LIJENA PITA OD SIRA ZA 5 MINUTA! Bez kore, bez razvlačenja – samo umutite i pecite!
Danas vam predstavljamo jednu vrlo zanimljivu pitu koju možete napraviti za 5 minuta. Radi se o lijenoj piti sa sirom, pa da vidimo kako se priprema.
Ova divna dvoslojna pita od sira i jaja pretvara osnovne namirnice za smočnicu u ukusno i primamljivo jelo. Nježno zapečena, prozračna smjesa od jaja služi kao podloga, na koju se stavlja smjesa od topljenog sira, zatim još jedan sloj smjese od jaja, a sve to preliveno sjemenkama sezama za fino hrskanje.
Rezultat je izvanredna pita bez kore koja je lakša od kišne kapi, a opet dovoljno zasitna za međuobrok, ručak ili predjelo na okupljanjima. Zahtijeva minimalnu pripremu i eliminira potrebu za kukuruznim brašnom ili tradicionalnom korom od tijesta, ovaj recept nudi idealno rješenje za one koji traže ugodne okuse bez složenosti.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Početno vrijeme kuhanja: 10 minuta
Završno vrijeme kuhanja: 20 minuta
Vrijeme odmora i rezanja: 10 minuta
Ukupno potrebno vrijeme: 50 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
• 6 većih jaja (na sobnoj temperaturi)
• 1 žličica fine soli
• 200 ml mlijeka ili vrhnja (po želji, za blaži okus)
• 200 g sirne smjese (npr. naribani svježi sir, feta i mozzarella)
• 1 do 2 žlice sezamovih sjemenki
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra (po želji)
• 1 žličica sušenog bilja, poput origana ili majčine dušice (po želji)
• Maslac ili ulje za podmazivanje tepsije
KAKO PRIPREMITI LIJENU PITU OD SIRA?
Upute za kuhanje na sustavan način: Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 °C. Zatim malo namastite okrugli kalup za pečenje promjera 26 cm. Kalup nastavite oblagati papirom za pečenje, pazeći da ima dovoljno viška za lakše vađenje.
U veću zdjelu razbijte jaja i dodajte 1 žličicu soli, uz mlijeko ili vrhnje po želji. Snažno miješajte smjesu dok ne bude glatka i lagano pjenasta, pazeći da ne ostane bjelanjak.
Ulijte pola smjese od jaja u pripremljeni lim. Lagano nagnite i lupkajte limenku kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu. Koristite stražnju stranu žlice kako biste izgladili sve mjehuriće koji se mogu stvoriti.
Stavite lim na srednju rešetku i pecite 10 minuta, dok tijesto ne postane čvrsto, ali još ne zlatno. U međuvremenu naribajte ili izmrvite smjesu sira.
Djelomično pečenu podlogu izvadite i ravnomjerno rasporedite sir po površini. Vratiti u pećnicu na 1 do 2 minute da sir omekša.
Preostalu smjesu jaja nježno prelijte preko toplog sloja sira, pazeći da se ravnomjerno rasporedi kako bi potpuno prekrio sir. Po želji obilno pospite sjemenkama sezama, paprom i suhim začinskim biljem.
Nastavite peći dodatnih 20 minuta ili dok se vrh ne napuhne i ne porumeni, a rubovi se počnu odmicati od posude. Sredina bi trebala biti lagano klimava, ali više ne bi curila.
Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta. Papirnatim ručnikom prebacite pitu na dasku za rezanje. Narežite i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kako biste lakše razumjeli proces i koji sastojci idu u njega, pogledajte video u nastavku koji će vam pomoći da napravite ovu lijenu pitu sa sirom.
