Tako su ukusni, pravim ih barem 3 puta sedmično! Jednostavan i ukusan recept!

Ukusne Krumpirove Palačinke s Piletinom i Gljivama

U svijetu kulinarstva, jedno jelo može stvoriti pravo čudo za vaša nepca. Ove hrskave krumpirove palačinke, punjene bogatom mješavinom piletine i gljiva, predstavljaju ne samo obrok, već istinsko iskustvo koje će zadovoljiti sve ljubitelje ukusne hrane. Ova kombinacija jednostavnih, ali kvalitetnih sastojaka omogućava vam da stvorite harmoniju tekstura i okusa koja će oduševiti svakoga tko proba. Oduševite svoje prijatelje i porodicu s ovim modernim zaokretom na tradicionalnom receptu, koji možete pripremati za posebne prilike, ali i svakodnevne obroke.

Trajanje Pripreme i Potrebni Sastojci

Priprema ovog jela zahtijeva malo više od sat vremena, što ga čini idealnim izborom za večernje obroke. Trajanje pripreme iznosi 30 minuta, dok vrijeme kuhanja traje oko 45 minuta. Ukupno vrijeme za pripremu je 1 sat i 15 minuta. Kako bismo pripremili ove ukusne palačinke, potrebno je obezbijediti sljedeće sastojke:

Za krumpirove palačinke:

• 4 do 5 krumpira srednje veličine
• 2 jaja
• Prstohvat soli
• Prstohvat mljevenog crnog papra
• Origano po ukusu
• 3 žlice brašna
• Biljno ulje za prženje

Za nadjev od piletine:

• 2 pileća fileta bez kostiju i kože
• 1 sitno nasjeckani luk
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 150 grama sitno nasjeckanih gljiva
• Šaka sitno nasjeckanog peršina
• Sol i svježe mljeveni crni papar po želji
• Origano po želji
• Biljno ulje za pirjanje

Za salatu od pečenog povrća:

• 1 patlidžan oguljen i narezan na kockice
• 1 rajčica narezana na kockice
• 1 paprika narezana na trake
• Šaka sitno nasjeckanog peršina
• 3 češnja ribanog češnjaka
• Maslinovo ulje
• Sol i svježe mljeveni crni papar na okus
• Origano po ukusu

Za preljev: 80 grama naribanog mozzarella sira.

Priprema Jela Korak po Korak

Priprema ovog jela počinje s najvažnijim dijelom – krumpirovim palačinkama. Prvi korak je ribanje krumpira na sitnoj ribež. Nakon ribanja, stavite ga u sitnu cjediljku i dobro ocijedite svu suvišnu vlagu. Ovaj postupak je ključan kako bi palačinke bile hrskave. U drugoj zdjeli, umutite jaja sa soli, paprom i origanom. Uzmite naribani krumpir i pomiješajte ga s jajašcima. Dodajte brašno i dobro promiješajte dok se ne formira homogena smjesa. Ova smjesa će biti osnova za vaše palačinke, pa je važno da bude dobro izjednačena.

Na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje u tiganju. Prebacite smjesu u tiganj, oblikujući tanke palačinke. Pecite svaku palačinku otprilike 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su gotove, pažljivo ih izvadite i stavite sa strane. Ova faza može biti zabavna, ali i izazovna jer je važno da ne pregorite palačinke, stoga budite oprezni!

Za pripremu nadjeva, sitno nasjeckajte pileća prsa. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte dok ne postane zlatno smeđi, a zatim dodajte mljeveni češnjak. Nakon što se češnjak malo proprži, ubacite nasjeckane gljive i pirjajte dok ne omekšaju. Na kraju dodajte pileća prsa, začinite solju, paprom i origanom, a zatim umiješajte nasjeckani peršinu. Skonite s vatre kada je piletina potpuno kuhana. Ovaj nadjev je pun okusa i može se koristiti i za druga jela, poput tortilja ili lazanja.

Finalizacija Jela i Priprema Salate

Kada ste pripremili nadjev, vrijeme je za sastavljanje palačinki. Na svaku krumpirovu palačinku stavite malo nadjeva od piletine i pažljivo je zamotajte u cilindrični oblik. Nastavite s ovim postupkom dok ne potrošite sve palačinke i nadjev. Ovaj dio može biti zabavan i podsticajan za kreativnost, pa slobodno uključite djecu ili prijatelje u ovaj proces. Svi će uživati u pomaganju i pravljenju svojih vlastitih palačinki.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati biljnim uljem i zagrijati pećnicu na 180°C. Smotane palačinke stavite u posudu i pecite ih 35 minuta. Nakon toga, izvadite posudu iz pećnice i ravnomjerno pospite naribanu mozzarellu po palačinkama, a zatim ih vratite u pećnicu još 10 minuta, dok se sir ne otopi i dobije zlatno smeđu boju. Ovaj trenutak je ključan jer će topiva mozzarella dodati dodatnu kremoznost i bogatstvo jelu.

Dok se palačinke peku, možete pripremiti salatu od pečenog povrća. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte nasjeckani patlidžan. Pirjajte ga dok ne dobije zlatno smeđu boju, a zatim stavite u zdjelu. Dodajte rajčicu, papriku, peršun i ribani češnjak. Prelijte maslinovim uljem i začinite po ukusu. Sve dobro sjedinite. Ova salata nije samo zdrava, već i puna boja i okusa, a savršeno se uklapa s krumpirovim palačinkama.

Na kraju, poslužite tople krumpirove palačinke uz osvježavajuću salatu od pečenog povrća. Ovaj spoj okusa i tekstura ne samo da će vas zadovoljiti, već će obradovati i vaše nepce. Uživajte u ovom jedinstvenom jelu koje spaja tradiciju i modernu kuhinju na savršen način! Pozivamo vas da eksperimentirate s različitim kombinacijama nadjeva ili povrća, jer će svaki put donijeti novo iskustvo i zadovoljstvo.