Mekan Kolač od Jabuka, Brusnica i Oraha: Savršeni Zdrav Životni Izbor
U današnjem ubrzanom svijetu, gdje se često susrećemo s brzim, nezdravim rješenjima za obrok i slastica, mekan kolač od jabuka, brusnica i oraha predstavlja osvježavajuću promjenu. Ovaj kolač je ne samo ukusan, već i iznimno zdrav, što ga čini savršenim izborom za sve koji žele uživati u slatkišima bez griže savjesti. Njegova priprema zahtijeva prirodne sastojke koji su blagotvorni za naše tijelo, a istovremeno pružaju osvježavajuće okuse koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Zašto Odabrati Ovaj Kolač?
Birajući ovaj kolač, ne birate samo desert; birate i zdravlje. Jabuke, kao glavni sastojak, su poznate po svom bogatom sadržaju antioksidansa i vlakana. Ova vlakna pomažu u održavanju zdrave probave, dok antioksidansi štite tijelo od slobodnih radikala. Brusnice, koje su također ključni sastojak, dodaju ne samo jedinstveni okus nego i vitamin C, što je od vitalne važnosti za jačanje imunološkog sistema, posebno tijekom zimskih mjeseci kada smo skloniji prehladama i gripama. Uz to, orahe obogaćuju kolač zdravim mastima i proteinima, pružajući osjećaj sitosti i zadovoljstva.
Sastojci: Šta Nam Treba?
Priprema ovog kolača zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka, a oni su:
- 2 male jabuke (oko 300 g), oguljene i sitno isjeckane
- 2 velika jaja
- 3 kašike mlijeka
- 2 kašike prirodnog jogurta (bez šećera)
- 1 kašika čiste stevije u prahu ili drugi prirodni zaslađivač
- Prstohvat vanile u prahu ili 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ kašičice cimeta
- 60 g zobenih pahuljica, samljevenih u fino brašno
- 1 kašičica sode bikarbone + 1 kašika sirćeta ili limunovog soka
- 40 g suhih brusnica, potopljenih u vodi
- 20 g grožđica
- Šaka polutki oraha za dekoraciju
- Malo dodatnih brusnica za ukras
Pored kolača, preporučujemo i čaj od đumbira i narandže kao savršeni dodatak, a za njegovu pripremu bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- 2 kašike listića oolong čaja
- 1 kašičica suhe korice narandže
- 4 tanke kriške svježeg đumbira
- Kipuća voda
Korak po Korak: Kako Pripremiti Kolač
Priprema ovog ukusnog kolača je jednostavna i brza, a možete je pratiti u nekoliko koraka:
- Zagrijte rernu na 180°C. Kalup veličine 16×11 cm nauljite i obložite papirom za pečenje.
- Ogulite i sitno isjeckajte jabuke, rasporedite ih po dnu kalupa.
- U zdjeli umutite jaja, mlijeko, jogurt, steviju, vanilu i cimet dok smjesa ne postane glatka.
- Zobene pahuljice sameljite u fino brašno.
- Pomiješajte sodu bikarbonu i sirće u maloj šoljici; smjesa će se zapjeniti. Odmah je dodajte u mokru smjesu zajedno sa zobenim brašnom i lagano promiješajte.
- Prelijte smjesu preko jabuka u kalupu. Dodajte ocijeđene brusnice i grožđice, ostavljajući nekoliko brusnica za dekoraciju. Lagano izmiješajte.
- Poravnajte površinu, ukrasite orasima i preostalim brusnicama.
- Pecite 35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
- Nakon pečenja, ostavite kolač 10 minuta u kalupu, a zatim ga prebacite na žicu da se ohladi.
Priprema Čaja: Savršeni Dodatak
Dok se kolač peče, možete pripremiti ukusni čaj od đumbira i narandže. U čajnik stavite oolong čaj, sušenu koricu narandže i kriške đumbira, zatim prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 4 minuta kako bi se svi okusi sjedinili. Ovaj čaj savršeno se uklapa uz kolač i pruža dodatnu svježinu i aromu, čineći svaki zalogaj još prijatnijim.
Vrijeme Pripreme i Količina
Priprema ovog kolača je brza i jednostavna, što ga čini idealnim za bilo koju priliku:
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Vrijeme pečenja: 35 minuta
- Ukupno vrijeme: 50 minuta
- Kalup: 16×11 cm
Ovaj recept ne samo da donosi zdravu verziju slatkiša, već pruža i priliku da uživate u trenutku pripreme sa porodicom ili prijateljima. Kolač od jabuka, brusnica i oraha možete poslužiti kao desert nakon obroka, ili kao užinu tokom dana. Podijelite ovaj kolač sa voljenima i uživajte u slatkom, zdravom trenutku!
