– KOLAČ OD MRKVE -BRZ, NEODOLJIVO UKUSAN I PUN MIRISA 🥕🍰 (SVE U JEDNOJ ZDJELI – IDEALNO ZA BRZO SLATKO!)

Kolač sa mrkvom i orasima: Savršen desert za svaku priliku

Kolač sa mrkvom i orasima je jedan od onih klasičnih recepata koji su omiljeni širom svijeta. Njegova sočnost i bogatstvo ukusa čine ga savršenim izborom za razne prigode, od proslava rođendana do porodičnih okupljanja. Ovaj kolač nije samo običan desert; on nosi sa sobom tradiciju i ljubav prema domaćoj kuhinji, a istovremeno nudi mnogo mogućnosti za kreativnost tokom pripreme. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i izvanredno jednostavan za pripremu, zahvaljujući jednostavnim sastojcima koji se lako mogu pronaći u svakoj kuhinji. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti ovaj ukusni kolač, a pružit ćemo i nekoliko savjeta za varijacije i dodatke koji mogu unaprijediti njegov ukus.

Sastojci potrebni za kolač

Da biste pripremili ovaj kolač, trebat će vam sljedeći sastojci:

• ¾ šolje (185 ml) biljnog ulja
• 3 velika jaja
• 1 šolja (200 g) smeđeg šećera
• ½ šolje (100 g) bijelog šećera
• 2 kašičice (10 ml) vanila ekstrakta
• 2 šolje (250 g) brašna
• 2 kašičice (6 g) praška za pecivo
• 1 kašičica (3 g) mljevenog cimeta
• ½ kašičice (2,5 g) sode bikarbone
• ½ kašičice (3 g) soli
• ½ kašičice (2 g) mljevenog začina allspice
• ¼ kašičice (1 g) mljevenog klinčića
• 2 šolje (200 g) fino rendane mrkve
• ¾ šolje (75 g) pečenih oraha

Ovi sastojci čine osnovu kolača, ali nemojte se ustručavati da eksperimentišete. Na primjer, možete dodati suho voće poput grožđica ili datulja za dodatnu slatkoću i teksturu.

Sastojci za kremu

Ako želite dodatno obogatiti ovaj kolač, možete pripremiti i ukusnu kremu koja će mu dati poseban šarm. Za kremu će vam biti potrebni:

• ¼ šolje (60 g) krem sira
• 2 kašike (15 g) šećera u prahu
• ½ šolje (125 ml) hladnog šlaga
• ½ kašičice (2,5 ml) vanila ekstrakta

Ova krema ne samo da dodaje bogatstvo okusa, već i vizuelno obogaćuje kolač. Mnogi ljudi vole dekorirati kolač sjeckanim orasima ili čak čokoladnim mrvicama na vrhu kreme, čime daju dodatni pečat svojoj kreaciji.

Priprema kolača: Korak po korak

Priprema kolača sa mrkvom i orasima nije samo jednostavna, već i zabavna. Slijedite ove korake kako biste postigli savršeni rezultat:

1. Zagrijavanje rerne: Prvo zagrijte rernu na 170°C. U međuvremenu, podmažite i obložite pleh za hljeb ili okrugli kalup promjera 20 cm. Ovo će osigurati da se kolač lako uklanja nakon pečenja.
2. Kombinacija mokrih sastojaka: U velikoj posudi umutite ulje, jaja, smeđi i bijeli šećer te vanilu dok smjesa ne postane glatka. Ovaj korak je ključan jer će vam pomoći da dobijete prozračnu i laganu teksturu kolača.
3. Priprema suhih sastojaka: U drugoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu bikarbonu, sol, allspice i klinčić. Dobro promiješajte. Prosijavanje ne samo da uklanja grudvice već i zasićuje brašno zrakom, što doprinosi laganoj strukturi kolača.

1. Miješanje sastojaka: Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano izmiješajte dok se sve ne sjedini. Pazite da ne miješate previše; samo toliko da se sastojci sjedine.
2. Dodavanje mrkve i oraha: Umiješajte rendanu mrkvu i pečene orahe. Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i zagladite površinu. Ovaj korak omogućava da se mrkva i orasi ravnomjerno rasporede unutar smjese.
3. Pecite kolač: Pecite kolač u prethodno zagrijanoj rerni 60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja, ostavite da se potpuno ohladi. Ohladite kolač na rešetki kako biste spriječili zadržavanje vlage na dnu.

Priprema kreme i dekoracija

Nakon što se kolač ohladio, vrijeme je za pripremu kreme. Ova krema će dodatno obogatiti okus kolača i učiniti ga neodoljivim:

1. Miješanje kisele pavlake: Umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilom dok ne postane glatko. Ovaj korak je važan jer će krem sir dati bogatu teksturu koja se lijepo slaže s kolačem.
2. Umutite šlag: U posebnoj posudi umutite hladni šlag dok ne dobijete mekane vrhove. Pazite da ne pretrgate šlag jer to može utjecati na konzistenciju kreme.
3. Spajanje smjesa: Pažljivo sjedinite umućeni šlag sa smjesom od krem sira dok ne dobijete homogenu kremu. Ova krema je savršena za premazivanje i dodavanje ukusa kolaču.
4. Premazivanje kolača: Premažite ohlađeni kolač sa pripremljenom kremom. Za dekoraciju, po želji, možete dodati dodatne pečene orahe ili čokoladne mrvice. Razmislite o dodavanju malo naribanog limunove kore za dodatnu svježinu.

Ovaj kolač sa mrkvom i orasima nije samo slatkiš, već i prilika da uživate u bogatstvu okusa i tekstura. Njegova sočnost dolazi iz mrkve, dok orasi dodaju hrskavost i dodatnu dubinu. Uživajte u ovom desertu kao savršenoj poslastici uz šolju čaja ili kafe. Pripremite ga za svoje najdraže i obradujte ih ovim jedinstvenim slatkišem koji će zasigurno postati omiljen u vašem domu.

Osim toga, kolač možete poslužiti i uz kuglicu sladoleda ili voćnu salatu, čime dodatno obogatite desert i učinite ga još primamljivijim. Razmislite i o mogućnosti da ga pripremite unaprijed, jer se ukusi s vremenom dodatno prožimaju, što rezultira još bogatijim i aromatičnijim kolačem. Kolač sa mrkvom i orasima je zasigurno desert koji će zadovoljiti sve generacije i ostaviti trajan dojam na vaše goste.