Recept za ukusni biskvit sa bobičastim voćem
U svijetu slastica, postoji mnogo recepata koji pršte od okusa i koji su pravi užitak za nepce. Jedan od takvih recepata je ukusni biskvit sa bobičastim voćem, koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Ovaj kolač je savršen za različite prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, obiteljskom okupljanju, ili jednostavno kao slatkiš za uživanje uz kafu. Priprema ovog kolača je izuzetno jednostavna, a rezultat je izvanredan. U nastavku vam donosimo detaljno uputstvo kako pripremiti ovaj lagani i sočni biskvit.
Vrijeme pripreme i sastojci
Vrijeme pripreme za ovaj kolač je otprilike 90 minuta, uključujući vrijeme pečenja i hlađenja. Ovaj recept je predviđen za 8 do 10 osoba. Potrebni sastojci su:
- 4 jaja (na sobnoj temperaturi)
- 3 kašike šećera u prahu (za smjesu od jaja)
- 1 kašika šećera u prahu (za voće)
- 3 kašike gustina (kukuruznog škroba)
- Prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 400 g grčkog jogurta (na sobnoj temperaturi)
- 1 šolja zamrznutog bobičastog voća (borovnice, maline, miks…)
- 1 kašika gustina (za voće)
Potrebna oprema
Za pripremu ovog biskvita biće vam potrebna sljedeća oprema:
- Kalup za tortu (preporučuje se promjer od 20 cm)
- Papir za pečenje
- Mikser ili ručna žica za mućenje
Koraci za pripremu biskvita
Prvi korak u pripremi ovog biskvita je zagrijavanje rerne. Preporučuje se da se rerna zagrije na 170°C. Dok se rerna zagrijava, obložite kalup papirom za pečenje, vodeći računa da papir obuhvati i stranice kalupa kako bi se kolač lakše izvadio nakon pečenja. Ovaj korak je ključan kako bi spriječili da se biskvit zalijepi za kalup.
Nakon što ste pripremili kalup, možete započeti sa pripremom smjese od jaja. U velikoj zdjeli umutite jaja sa 3 kašike šećera u prahu i prstohvatom soli. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj proces aeracije je važan jer će osigurati da vaš biskvit bude lagan i prozračan. Kada je smjesa spremna, dodajte ekstrakt vanilije koji će dodatno obogatiti okus kolača.
U drugoj posudi, pomiješajte 3 kašike gustina sa grčkim jogurtom. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Grčki jogurt dodaje bogatstvo i vlagu biskvitu, dok gustin pomaže u vezivanju tijesta. Nakon toga, pažljivo umiješajte ovu smjesu u prethodno umućena jaja, vodeći računa da zadržite volumen smjese.
Prije nego što završite pripremu, potrebno je pripremiti voće. Zamrznuto bobičasto voće pomiješajte sa 1 kašikom gustina i 1 kašikom šećera u prahu. Ova kombinacija će pomoći da voće zadrži svoju strukturu i ne potone na dno biskvita tokom pečenja. Ako koristite svježe voće, preporučuje se da ga lagano pospite sa malo brašna kako bi se postigao isti efekat.
Lagano umiješajte pripremljeno voće u smjesu, pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Smjesu zatim izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 40 do 45 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju i čačkalica ne izađe čista nakon što je ubodete u sredinu kolača. Ovakvo pečenje će osigurati da se biskvit ravnomjerno ispeče.
Jednom kada je kolač pečen, isključite rernu i otvorite vrata na pola. Ostavite kolač da se postepeno hladi unutar rerne još 30 minuta kako bi spriječili njegovo splasnuće. Postepeno hlađenje je ključno jer nagle promjene temperature mogu uzrokovati da biskvit splasne. Nakon toga, izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se kolač ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa i prebacite na tanjir. Po želji, kolač možete posuti šećerom u prahu ili dodatnim bobičastim voćem za dodatni vizualni i ukusni efekt. Ovaj biskvit sa bobičastim voćem možete poslužiti uz šolju čaja ili kafe, savršen je za sve prilike! Uživajte u svakom zalogaju, a možda ga poslužite i kao desert na svečanijim događanjima.
Isprobajte ovaj recept i uvjerite se da je stvarno lako pripremiti ukusnu slasticu koja će očarati sve prisutne. Biskvit sa bobičastim voćem nije samo ukusan, već i vizualno privlačan, zahvaljujući vibrantnim bojama voća. Uživajte u svakom zalogaju i dijelite ovaj kolač s najdražima! Bez obzira na priliku, ovaj biskvit će zasigurno pronaći svoje mjesto na vašem stolu.
