GRČKI KOLAČ: Kakao biskvit natopljen najboljim nadjevom od čokolade (VIDEO)
Priprema čokoladne torte je jednostavna, a mješavina kondenziranog mlijeka i čokolade daje primamljiv nadjev. Ovaj kolač Grci obično prave za svečane prilike.
POTREBNI SU NAM SLJEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci: 300 grama brašna, 250 grama šećera, 450 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 70 grama kakaa u prahu, 2 jaja, 1 žlica ekstrakta vanilije i prstohvat soli. Za fil: 800 grama zaslađenog kondenzovanog mleka i 200 grama crne čokolade.
Također je potrebno:
500 ml slatkog vrhnja, 70 grama šećera i malo rendane čokolade.
KAKO PRIPREMITI NAJBOLJU ČOKOLADNU GRČKU TORTU?
Počnite tako da odvojite žumanjke od bjelanjaka. U zdjeli pomiješajte mlijeko i ulje pa umiješajte šećer, vaniliju i prosijani kakao. Dobro promiješajte pa dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.
Zatim dodajte žumanjke i umutite cijelu smjesu. U posebnoj posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli pa ih lagano umiješajte u smjesu. Smjesu prebacite u podmazan pleh koji ste posuli brašnom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta. U drugu tavu ulijte kondenzirano mlijeko i zagrijte ga uz miješanje. Kad se zagrije, maknite sa štednjaka i umiješajte nasjeckanu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Nakon što je biskvit pečen, izbodite ga nekim predmetom da napravite veće rupe, zatim ulijte čokoladni nadjev i ravnomjerno rasporedite. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga stavite u hladnjak na pola sata. Na kraju umutiti slatko vrhnje sa šećerom i premazati preko fila, a na kraju posuti rendanom čokoladom.
