Bez brašna, bez šećera, a okus je rajski! Moja djeca niti ne znaju da je to zdravo – svaki put traže više.
Otkrijte tajnu uživanja u kruhu bez grižnje savjesti, s neočekivano ukusnim profilom okusa koji se ne oslanja na rafinirano brašno ili šećer. Ovaj zobeni kruh od cjelovitih žitarica kombinira prirodnu slatkoću meda i jabuke s izdašnom zobenom kašom, što kulminira u vlažnom i ukusnom kruhu koji zadovoljava vašu želju za kruhom, a vašem tijelu daje hranjive tvari.
**Sastojci za kruh sa zobenim pahuljicama**
- – Tri velika jajeta
- – Jedna šalica zobenih pahuljica (90 grama)
- – Sto mililitara vode
- – Dvije srednje jabuke, oguljene i narezane na kockice (300 grama)
- – sok od pola limuna (30 mililitara)
- – Jedna čajna žličica meda (7 grama)
- – Šezdeset grama grožđica (2,1 unce)
- – Jedna čajna žličica praška za pecivo (4 grama)
**Sastojci za slatki preljev od jogurta** – 3 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja (45 grama) – 1 žlica meda (15 grama) – 30 grama sitno nasjeckanih suhih marelica (30 grama) – 30 grama mljevenih badema (oko 1 žlica)
Bore na vratu, grudima ili pazuhu? Obavezno pročitati!
Kišobran
KAKO NAPRAVITI ZDRAV KOLAČ?
Za pripremu temeljca od zobi, počnite miješanjem 3 jaja zajedno u velikoj zdjeli za miješanje. Zatim umiješajte zobene pahuljice i miješajte dok se dobro ne sjedini. Zatim dodajte vodu, promiješajte i poklopite zdjelu. Pustite smjesu da odstoji 15 minuta kako bi zob mogla upiti tekućinu i omekšati.
Da biste napravili jabuke, stavite nasjeckane komadiće u malu tavu i dodajte malo vode. Umiješajte limunov sok i zakuhajte smjesu. Zatim smanjite vatru i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok jabuke ne omekšaju i postanu sočne.
Da biste napravili umak od jabuka, koristite ručni ili samostojeći mikser za miješanje kuhanih jabuka dok ne dobijete glatku konzistenciju nalik na umak od jabuka. Neka se smjesa malo ohladi.
Umiješajte mokre sastojke u natopljenu smjesu zobi i dobro promiješajte. Zatim dodajte med i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi po tijestu.
Kako biste pripremili grožđice, temeljito ih isperite pod hladnom vodom, a zatim osušite papirnatim ručnicima. To će osigurati da ostanu ravnomjerno raspoređeni po smjesi tijekom procesa pečenja.
Završno miješanje: Umiješajte grožđice i prašak za pecivo u smjesu zobi. Dobro izmiješajte kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu i potpunu integraciju praška za pecivo.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). Zatim obložite kalup za kruh papirom za pečenje prije ulijevanja tijesta, pazeći da je površina glatka. Pecite 50 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, a vrh ne porumeni.
Pripremite preljev:
Dok se kruh peče, nastavite sa slatkim umakom od jogurta. Započnite ispiranjem i sušenjem suhih marelica prije nego što ih sitno nasjeckate. Zatim sameljite bademe dok ne poprime konzistenciju grubog praha. U zasebnoj maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, med, nasjeckane marelice i mljevene bademe, dobro izmiješajte dok se sve komponente ne sjedine.
Neka se kruh ohladi u zdjeli 10 minuta prije nego što ga izvadite. Poslužite kriške s malo slatkog umaka od jogurta.
Podaci o receptu: Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 15 minuta Porcije: 8 kriški
Nutritivni podaci (po kriški s preljevom): Kalorije: 185 | Bjelančevine: 6 grama | Ugljikohidrati: 32 grama | Masti: 4 grama | Vlakna: 4 grama | Prirodni šećeri: 18 grama.
Nutritivne prednosti ovog kruha od cjelovitih žitarica Ovaj kruh bogat hranjivim tvarima nudi nevjerojatne zdravstvene prednosti dok zadovoljava vašu žudnju za slatkim, utješnim pecivima. Zob služi kao izvor beta-glukana, vrste vlakana koja pomaže regulirati razinu šećera u krvi, snižava kolesterol i potiče osjećaj sitosti. Prirodni šećeri koji se nalaze u jabukama i grožđicama osiguravaju trajnu energiju bez skokova šećera u krvi povezanih s rafiniranim šećerima, dok također osiguravaju bitne vitamine, minerale i antioksidanse.
