CRNI SOČNI KOLAČ…Brzo se sprema a još brže pojede….

Čokoladni kolač od kave: Savršena slastica za svaku priliku

U svijetu slastica, čokoladni kolač od kave zauzima posebno mjesto zahvaljujući svojoj bogatoj i složenoj kombinaciji okusa. Ovaj desert ne samo da izgleda raskošno, već i donosi nevjerojatan užitak svakom zalogaju. Sloj sočnog čokoladnog tijesta, uz dodatak kave, upotpunjen slatkim nadjevom od karamele, čini ovu tortu pravim izborom za svaku proslavu ili jednostavan trenutak uživanja. Bilo da je riječ o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno o nedeljnom druženju s prijateljima, ovaj kolač će zasigurno impresionirati sve prisutne.

Potrebni sastojci za savršen kolač

Za izradu ovog deserta, potrebno je pripremiti nekoliko jednostavnih sastojaka koji se lako mogu pronaći u svakoj kuhinji. Osnovni sastojci za tijesto su:

• 3 jaja
• Prstohvat soli
• 150 grama šećera
• 8 grama vanilin šećera
• 80 mililitara ulja
• 100 mililitara mlijeka
• 1 žlica instant kave
• 180 grama brašna
• 20 grama kakaa u prahu
• 15 grama praška za pecivo

Za pripremu karamel nadjeva potrebni su:

1 žlica šećera

1 žličica kakaa u prahu

1 žlica kukuruznog škroba

250 mililitara mlijeka

60 grama tamne čokolade

1 žličica maslaca

Za preljev na kraju, trebat će vam još 60 grama crne čokolade. Ovi sastojci su ključni za postizanje bogatog okusa i savršene teksture kolača. Upotreba tamne čokolade i kvalitetne kave dodatno obogaćuje cijeli doživljaj.

Priprema kolača: Korak po korak

Priprema ovog kolača zahtijeva malo strpljenja, ali rezultat će biti više nego zadovoljavajući. Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C. Uzmite kalup za pečenje dimenzija 18×27 cm, dobro ga namastite i obložite papirom za pečenje. Započnite pripremu tijesta: u većoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, nastavljajući miješati dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan jer zrak u umućenim jajima doprinosi sočnosti kolača. U drugoj posudi, pomiješajte ulje, mlijeko i instant kavu, te dobro promiješajte. Ova smjesa će dodatno obogatiti tijesto aromom kave. Suhe sastojke, uključujući brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo, prosijte zajedno. Ovo pomaže da se sastojci bolje sjedine i spriječi stvaranje grudica. Nakon toga, spojite suhe i mokre sastojke, miješajući lagano dok se sve ne sjedini. Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Stavite ga u pećnicu i pecite 30-35 minuta, sve dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kada je pečeno, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu.

Kreiranje karamel nadjeva

Dok se kolač hladi, vrijeme je da pripremite karamel nadjev. U loncu, kombinirajte šećer, kakao i kukuruzni škrob. Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudice. Stavite lonac na srednju vatru i miješajte dok se smjesa ne zgusne i ne zavrije. Ova smjesa treba biti dovoljno gusta da se može ravnomjerno rasporediti po tijestu, a istovremeno da ostane kremasta. Kada postigne traženu konzistenciju, maknite s vatre i umiješajte tamnu čokoladu i maslac, miješajući dok se sve ne otopi i ne postane glatko. Ova kombinacija čokolade i karamele pruža bogatstvo okusa koje će vas oduševiti. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.

Sastavljanje i posluživanje torte

Kada se kolač potpuno ohladi, izvadite ga iz kalupa i prerežite na dva horizontalna sloja. Na donji sloj ravnomjerno rasporedite karamel nadjev, a zatim stavite gornji sloj. Za pripremu preliva, otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj ili na pari, a zatim prelijte preko torte, omogućavajući da se čokolada slije niz stranice. Ovaj vizualni efekt čini tortu još privlačnijom. Ostavite da se preljev stisne prije nego što narežete tortu. Uživajte u ovom sočnom čokoladnom kolaču od kave s karamel nadjevom, koji se može poslužiti uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije. Ova kombinacija daje dodatnu kremastu teksturu koja savršeno nadopunjuje bogate okuse kolača. Ovaj desert savršeno se slaže s toplom šalicom kave ili čaja, čineći ga idealnim za popodnevno uživanje. Ako ste ljubitelj slastica, ne zaboravite ostaviti komentar i javite nam kako vam se svidjela ova torta! Vas i vaše najmilije će zasigurno oduševiti, a možda će postati i vaša nova omiljena poslastica.