Ovu piletinu s gljivama pravim 3 puta sedmično! 😋 Lako se pravi, a ukus je fantastičan!

Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompirom: Uživanje u svakom zalogaju

Ovo jelo predstavlja savršenu kombinaciju ukusa i tekstura koja će obradovati vaše nepce. Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompirom sa začinskim biljem je recept koji ne samo da pruža zasićenje, već i nudi iskustvo koje može da se uporedi sa večerom u vrhunskom restoranu. Bez obzira na to da li planirate porodičnu večeru, okupljanje sa prijateljima ili poseban trenutak za dvoje, ovo jelo će uneti posebnu čaroliju u svaki obrok. Njegova bogata aroma, kremasta tekstura i savršen spoj sastojaka čine ga idealnim izborom za razna godišnja doba, a jednostavna priprema omogućava svima da postanu pravi majstori kuhinje.

Ovaj recept: Povezivanje tradicije i modernog kuhanja

Inspiracija za ovo jelo dolazi iz tradicionalne evropske kuhinje, posebno iz francuskih i italijanskih specijaliteta. Osnovni principi ovih kuhinja oslanjaju se na jednostavne, ali kvalitetne sastojke koji se kombinuju za stvaranje bogatih i složenih ukusa. Kremasta piletina sa pečurkama nije samo obrok — ona predstavlja spoj tradicije i modernog kuhanja, donoseći dašak elegancije čak i najjednostavnijim večerama. Ovaj recept kombinuje klasične tehnike sa savremenim pristupom, čineći ga prilagodljivim za različite ukuse i preferencije.

Potrebni sastojci za savršenu kremastu piletinu

Priprema kremaste piletine sa pečurkama zahteva pažljivo biranje sastojaka. Za kremasti sos koji će obogatiti filete, potrebni su:

• 2 pileća fileta (oko 400 grama)
• 2 čena mlevenog belog luka
• 50 grama rendanog parmezana
• 200 grama isečenih pečuraka (šampinjoni su najbolji izbor)
• 250 mililitara pavlake za kuvanje
• So i biber po ukusu
• Mala veza svežeg peršuna za dekoraciju

Za pripremu pire krompira, potrebni su sledeći sastojci:

• 400 grama oljuštenog i iseckanog krompira
• 100 mililitara mleka
• 1 sitno iseckan crni luk
• 15 grama putera
• Jedna kašika soli
• Crni biber po ukusu
• Svež kopar, sitno iseckan

Biranje kvalitetnih sastojaka je ključno za postizanje savršenog ukusa. Na primer, korišćenje svežih pečuraka umesto konzerviranih može značajno poboljšati aromu jela. Isto tako, svež peršun ne samo da dodaje boju, već i svežinu koja doprinosi celokupnom doživljaju.

Korak po korak do savršenog jela

Priprema ovog jela započinje pripremom pilećih fileta. Osušite ih papirnim ubrusima i dobro začinite solju i biberom. Zatim, zagrijte malo maslinovog ulja ili putera u velikom tiganju na srednje jakoj vatri i pržite pileće filete 4 do 5 minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ova faza je veoma važna jer zlatna boja ne samo da doprinosi estetskom izgledu, već stvara i bogatu aromu koja se kasnije prenosi u sos.

Nakon što su fileti gotovi, prebacite ih na tanjir i pokrijte folijom kako bi ostali topli. U istom tiganju, dodajte malo putera i dinstajte isečene pečurke 4 do 6 minuta, a zatim dodajte mleveni beli luk i dinstajte još minut. Ova kombinacija stvara divnu aromu koja će obogatiti vaš sos. Kada se pečurke lagano karamelizuju, one će dodati dubinu ukusu jela.

Za pripremu kremastog sosa, sipajte pavlaku u tiganj i mešajte, uklanjajući sve zapečene delove sa dna. Ostavite sos da lagano krčka 3 do 4 minuta, dodajte rendani parmezan i mešajte dok ne postane glatka smesa. Na kraju, vratite pileće filete u sos i ostavite da se krčka još 3 do 4 minuta kako bi se svi ukusi spojili. Ovaj korak omogućava piletu da upije bogate arome sosa, čime se obogaćuje celokupan ukus jela.

Savršeni pire krompir

Dok se piletina kuva, pripremite pire krompir. Isečen krompir stavite u slanu vodu i kuvajte dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Nakon kuhanja, dobro ga oceđujte, a zatim u maloj šerpi istopite puter i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane providan. Ova kombinacija daje dodatnu aromu pireu, a luk dodaje složenost ukusa.

Pomešajte ovu smesu sa kuvanim krompirom, dodajte mleko, so i biber, a zatim sve dobro izblendajte do glatke konzistencije. Na kraju, dodajte seckani kopar radi svežine. Ovaj dodatak ne samo da osvežava ukus, već i unosi zdravu komponentu u jelo, čineći ga nutritivno bogatijim.

Posluživanje i uživanje

Pripremljeno jelo poslužite tako što ćete rasporediti pire krompir na tanjire, a preko njega staviti kremastu piletinu. Obavezno prelijte dodatnim sosom i po želji ukrasite svežim peršunom ili mirođijom. Ova kombinacija obogaćuje vizuelni aspekt jela, čineći ga primamljivijim. A kada se sve to sjedini na tanjiru, dobijate savršenu ravnotežu između kremastog i rustičnog, dok svaki zalogaj donosi bogatstvo ukusa koje će vas oduševiti.

Nutritivne vrednosti ovog jela čine ga ne samo ukusnim, već i zdravim izborom. Jedna porcija sadrži otprilike 540 kcal, sa visokim sadržajem proteina i umjerenim količinama ugljenih hidrata i masti. Ovo čini piletinu odličnim izvorom proteina, dok pavlaka i mleko doprinose unosu kalcijuma i vitamina D. Osim toga, jelo je bogato vitaminima i mineralima iz svežeg povrća, što ga čini idealnim izborom za svakodnevni ručak ili večeru.

Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompirom je savršen izbor za sve one koji žele uživati u ukusnom i hranljivom jelu koje se lako priprema i koje ostavlja bez daha. Ovaj recept nije samo način za zadovoljstvo, već i putovanje kroz ukuse i mirise koje će vas podsećati na domaće kuvanje i ljubav prema hrani. Kada ga jednom probate, sigurno će postati deo vaših omiljenih jela, koje ćete rado ponavljati i deliti sa najmilijima.