OVO PEČENO POVRĆE JE FANTAZIJA 😍 – NITKO NE MOŽE POGODITI DA NEMA JAJA! 🥕👌 TAKO JE ZDRAV I UKUSAN DA GA PRAVIM SVAKI TJEDAN!
**Lopsa od povrća s kremastim umakom i umakom od krastavaca i kopra**
**Sastojci**
Za lonac od povrća:
1 srednja glavica cvjetače, podijeljena na cvjetove
1 srednja glavica brokule, podijeljena na cvjetiće
1 veći crveni luk, isječen na kolutove
1 mrkva, nasjeckana
1 žuta paprika, nasjeckana
3 srednja krumpira, narezana na kockice
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli (za kuhanje povrća)
Papar po ukusu
1 žličica sušenog bosiljka
1 žličica sušenog češnjaka u prahu
Za kremasti umak:
3 žlice (45 g) maslaca
3 žlice (24 g) brašna
500 ml temeljca od povrća
100 ml mlijeka
100 g mozzarelle, naribane
Posolite i popaprite po ukusu
½ žličice sušenog bosiljka
Za umak od krastavaca i kopra:
2 žličice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
1 žličica majoneze
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 manji krastavac, sitno nasjeckan
Svježi kopar, nasjeckan
Posolite i popaprite po ukusu
**Priprema**
1. U većem loncu zakuhajte vodu sa soli. Dodajte cvjetove cvjetače i kuhajte 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
2. U istu vodu dodajte brokulu i kuhajte 2 minute te ocijedite i stavite sa strane.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk. Pirjajte 5 minuta dok ne omekša.
4. Dodajte mrkvu i papriku, pa kuhajte još 3-4 minute.
5. Dodajte krumpir, sol, papar, bosiljak i češnjak u prahu. Promiješajte, poklopite i kuhajte 5-7 minuta dok krumpir ne omekša.
**Kremasti umak**
6\. U loncu rastopite maslac na srednjoj vatri, dodajte brašno i miješajte 1 minutu.
7\. Postupno dolijevajte povrtni temeljac uz stalno miješanje da ne budu grudice.
8\. Dodajte mlijeko i kuhajte 3-4 minute dok se umak ne zgusne.
9\. Začinite solju, paprom i bosiljkom pa maknite s vatre.
**Sastavite i pecite**
10\. Zagrijte pećnicu na 180°C.
11\. U posudu za pečenje stavite kuhanu cvjetaču, brokulu i pirjano povrće.
12\. Prelijte kremastim umakom i lagano promiješajte.
13\. Pospite naribanom mozzarellom.
14\. Pecite 15 minuta dok sir ne postane zlatan i mjehurić.
**Umak od krastavaca i kopra**
15\. U zdjeli pomiješajte jogurt, majonezu, češnjak, krastavac i kopar.
16\. Posolite i popaprite. Poslužite uz tepsiju.
