pečenih jabuka s trpkim okusom suhih brusnica, upotpunjenih baršunastim bogatstvom kreme od vanilije i limuna. Ovaj kolač nije samo vlažan i sladak, već ga je i lako napraviti, što ga čini idealnim za svakodnevno pečenje i posebne prilike.
Ovaj recept ispunjava sve, bilo da tražite utješnu poslasticu za hladno poslijepodne ili voćnu tortu prikladnu za proslavu. Uz jednostavne sastojke i jednostavne korake, čak i početnici u pekarstvu mogu postići profesionalne rezultate.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za kremu: 1 jaje, prstohvat soli, 380 mililitara mlijeka, 30 grama kukuruznog škroba, 8 grama vanilin šećera, 70 grama šećera u prahu, 2 žličice soka od limuna i 30 grama maslaca.
Sastojci za tijesto:
4 jaja, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 150 grama šećera u prahu, 80 mililitara biljnog ulja, 160 grama kiselog vrhnja, 240 grama višenamjenskog brašna i 2 žličice praška za pecivo.
Voćni sloj: četiri oguljene i narezane jabuke; dvije žlice šećera; 100 grama suhih brusnica.
KAKO NAPRAVITI NAJBOLJI KOLAČ OD JABUKA?
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite lim za pečenje veličine 24×24 cm tako da ga namastite ili obložite papirom za pečenje.
U loncu pomiješajte jaje, sol, mlijeko, kukuruzni škrob, vanilin šećer i šećer. Smjesu zagrijavajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne u kremu.
Kad se smjesa zgusne maknite s vatre i umiješajte limunov sok i maslac. Kremu ostaviti da se potpuno ohladi.
Za pripremu tijesta pomiješajte jaja, sol, vanilin šećer i kristalni šećer i tucite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte biljno ulje i kiselo vrhnje, pazeći da se dobro promiješa.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa tu suhu smjesu postepeno umiješajte u mokre sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
Polovicu tijesta prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i provjerite da li je ravnomjerno raspoređeno.
Po tijestu ravnomjerno rasporedite narezane jabuke i brusnice. Zatim pospite sa 2 žlice šećera.
Ohlađenu kremu ravnomjerno rasporedite po voćnom sloju.
Preostalo tijesto rasporedite u glatkom sloju preko sloja kreme. Pecite 40 do 45 minuta ili dok vrh ne porumeni i dok čačkalica zabodena u tijesto ne izađe čista.
Ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
