KOLAČ OD MRKVE I ORAHA 🥕🌰☕ Sočan, mirisan i bogat – savršen uz čaj, kafu ili kao zdrava užina!

Recept za sočni kolač s mrkvom i orasima

U svijetu slastica, kolač s mrkvom zauzima posebno mjesto. Ne samo da je izvanredno ukusan, već je i nutritivno bogat, zahvaljujući dodatku povrća. Ovaj recept je savršen izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u nečemu što je ne samo slatko, već i zdravo. U nastavku ćemo istražiti sve što je potrebno za pripremu ovog kolača, uključujući sastojke, postupak pripreme i nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da postignete savršenstvo u svakom zalogaju. Kolač s mrkvom je savršen za različite prilike, od porodičnih okupljanja do rođendanskih proslava, a svaki zalogaj će vas podsjetiti na domaće i tople trenutke.

Sastojci za kolač

Za pripremu ovog ukusnog kolača, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 jaja
• 1,5 šolja kristal šećera (225 g)
• 1 šolja mlijeka (200 ml)
• 1 šolja ulja (200 ml)
• 2,5 šolje brašna (300 g)
• 2 kesice praška za pecivo (20 g)
• 1 kesica vanilin šećera (5 g)
• 2 šolje rendane mrkve (oko 200 g)
• 1 šolja sjeckanih oraha (po želji – oko 100 g)
• Prstohvat cimeta (opcionalno, ali preporučeno)

Ove sastojke lako možete pronaći u svakoj trgovini, a preporučujemo da koristite svježe mrkve kako bi kolač imao najbolji mogući ukus. Osim toga, možete eksperimenirati s različitim vrstama oraha, poput pecana ili indijskih oraščića, što će dodatno obogatiti ukus.

Priprema kolača s mrkvom

Postupak pripreme je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. U nastavku su detaljne upute:

1. Priprema smjese: U velikoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer pomaže u stvaranju zračne strukture kolača. Nakon toga, dodajte mlijeko i ulje, pa sve dobro izmiješajte.
2. Dodavanje suhih sastojaka: U smjesu prosijajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Ukoliko volite cimet, slobodno dodajte prstohvat. Cimet će dodati dodatnu aromu i učiniti kolač još primamljivijim.
3. Dodavanje mrkve i oraha: U smjesu umiješajte rendanu mrkvu i sjeckane orahe, čime ćete obogatiti okus kolača. Orašasti plodovi ne samo da dodaju hrskavost, već i povećavaju nutritivnu vrijednost. Također, mrkva će kolaču dati sočnost i prirodnu slatkoću.
4. Pečenje: Izlijte smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup po vašem izboru. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha. To je važan korak; ukoliko kolač prepečete, može postati suh i manje ukusan. Nakon pečenja, važno je da kolač ohladite prije sječenja.
5. Hlađenje i serviranje: Kada se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili prelivati limunskom glazurom. Također, odličan je u kombinaciji s jogurtom ili šlagom. Za dodatnu dekoraciju, možete koristiti i rendanu limunovu koricu ili komadiće voća.

Kreativne varijacije i savjeti

Postoji mnogo načina na koje možete prilagoditi ovaj recept prema vlastitim željama. Na primjer, ako želite zdraviju verziju, možete zamijeniti pola šećera s medom ili smeđim šećerom. Ova zamjena ne samo da smanjuje unos rafiniranih šećera, već i dodaje poseban okus kolaču. Također, umjesto oraha, možete koristiti lješnjake, bademe ili čak izostaviti orašaste plodove, ukoliko imate alergije ili preferencije. Ako ste ljubitelj čokolade, dodavanje komadića tamne čokolade može učiniti kolač još dekadentnijim.

Za ljubitelje slastica koji žele pripremiti kolač unaprijed, dobra vijest je da je ovaj kolač odličan za zamrzavanje. Nakon pečenja i hlađenja, narežite kolač na porcije i stavite ih u plastične kutije ili vrećice za zamrzavanje. Tako ćete imati savršene zalogaje spremne za posluživanje kada god poželite. Samo ga ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije serviranja kako bi se lagano odledio i vratio na svoju sočnost.

Nutritivna vrijednost kolača

Kada govorimo o kolaču s mrkvom, ne možemo zanemariti njegovu nutritivnu vrijednost. Mrkva je izvor vitamina A, koji je važan za zdravlje očiju, dok orašasti plodovi donose zdrave masti i proteine. Ovaj kolač može biti savršena uz užinu ili desert nakon obroka, pružajući energiju i zadovoljstvo. Uzimajući u obzir sve sastojke, možemo reći da je kolač ne samo ukusan, već i zdrav izbor. Uz to, mrkva pomaže u održavanju dobre probave, a dodatak oraha može pomoći u održavanju zdrave srčane funkcije.

Osim toga, ovaj kolač je odličan način da u svoju ishranu uključite povrće, posebno za one koji nisu veliki ljubitelji povrća. Kolač s mrkvom može poslužiti kao savršen uvid u to kako se zdravi sastojci mogu pretvoriti u slastan desert. S obzirom na raznovrsnost sastojaka, možete ga lako prilagoditi kako bi odgovarao vašem ukusu i prehrambenim potrebama.