KAKO NAPRAVITI DŽEM OD ŠLJIVA U PEĆNICI Bolji okus ne možete zamisliti
Ne podcjenjujem ničije recepte, ali kada sam probala ovaj recept za pekmez od šljiva, jednostavno sam se oduševila, ovakav okus nisam nikad probala, pa sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept sa vama.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta sakupite sljedeće sastojke: 5 kilograma zrelih šljiva, pola kilograma šećera i malo ruma.
KAKO PRIPREMITI PEKMEZ OD ŠLJIVA?
Za pripremu šljive dobro ih operite i izvadite im koštice. Šljive stavite u lonac i stavite na štednjak da prokuhaju. Pustite da se šljive kuhaju dok se ne raskuhaju.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva C. Nakon što su šljive dovoljno pečene, prebacite ih u veći pleh i pažljivo stavite u zagrijanu pećnicu.
Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata uz povremeno miješanje. Na pola kuhanja umiješajte šećer i dobro promiješajte. Ako želite slađi okus, povećajte količinu šećera, pogotovo ako su šljive trpkog okusa.
Znat ćete da je džem gotov kada se dno lonca vidi kad prijeđete pjenjačom po njemu. Okus prilagodite dodavanjem vanilin šećera ili ruma po svom ukusu.
Nakon što staklenke napunite kipućom vodom, dobro ih zatvorite metalnim čepovima i okrenite staklenke.
Ostavite staklenke da se ohlade prije nego što ih vratite na police s ostatkom zimnice.
BONUS:
PANČELE MEKE KAO DUŠA…Recept koji svima odgovara….
Priprema tijesta za palačinke često se smatra jednostavnim zadatkom u kuhinji, ali iz nekog razloga mnogima može biti izazov. Ključ za postizanje savršenih, mekanih, rahlih i laganih palačinki leži u kombinaciji kvalitetne tave i provjerenog recepta.
Stoga vam nudimo recept koji se prenosi iz kuhinja naših baka, jednostavan, ali pouzdan, bez potrebe da tražite bolji.
U nastavku je recept za pahuljaste palačinke:
Prvo razbijte tri jaja u veliku zdjelu. Žlicom ili mikserom ih dobro umutiti dok ne postanu pjenasta i svijetložuta smjesa. To će pomoći da palačinke budu lagane i prozračne.
U umućena jaja dodajte dvije žlice šećera i dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim postupno dodavati 250 grama brašna. Preporučljivo je koristiti kombinaciju glatkog i oštrog brašna kako bi palačinke bile meke, ali i postojane. Neprekidno miješajte dok dodajete brašno kako ne bi bilo grudica.
Nakon dodavanja brašna u smjesu ulijte 350 ml mlijeka i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Tako će palačinke biti meke i jednolične.
Kada je smjesa glatka dodajte 2 žličice ulja da se palačinke ne lijepe za tavu i da budu sočne.
Zatim dodajte pola žličice ruma za aromu. Ovo nije obavezno, ali daje lijepu aromu palačinkama.
Dodajte prstohvat soli kako biste naglasili okuse i uravnotežili slatkoću.
Ako vam se smjesa čini pregusta, razrijedite je s malo mineralne vode dok ne dobijete željenu gustoću. To će pomoći da se palačinke ravnomjerno ispeku i budu mekane.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i malo je namažite uljem da se palačinke ne lijepe. Ulijte smjesu u tepsiju, vrteći je da se ravnomjerno rasporedi po površini.
Pecite palačinku dok dno ne porumeni. Zatim ga preokrenite i pecite drugu stranu.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo tijesto.
