Recept za Ukusne Cimet Pletenice
Ovaj recept za cimet pletenice donosi jedinstvenu kombinaciju slatkoće i mirisa cimeta koja će vas oduševiti. Idealne su za doručak ili kao užina uz omiljenu kafu. Priprema ovih pletenica zahtijeva malo truda, ali rezultat će vas nagraditi sočnim i mirisnim pecivom koje će vaša porodica obožavati. Cimet pletenice su ne samo ukusne, već i savršene za razne prilike – bilo da se radi o nedeljnom doručku, porodičnom okupljanju ili čak kao poklon dragim prijateljima. U nastavku vas vodimo kroz svaki korak ove jednostavne, ali predivne poslastice.
Sastojci potrebni za pripremu
Za pripremu cimet pletenica, potrebno je pripremiti sledeće sastojke:
- 120 g putera
- 40 ml ulja
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 350 ml mleka
- 35 g svežeg kvasca
- 80 g šećera
- 600 g brašna
- 3 pakovanja cimet šećera za valjanje
- 50 g putera za premazivanje
Osim ovih osnovnih sastojaka, možete dodati i nekoliko dodataka koji će obogatiti ukus pletenica. Na primer, dodavanje grožđica ili oranžnog kore može podići čitav doživljaj na viši nivo. Ove male promene mogu značajno uticati na konačni ukus i teksturu peciva.
Aktivacija kvasca
Prvi korak u pripremi ovih divnih pletenica je aktiviranje kvasca. Uzmite mlako mleko i rastopite sveži kvasac u njemu. Dodajte 80 g šećera i dobro promešajte. Ostavite smesu da odstoji 10-15 minuta na toplom mestu, dok se ne podigne i postane penasta. Ovaj korak je ključan jer aktivirani kvasac omogućava testo da naraste. Uputstva za aktivaciju kvasca su jednostavna, ali vrlo važna – ako koristite stariji kvasac, mogli biste se suočiti s problemima prilikom rasta testa. Uvek proverite svežinu sastojaka pre nego što započnete pripremu.
Priprema testa
Nakon što ste aktivirali kvasac, pređite na pripremu testa. U velikoj činiji pomešajte 600 g brašna, otopljeni puter, ulje, jaja, prstohvat soli i mešavinu kvasca sa mlekom. Lagano mesite testo dok ne postane glatko i elastično. U ovom koraku, možete dodati grožđice ili omiljeno suvo voće kako biste dodatno obogatili ukus. Mijesiti testo je proces koji zahteva malo strpljenja, ali nagrada će biti sočno i vazdušasto pecivo. Ako primetite da vam je testo previše lepljivo, slobodno dodajte malo više brašna, ali pazite da ne preterate.
Podizanje testa
Nakon što ste umesili testo, blago ga pospite brašnom i prekrijte krpom. Ostavite ga na toplom mestu da raste dok se ne udvostruči, što obično traje oko sat vremena. Ovaj proces fermentacije je važan jer daje pletenicama lepu vazdušastu teksturu. Tokom ovog perioda, preporučuje se da ne otvarate vrata od kuhinje, jer hladan vazduh može ometati proces rasta. Ako želite dodatno ubrzati podizanje testa, možete ga staviti u blago zagrijanu rernu.
Oblikovanje i pečenje pletenica
Kada je testo naraslo, podelite ga na 8-10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve da formirate pletenicu. Nakon oblikovanja, stavite pletenice na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da ponovo narastu još 30 minuta. Ovo je drugi uspon koji će dodatno poboljšati teksturu. Dok pletenice rastu, možete razmišljati o dekoraciji. Na primer, možete ih posuti sa malo seckanih oraha ili badema za dodatni hrskavi element.
Završna obrada i serviranje
Dok se pletenice podižu, zagrijte rernu na 210°C. Kada pletenice narastu, pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Čim ih izvadite iz rerne, prelijte ih sa otopljenim puterom i uvaljajte u cimet šećer. Ovaj završni korak dodaje posebnu notu i čini pletenice neodoljivim. Kada ih servirate, možete ih dekorisati sa malo šećera u prahu ili čak naliti s čokoladom za dodatni vizuelni i ukusni doživljaj.
Uživajte u ovim ukusnim cimet pletenicama, koje su savršene za doručak ili kao užina uz vašu omiljenu kafu. Njihov miris će vas podsetiti na domaćinstvo, dok će ukus očarati sve koji ih probaju. Bez obzira na to da li ih pripremate za posebne prilike ili jednostavno želite uživati u nečemu slatkom, ovi recepti će sigurno postati omiljeni u vašoj kuhinji. Ove pletenice možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana, a ako ostanu, možete ih i zamrznuti. Uživajte u svakom zalogaju i delite ljubav kroz ovaj slatki recept!
