BRZI I JEDNOSTAVNI KEKSI SA KISELOM PAVLAKOM 🍪 – PRAVI SE ZA MINUTE, SA MINIMALNIM SASTOJCIIMA I SAVRŠENI SVAKI PUT!

Recept za ukusne kolačiće sa brusnicama

Priprema kolača može biti jedan od najugodnijih načina da provedemo vrijeme u kuhinji, a kada se radi o kolačićima sa brusnicama, užitak je još veći. Ovi kolačići su savršeni za svaki trenutak, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavno uživanju uz kafu ili čaj. U ovom članku otkrio ćemo sve potrebne sastojke i detaljno objasniti korak po korak pripremu koja će vas uvjeriti da je ovaj recept pravi hit.

Sastojci potrebni za pripremu

Da bismo pripremili ove ukusne kolačiće, trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 veliko jaje
• ¼ kašičice soli
• 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakt vanile
• 80 g šećera (oko 1/3 šolje + 1 kašika)
• 100 g kisele pavlake (oko ½ šolje)
• 100 g omekšalog putera (oko 7 kašika)
• 330 g glatkog brašna (oko 2 ¾ šolje)
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g sušenih brusnica ili grožđica (oko ¾ šolje)

Osim ovih osnovnih sastojaka, možete dodati i malo naribane kore limuna ili naranče za dodatnu svježinu i aromu, što će kolačiće učiniti još zanimljivijim. Eksperimentirajte sa sastojcima ovisno o vlastitim preferencijama i dostupnosti.

Priprema: korak po korak

Prvo, priprema kolačića započinje s zagrijavanjem pećnice na 180°C. Dok se pećnica zagrijava, obložite pleh papirom za pečenje kako biste olakšali vašu kasniju pripremu i čišćenje. Ovaj korak je važan jer će papir spriječiti lijepljenje kolačića za pleh, a vi ćete tako imati manje posla nakon pečenja.

U velikoj posudi, umutite omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom. Ova smjesa treba da postane svijetla i pjenasta, što će doprineti laganoj teksturi kolačića. Nakon toga, dodajte jaje i dobro umutite, a zatim umiješajte kiselu pavlaku da dobijete glatku kremastu smjesu. Ovaj proces je ključan jer će vazduh koji unosite tokom mućenja pomoći u podizanju kolačića prilikom pečenja.

U drugoj posudi, pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući lagano. Ovo je ključno jer ne želite da previše miješate, kako bi kolačići ostali mekani i sočni. Kada se svi sastojci sjedine, umiješajte sušene brusnice ili grožđice ravnomjerno u tijesto. Važno je da brusnice budu ravnomjerno raspoređene jer će to osigurati da svaki zalogaj bude pun okusa.

Kašikom stavljajte male porcije tijesta na pripremljeni pleh, ostavljajući dovoljno prostora između njih kako bi se raširili tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12–15 minuta, ili dok ivice ne dobiju laganu zlatnu boju, a centar ostane mekan. Ovaj proces pečenja je veoma važan, pa preporučujemo da ne otvarate pećnicu pre vremena kako ne biste promijenili temperaturu. Kada su kolačići gotovi, prebacite ih na rešetku da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Posluživanje i savjeti

Ovi kolačići sa brusnicama su najbolji kada su još topli, a možete ih poslužiti uz čaj, kafu ili čak mlijeko. Uz to, možete ih dekorirati sa malo prah šećera ili poslužiti uz sladoled za dodatnu slast. Ako volite eksperimentisati, razmislite o dodavanju oraha ili čokolade za dodatnu teksturu i ukus. Ova kombinacija mediteranske arome i slatkoće brusnica može se savršeno uklopiti sa hrskavim orasima ili čokoladom. Važno je napomenuti da se ovi kolačići mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nedjelju dana, što ih čini savršenim izborom za pripremu unaprijed. Uživanje u domaćim kolačićima sa brusnicama nikada nije bilo lakše i brže! Provedite vrijeme sa porodicom i prijateljima, dijeleći ove ukusne poslastice i stvarajući nezaboravne uspomene. Osim toga, ovi kolačići su idealni za poklone, posebno kada se pakiraju u lijepu kutiju ili staklenku. Takvi pokloni uvijek će biti dobrodošli i cijenjeni.