Kruh gotov za 6 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 mala žličica šećera
– 1 mala žličica soli
– 1 velika žlica biljnog ulja
– 1 mjerica jogurta
– 200 mililitara toplog mlijeka
– 300 grama brašna
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom i soli u velikoj zdjeli. Ova kombinacija stvara savršenu bazu za ostale sastojke.
U istu smjesu dodajte biljno ulje i jogurt, te sve dobro promiješajte. Ovi sastojci daju tijestu dodatnu vlažnost i bogatiji okus.
Kad dobijete mokre sastojke, postupno dodajte brašno. Važno je neprestano miješati dok se tijesto ne počne formirati.
Kada dobijete tijesto koje je mekano i lagano ljepljivo, po potrebi dodajte još malo brašna da postignete pravu konzistenciju.
Mijesite tijesto na pobrašnjenoj površini oko 2 do 3 minute. Trebali biste dobiti lijepu glatku, elastičnu smjesu. Ovo kratko miješenje pomaže u razvoju glutena, što će rezultirati kruhom ugodne teksture i dobrog “zalogaja”.
Nakon što ste zamijesili tijesto, podijelite ga na nekoliko manjih dijelova. Možete ih oblikovati u kuglice, pljosnate oblike ili kako već vama odgovara. Svaki komad treba biti približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekao.
Pripremite lim za pečenje s papirom za pečenje i slažite komade tijesta tako da se ne dodiruju.
Za razliku od tradicionalnog pečenja u pećnici, ovaj se kruh priprema u tavi. Time se značajno skraćuje vrijeme pripreme, a kruh dobiva posebnu teksturu.
Prvo zagrijte tavu koja se ne lijepi na srednjoj vatri.
Kad se dovoljno zagrije, slažite komade tijesta u tepsiju. Obavezno ostavite prostor između njih.
Svaki komad pecite oko tri minute sa svake strane. Cilj je da kruh dobije zlatno smeđu koricu, a da iznutra ostane mekan i pahuljast.
Ovakav način pripreme omogućuje uživanje u kruhu koji je izvana lagano hrskav, a iznutra ostaje mekan i topao.
Kada su gotove, izvadite štruce iz kalupa i ostavite da se kratko ohlade. Poslužite ih dok su još topli – s maslacem, medom, džemom, krem sirom ili kao prilog juhi, salati, pa čak i jelima s roštilja.
Ovaj zanimljivi recept za štruce sam dobila od prijateljice i stvarno je odličan. Ako se odlučite napraviti svoju, pišite nam u komentarima!!
