0ve ćuftice su tako ukusne, pravim ih 3 puta SEDMIČN0…Recept za MLJEVEN0 MES0 za 1O minuta

Domaći specijalitet: Pire krumpir i mesne okruglice u kremastom umaku

U današnjem receptu pripremit ćemo tradicionalno jelo koje će zadovoljiti i najizbirljivije nepce. Ova kombinacija ukusnog pire krumpira i mesnih okruglica punjenih sirom u kremastom umaku predstavlja savršeno rješenje za porodični ručak ili večeru. Korištenje jednostavnih i lako dostupnih sastojaka čini ovaj recept idealnim za svakoga ko želi brzo i ukusno jelo, a istovremeno uživati u domaćem okruženju. S obzirom na to da je ovo jelo popularno u mnogim domaćinstvima, pružit ćemo vam detaljan uvid u svaki korak pripreme kako biste mogli lako impresionirati svoje najmilije.

Priprema osnovnih sastojaka

Za pripremu ovog jela potrebni su sljedeći osnovni sastojci: 500 grama mljevene junetine, jedno jaje, šaka svježeg peršina, dvije glavice luka, tri češnja češnjaka, 150 grama šampinjona, 150 grama cheddar sira i 150 grama mozzarella sira. Osim navedenih sastojaka, ovaj recept zahtijeva i maslac, pšenično brašno, senf, kiselo vrhnje, te nekoliko osnovnih začina poput soli i crnog papra. Ove sastojke lako možete pronaći u lokalnoj prodavnici, a njihov spoj stvara harmoniju ukusa koja će vas odvesti na kulinarsko putovanje.

Koraci pripreme

Priprema pire krumpira počinje guljenjem i sjeckanjem šest krompira, koji će težiti oko 900 grama. Stavite ih u lonac sa 600 ml vode i jednom čajnom žličicom soli. Kuhajte ih dok ne postanu mekani, što traje otprilike 20 minuta. Nakon što su kuhani, ocijedite ih i dodajte 20 grama maslaca, 100 ml kisele pavlake i 100 grama naribanog parmezana. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Ovaj pire možete dodatno posuti svježim nasjeckanim peršinom ili koprom, čime će se poboljšati prezentacija. Ukoliko želite da pire krumpir dobije još bogatiji ukus, možete dodati i malo mlijeka ili vrhnja prilikom miješanja.

Priprema mesnih okruglica

Mesne okruglice pripremite tako što ćete u velikoj zdjeli pomiješati mljevenu junetinu, jaje, jednu žličicu senfa, nasjeckani peršinat, krušne mrvice, sol i papar. U smjesu dodajte naribani cheddar sir, koji će okruglicama dati bogatstvo okusa. Oblikujte smjesu u male okruglice, a zatim ih lagano pospite brašnom. Pržite ih na tiganju s maslacem dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a zatim ih izvadite i ostavite sa strane. Prilikom prženja, važno je ne prenatrpavati tiganj kako bi okruglice dobile ravnomjernu boju i hrskavu koricu. Ove mesne okruglice možete poslužiti i kao hladni snack ili predjelo, uz neki umak poput ajvara ili tartar umaka.

Umak od gljiva i sira

U istoj tiganju, na preostalom maslacu, pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte sitno sjeckani češnjak i nasjeckane šampinjone. Pirjajte dok gljive ne otpuste vodu i ne postanu lagano karamelizirane. Nakon toga, umiješajte jednu žlicu pšeničnog brašna i dobro promiješajte. Dodajte 200 ml vode i ostavite da se smjesa zgusne. U ovoj fazi dodajte 300 ml kisele pavlake i jednu žličicu senfa, a zatim začinite po ukusu solju i crnim paprom. Ostavite da se kuha nekoliko minuta dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Ovaj umak je svestran i može se koristiti i za druga jela, poput tjestenine ili rižota, čime dodatno obogaćujete svoj meni.

Finalizacija jela

Vratite mesne okruglice u tiganj s umakom, osiguravajući da su sve okruglice dobro prekrivene umakom. Neka se krčkaju na laganoj vatri 5 do 10 minuta. Na kraju, obilato pospite naribanom mozzarellom, pokrijte tiganj i ostavite da se sir otopi. Ova faza je ključna, jer se topljenje sira stvara dodatnu slojevitost i bogatstvo okusa, čime se podiže cijelo jelo na viši nivo.

Serviranje

Da biste poslužili jelo, na tanjuru složite porciju kremastog pire krumpira. Pored njega stavite mesne okruglice s bogatim umakom od gljiva i sira. Ova kombinacija neće samo zadovoljiti glad, već će i oduševiti sve prisutne. Kao završni dodir, ukrasite jelo svježe nasjeckanim peršinom ili koprom. Uživajte u ovom domaćem specijalitetu koji obogaćuje svaki obrok i pruža osjećaj topline i okupljanja porodice. Uz ovo jelo, preporučujemo serviranje svježeg kruha ili salate po izboru kako biste upotpunili obrok i pružili dodatnu svježinu.