VOĆNA KREMPITA 🍓✨ Sočna, kremasta i osvježavajuća – savršen desert za svaku priliku!

Recept za Pitu s Vanilijom i Voćem

Jedna od omiljenih slastica mnogih, pita s vanilijom i voćem, predstavlja savršeno spajanje kremaste teksture vanila kreme i sočne svježine voća. Ovaj recept je idealan za različite prilike, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavno kao desert za uživanje kod kuće. U ovom članku, detaljno ćemo objasniti sve sastojke i korake potrebne za pripremu ove ukusne pite i pružiti nekoliko savjeta za postizanje savršenog rezultata.

Sastojci za Pitu

Vanila krema:

• 1 ½ litra mlijeka
• 6 žumanaca
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 200 g šećera
• 180 g kukuruznog skroba
• 100 g maslaca ili margarina
• 500 ml slatke pavlake

Voćni sloj:

400 g smrznutih višanja ili bobičastog voća po izboru

100 g šećera

30 g kukuruznog skroba

100 ml vode

Prah šećer za posipanje

Za slaganje:

500 g gotovog lisnatog tijesta

Ovi sastojci čine osnovu za ukusnu pitu, ali možete slobodno eksperimentirati s različitim vrstama voća, poput jagoda, borovnica ili malina, kako biste prilagodili desert prema vlastitim željama ili sezoni.

Priprema Lisnatog Tijesta

Prilikom pripreme lisnatog tijesta, važno je imati na umu da ono mora biti ravnomjerno razvaljano kako bi se postigla optimalna hrskavost. Razvaljajte oba komada lisnatog tijesta u kvadrate dimenzija 40×28 cm. Prvi razvaljani komad pažljivo prenesite u tepsiju, a zatim ga izbockajte viljuškom kako biste spriječili nakupljanje zraka tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C otprilike 15 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ovaj korak ponovite i s drugim komadom tijesta, čime ćete osigurati da oba lista budu jednako pečena i hrskava. Važno je napomenuti da, ako koristite hladno tijesto, ono će se lakše razvaljati i zadržati svoju strukturu tokom pečenja. Također, možete dodati malo brašna na površinu kako biste spriječili lijepljenje tijesta na radnu površinu.

Priprema Vanila Kreme

Za pripremu vanila kreme, započnite tako što ćete u posudi umutiti žumanca sa šećerom, otprilike jednu minutu, dok ne dobijete homogenu smjesu. Nakon toga, dodajte 200 ml mlijeka, kukuruzni skrob i ekstrakt vanile, te miksajte još minutu. Preostalo mlijeko (1300 ml) zagrijavajte u loncu do tačke ključanja, a zatim maknite s vatre. U ovu vruću smjesu dodajte prethodno pripremljenu smjesu s žumancima i sve dobro promiješajte. Vratite smjesu na laganu vatru i kuhajte nekoliko minuta, neprestano miješajući, dok se kremasti umak ne zgusne. Kada je kremasti sloj spreman, prebacite ga u drugu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Dok se krema hladi, izvadite maslac iz frižidera, isecite ga na kockice i pustite da omekša. Nakon što se krema ohladila, umiješajte maslac dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim postepeno dodajte slatku pavlaku, osiguravajući da se svaka količina dobro sjedini prije dodavanja sljedeće. Ova vanila krema može se koristiti i kao samostalni desert ili kao dodatak drugim kolačima, a njen bogat okus doprinijet će svakom slatkom jelu.

Priprema Voćnog Sloja

Voćni sloj čini savršen kontrast kremastoj teksturi pite. U lonac stavite smrznute višnje ili bobičasto voće sa 100 g šećera i pola od 100 ml vode. Kuhajte dok smjesa ne proključa, a zatim pomiješajte preostalu vodu sa kukuruznim skroba i dodajte u voće. Miješajte još oko 2 minute dok se voćni sloj ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Voće možete zasladiti prema vlastitim željama, a uvođenjem malo limunovog soka možete dobiti dodatnu svježinu koja će lijepo balansirati slatkoću pite. Također, možete dodati i cimet ili vanilu za dodatni okus, što će učiniti voćni sloj još zanimljivijim.

Slaganje Pite

Slaganje pite je ključni korak koji će definirati konačni izgled i ukus. U duboku tepsiju stavite prvi pečeni list lisnatog tijesta, a preko njega ravnomjerno rasporedite polovinu pripremljene vanila kreme. Na kremu stavite sloj voća, a zatim prelijte preostalom vanila kremom. Na samom kraju, stavite drugi pečeni list lisnatog tijesta na vrh. Nakon što ste složili sve slojeve, ostavite pitu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Prije serviranja, pospite je prah šećerom radi dodatnog estetskog dojma i slatkog okusa. Ova pita je savršena za posluženje uz šolju kafe ili čaja, a njena hrskava tekstura i bogati ukusi zasigurno će oduševiti svakog gosta. Možete je poslužiti s dodatkom šlaga ili kuglicom sladoleda, što će dodatno obogatiti ukus i pružiti osvježavajući kontrast.

Zaključak

Pita s vanilijom i voćem nije samo desert; to je iskustvo koje obogaćuje svaki obrok. Uz pravilan postupak pripreme i pažljivo odabrane sastojke, možete stvoriti slasticu koja će očarati vas i vaše bližnje. Ne zaboravite uživati u svakom zalogaju i dijeliti ovu poslasticu s onima koje volite! Priprema ovakvog deserta ne zahtijeva mnogo vremena, ali rezultati su izvanredni i zaslužuju da budu predstavljeni na svakom stolu. Uživajte u pravljenju ove pite i eksperimentirajte s različitim okusima kako biste pronašli svoj savršeni spoj!