VOĆNA CHEESECAKE TORTA BEZ PEČENJA SA MEKOM ZOBENOM PODLOGOM!

Recept za Ukusnu Tortu sa Voćem i Zobom

Ova torta predstavlja savršen spoj zdravih sastojaka, koji ne samo da su hranljivi, već i nevjerojatno ukusni. Pripremljena od zobene pahuljice, orašastih plodova i svježeg voća, ona je idealna poslastica za sve ljubitelje zdravih slastica. Uz to, ova torta je savršena za različite prilike, bilo da je riječ o rođendanskoj proslavi, obiteljskom okupljanju ili jednostavno kao užina tokom dana. U nastavku slijedi detaljan recept kako pripremiti ovu divnu tortu koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.

Sastojci za Kore

Za pripremu kore, potrebni su sljedeći sastojci:

• 100 g zobenih pahuljica
• 50 g indijskih oraha, grubo sjeckanih
• 50 g kikirikija, grubo sjeckanih
• 50 g suvih brusnica
• 50 g suvih grožđica
• 240 g pirea od jabuka (možete koristiti svježe jabuke s malo limunovog soka)
• 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog neutralnog ulja)

Ova kombinacija sastojaka čini koru bogatom vlaknima, što je čini idealnom za održavanje zdrave probave. Zobene pahuljice su poznate po svojim nutritivnim svojstvima i mogu pomoći u smanjenju holesterola, dok su orašasti plodovi odličan izvor zdravih masti.

Sastojci za Fil

Za pripremu bogatog i kremastog fila, trebat će vam:

• 300 g mekog svježeg sira (rikota ili krem sir su također opcije)
• 2–3 kašike eritritola ili drugog zaslađivača po izboru
• 150 ml grčkog jogurta ili kisele pavlake
• 200 g jagoda, narezane na kockice
• 200 g kajsija, narezane na kockice

Ovaj fil ne samo da obogaćuje tortu okusima voća, već i donosi dodatne proteine i probiotike iz grčkog jogurta, koji su korisni za probavu i imunološki sistem. Izbor voća možete prilagoditi godišnjem dobu ili ličnim preferencama, a možete dodati i druge vrste voća poput borovnica ili malina.

Sastojci za Agar Mix

Za stabilizaciju fila, koristit ćemo:

• 200 ml mlijeka
• 8 g agar-agar praha (približno 1 i po kašičica)

Agar-agar je prirodni zgušnjivač koji se dobija iz algi i predstavlja sjajnu alternativu želatini, posebno za one koji traže veganske opcije. Ovaj dodatak će pomoći da torta zadrži svoj oblik i čvrstoću, dok istovremeno doprinosi njenom zdravom karakteru.

Priprema Kore

Prvi korak u pripremi ove torte je priprema kora. U velikoj zdjeli, pomiješajte zobene pahuljice, grubo sjeckane indijske orahe i kikiriki. Nakon toga, operite suhe grožđice i brusnice u toploj vodi kako biste uklonili dodatni šećer i omekšali ih. Nakon što ih isperete, pažljivo ih osušite papirnim ubrusom i dodajte u mješavinu zobi i orašastih plodova. Sada je vrijeme da pripremite pire od jabuka. Nasjeckajte jabuke na male komade i izmiksajte ih s malo limunovog soka kako biste dobili glatku masu. Izmjerite 240 g pirea i dodajte ga u smjesu. Umiješajte 2 kašike maslinovog ulja i sve dobro sjedinite. Ova smjesa treba da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se stegnula i lakše oblikovala.

Priprema Fila

Dok se kore hlade, možete se posvetiti pripremi fila. U velikoj zdjeli, izmiksajte svježi sir sa eritritolom dok ne postane kremast. Zatim dodajte grčki jogurt i nastavite miksati dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon toga, pažljivo umiješajte narezane jagode i kajsije kako biste dobili voćni fil pun okusa. Savjetujem vam da voće dodate u posljednjem trenutku kako bi zadržalo svoju svježinu i teksturu. Za stabilizaciju ovog fila, zagrijte mlijeko u šerpi i dodajte agar-agar. Miješajte dok ne provri, a zatim kuhajte 3-4 minute. Vrući agar polako dodajte u fil uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudvice. Kada ste dobili glatku smjesu, možete preći na sastavljanje torte, čime se završava jedan od najuzbudljivijih dijelova pripreme.

Finalizacija Torte

Za završni dio, uzmite kalup i stavite prvu koru na dno. Prekrijte je s kremastim filom, a zatim poklopite s drugom korom. Po želji, tortu možete ukrasiti posipanjem kokosovim mrvicama ili dodatnim voćem na vrhu za vizuelni efekat. Tortu stavite u frižider najmanje 2 sata kako bi se dobro stegnula, što je ključno za postizanje savršenog oblika pri rezanju. Kada je torta spremna, pažljivo je izvadite iz kalupa, isecite na kriške i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj slastici. Ova torta ne samo da izgleda privlačno, već je i bogata nutrijentima, pružajući vam energiju i zadovoljstvo koje zaslužujete. Za dodatni užitak, poslužite je uz šolju čaja ili kafe. Osim toga, torta može poslužiti i kao brza užina, idealna za ponijeti sa sobom na posao ili školu.

Nutritivne Vrijednosti

Svaka kriška ove torte sadrži:

• Kalorije: približno 260
• Proteini: 9 g
• Masti: 12 g
• Ugljikohidrati: 28 g
• Vlakna: 3 g
• Šećer: 10 g (iz voća)

Uzimajući u obzir ove nutritivne vrijednosti, ova torta se može smatrati odličnom opcijom za one koji žele uživati u slasticama bez griže savjesti. Njena bogata tekstura i okusi će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove fantastične torte koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa. Uvjerite se da će vas svaka kriška zauvijek osvojiti!