KOLAČ KOJI MIRIŠE NA DJETINJSTVO
PRIJEKAVO TIJESTO
4 žumanjka
10 dkg šećera
17 dkg maslaca
25 dkg brašna
1 vanilin šećer
1 limunova korica
1 prašak za pecivo
KREMA
4 jogurta (4×2 dcl)
2 kisela vrhnja (2×2 dcl)
15 dkg šećera
4 žlice brašna
2 vanilin šećera
2 korice limuna
4 bjelanjka (snijeg)
Prsno tijesto:
Prhko tijesto napravite tako da prvo izmiksate maslac, dodate šećer, žumanjke, vanilin šećer i limunovu koricu.
Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Po potrebi dodajte još brašna. Izraditi homogeno tijesto. Masu podijeliti na dva dijela.
Prvi dio razvaljati na dno tepsije i izbockati vilicom.
Drugi dio staviti u zamrzivač da se stegne kako bi se lakše ribalo
Krema:
Izmiksati kremu od navedenih sastojaka, te na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.
Kremu izlijte na probušenu koru u plehu, a po njoj naribajte preostalo prhko tijesto.
Naribano tijesto treba ravnomjerno rasporediti.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 C/ 60 minuta.
Gotov kolač ohladiti, po želji posuti šećerom u prahu.
TestoyJEDNA SMJESA, 7 UKUSNIH KOLAČA – najlakši način da napravite različite poslastice
Ovaj zadatak morate obaviti brzo, osiguravajući da vaši gosti vjeruju da ste posvetili sate kulinarskoj pripremi.
Sastojci:
Osnovna smjesa se sastoji od 940 grama mljevenog keksa, 320 grama šećera u prahu, 400 mililitara mlijeka, 450 grama maslaca i 2 paketića vanilin šećera.
Za pripremu rolade od banane:
300 grama osnovne smjese pomiješajte s 50 grama čokolade za kuhanje i umiješajte tri čokoladne banane. Na kraju roladu pospite šećerom u prahu za završnicu.
Za izradu oblatni i kuglica od lješnjaka:
300 grama bazne smjese pomiješajte sa 50 grama oblatni koje sadrže lješnjake, 50 grama prženih mljevenih lješnjaka i 20 grama čokolade za kuhanje. Dodatno upotrijebite nasjeckane pržene lješnjake kojima premažite formirane kuglice.
Za izradu kuglica od kokosa i eurokrema:
Potrebno vam je 300 grama osnovne smjese, 70 grama kokosa, tri žličice ruma, još kokosa za motanje kuglica i dvobojni eurokrem za dekoraciju.
Za tortu vam je potrebno 300 grama temeljne smjese, jedan list oblatne, 40 grama kokosa i devet Jaffa keksa.
Trokuti:
Smjesa od 300 grama sadrži 70 grama mljevenih oraha, 100 grama sjeckanih žele bombona i otopljenu crnu čokoladu pomiješanu s uljem.
Košnice:
Za pripremu kalupa za košnice potrebna vam je smjesa od 300 grama koja sadrži 70% šećera u prahu i kokosa.
Sastojci za tortu su 300 grama temeljne smjese, 100 grama mljevenih Oreo keksa, 150 grama čokolade za kuhanje i 3 žlice ulja.
NAČIN PRIPREME:
Za pripremu temeljne smjese potrebno je otopiti maslac i sjediniti ga s ostalim sastojcima.
U temeljnu smjesu ugrađujemo specifične sastojke za svaku varijantu kolača.
