Cimet rolice: Kako pripremiti savršene slatke užitke
Domaće cimet rolice su jedan od najomiljenijih slastica širom svijeta. Njihova mirisna aroma cimeta i slatkog tijesta čini ih savršenim izborom za doručak, užinu ili čak desert. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i potreban vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka kako biste stvorili neodoljive cimet rolice koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. U nastavku ćemo detaljno objasniti svaki korak pripreme, od tijesta do završnog prelivanja, te dodati nekoliko savjeta koji će vam pomoći da postignete savršenstvo.
Sastojci potrebni za cimet rolice
Tijesto:
- 7 kašika (80g) granuliranog šećera
- 1 kašičica (4g) suhog kvasca
- 1 šolja (250ml) mlakog mlijeka
- 1 veliko jaje
- 2 kašike (30ml) biljnog ulja
- 4 šolje (500g) brašna
- 1 kašičica (4g) soli
Punjenje:
- 1/3 šolje (80g) neslanog maslaca, otopljenog
- 1/2 šolje (80g) granuliranog šećera
- 1 kašičica mljevenog cimeta
- 1/2 šolje (100g) sitno sjeckanih oraha
Kremasti sirni preliv:
- 1 1/4 šolje (300g) kremastog sira, omekšanog
- 3 kašike (45ml) mlijeka
- 1/2 šolje (100g) prah šećera
Priprema tijesta
Prvo, započnite pripremu tijesta. U velikoj zdjeli, pomiješajte 7 kašika granuliranog šećera sa 1 kašičicom suhog kvasca. Zatim dodajte 1 šolju mlakog mlijeka i ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta, dok ne postane pjenasta. Ovaj proces je važan jer aktivira kvasac, što će pomoći tijestu da naraste. Kvasac je ključan sastojak, a njegovu aktivaciju možete prepoznati po mjehurićima koji se formiraju na površini smjese.
U međuvremenu, umutite 1 jaje i 2 kašike biljnog ulja u odvojenoj zdjeli. Kada se smjesa s kvascem pjenasto uzdigne, dodajte ovu mješavinu zajedno sa 4 šolje brašna i 1 kašičicom soli. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini otprilike 5-7 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo; ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Kako oblikovati cimet rolice
Nakon što ste umijesili tijesto, stavite ga u blago nauljenu zdjelu i okrenite da se obloži uljem. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu bez promaje da naraste 1-1,5 sata, ili dok ne udvostruči veličinu. Ovaj korak je ključan za postizanje mekane i prozračne teksture rolica. Mnogi kuhari preporučuju da tijesto ostavite da naraste u pećnici s uključenim lampicama za bolju kontrolu temperature. Dok tijesto raste, možete pripremiti punjenje. U maloj zdjeli, pomešajte otopljeni maslac, 1/2 šolje šećera, mljeveni cimet i sjeckane orahe dok se svi sastojci ne sjedine. Dobro je odabrati svježe mljeveni cimet, jer će to dodatno pojačati aromu punjenja. Kada je tijesto spremno, udubite ga i podijelite na 9 jednakih dijelova. Oblikujte svaki dio u pravougaonik, a zatim na svaki pravougaonik nanesite pripremljeno punjenje.Pecite vaše cimet rolice
Nakon što ste nanijeli punjenje, čvrsto uvijte tijesto i stavite ga sa spojem prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite rolice da odmaraju 20 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 175°C. Pecite cimet rolice 18-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Tijekom pečenja, cimet će se lijepo kombinirati sa šećerom, stvarajući neodoljivu aromu koja će ispuniti vašu kuhinju.
Kako pripremiti kremasti sirni preliv
Za pripremu kremastog sirnog preliva, u srednjoj zdjeli umutite kremasti sir, mlijeko i prah šećer dok ne postane glatko i kremasto. Ovaj preliv će dodati bogatstvo i dodatnu slast vašim cimet rolicama. Ako želite dodatno obogatiti preliv, možete dodati malo vanilije ili limunove kore, što će dodati svježinu i aromu.
Kada se rolice malo ohlade, obilno ih prelijte kremastim sirom. Cimet rolice možete poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi, a savršen su dodatak uz kafu ili čaj. Ovaj recept ne samo da je ukusan već i jednostavan, što ga čini idealnim za svaki trenutak kada poželite nešto slatko i domaće. Mnogi uživaju u ovim rolicama za doručak, ali su savršen izbor i za poslastice tokom cijelog dana.
Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih predivnih cimet rolica, koje će vas svojim mirisom i ukusom sigurno oduševiti. Inspiracija za ovaj recept može doći iz raznih kultura, ali je prilagođena našem ukusu i tradiciji. Pripremite ih za posebne prilike ili svakodnevne užitke – sigurno će pronaći svoje mjesto u vašem srcu i kuhinji.
Za one koji žele dodatno eksperimentirati, razmislite o različitim varijacijama punjenja. Možete dodati sušeno voće poput grožđica ili brusnica, ili čak čokoladne komadiće za dodatnu slast. Cimet rolice su izvanredne u svojoj osnovnoj formi, ali su također savršena osnova za vašu kreativnost u kuhinji. Uživanje u ovom slatkom užitku potrajat će još duže, a vaši gosti će sigurno biti oduševljeni raznolikošću okusa. Pripremite ih s ljubavlju i podijelite sa voljenima – cimet rolice su pravi simbol domaće kuhinje.
