CVJETAČA UKUSNIJA OD MESA: Pripremite je po ovom receptu i oduševite svoje ukućane…
POTREBNI SASTOJCI:
Jedna srednja cvjetača, podijeljena na cvjetove,
1 žličica soli,
2 žlice maslinovog ulja,
2 jaja,
oko 30 mililitara vrhnja (oko 2 žlice)
i crni papar po ukusu.
Po želji: ribani parmezan (oko 50 g),
mekana mozzarella narezana na komadiće (oko 100 g)
i papriku začiniti.
PRIPREMA:
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 200°C (392°F) kako biste pripremili cvjetaču. Zakuhajte lonac vode, zatim dodajte 1 žličicu soli i blanširajte cvjetove cvjetače 5 minuta.
Uklonite višak vlage iz cvjetače i nježno je osušite kuhinjskom krpom. Nastavite peći karfiol.
Cvjetiće cvjetače stavite na lim za pečenje. Pokapajte cvjetiće maslinovim uljem i promiješajte da se ravnomjerno prekriju.
Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta ili dok ne porumeni. Zatim nastavite sa smjesom od jaja.
U zdjeli za miješanje umutite jaja, vrhnje, prstohvat crnog papra i malo naribanog parmezana dok se dobro ne sjedine.
Za pripremu jela pečenu cvjetaču stavite u namašćenu posudu za pečenje. Zatim lagano prelijte smjesu jaja preko cvjetače, pazeći da je ravnomjerno raspoređena.
Dodatno dodajte ribani parmezan i komadiće natrgane mozzarelle. Za bolji okus i svjetliju boju pospite paprikom.
Stavite posudu za pečenje u pećnicu i kuhajte sir od cvjetače 20 minuta ili dok sir ne počne mjehurićima i ne porumeni.
Poslužiti
Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi prije posluživanja. Možete ga uživati kao glavno jelo ili kao prilog uz omiljeno jelo.
