NE MORATE PALJITI PEĆNICU NI MIKSER: MRAMORNI KOLAČ kao iz najbolje slastičarne…
POTREBNI SASTOJCI:
Za početak pripreme kore:
Količina keksa je 150 grama. Za pripremu crnog nadjeva:
Potrebna količina šećera je 130 grama, dok je potrebna količina brašna 45 grama.
Ukupna težina praha je 20 grama, dok je volumen mlijeka 500 mililitara.
Potrebna količina maslaca je 15 grama. Dodatno, važno je odmjeriti 2 mililitra ekstrakta vanilije.
Za pripremu bijelog fila:
Potrebna količina šećera je 130 grama, dok je potrebna količina brašna 45 grama.
Količina mlijeka je 500 mililitara, dok je količina maslaca 15 grama.
Preporučena količina ekstrakta vanilije je 2 mililitra. Za pripremu glazure:
Zapremina tople vode je 200 mililitara, a tu je i količina od 30 grama šećera.
Postoji količina od 25 grama kakao praha. Gustoća koja odgovara 20 grama je…
Količina maslaca je 15 grama. Količina tamne čokolade je 75 grama.
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČIĆ?
Za početak pripreme torte obložite kalup za tortu promjera 26 cm papirom za pečenje. Biskvit rasporedite po podlozi i uz okomite rubove kalupa. U manjoj posudi pomiješajte mlijeko, gustin, ekstrakt vanilije, kakao i šećer. Smjesu dobro izmiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i glatku konzistenciju. Za bijeli fil ponoviti ovaj postupak bez dodavanja kakaa.
U kalup naizmjenično sipati slojeve oba nadjeva, pazeći da krugovi ostanu vidljivi izvana. Nastavite s ovim postupkom slaganja dok ne potrošite sav nadjev. Stavite kalup u hladnjak da se ohladi oko sat vremena. Za pripremu glazure u loncu na laganoj vatri pomiješajte šećer, vodu, gustin i kakao, neprestano miješajući dok se šećer ne otopi. Umiješajte tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Nakon što se glazura malo ohladila, prelijte je preko torte, pazeći da je ravnomjerno rasporedite. Tortu vratite u hladnjak i ostavite da se hladi tri sata prije posluživanja. Po želji tortu ukrasite čokoladnim bombonima za dodatnu dekoraciju.
